中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的儿童补钙——虾皮豆腐汤，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：北豆腐1块，
辅料：：黑木耳适量，虾皮适量，
配料：：葱花适量，
儿童补钙——虾皮豆腐汤的做法步骤：
1.豆腐切成小块
2.准备好材料，黑木耳切小块，蒜苗切段，切好葱花
3.放花椒面
4.放葱花炒香
5.添半碗水
6.放黑木耳
7.放虾皮，汤烧开
8.放切好的豆腐，再次开锅，加入蒜苗炒匀即可
小贴士：
汤中没放盐，放的虾皮稍微多一点，不喜欢的可少放，用盐调味。
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青菜虾皮豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐一小块，青菜少许，虾皮少许，
辅料：：盐少许，芝麻油几滴，姜少许，
青菜虾皮豆腐汤的做法步骤：
1.青菜洗净切段。
2.豆腐切块。
3.虾皮洗净，姜切丝。
4.锅中放入适量清水加入姜丝 虾皮烧开后煮3分钟。
5.加入豆腐烧开后再煮3--5分钟。
6.加入青菜断生后加入盐和芝麻油调味即可。
7.装盘即可食用。
虾皮豆腐汤的做法
豆腐的植物雌激素含量丰富，虾皮含钙量高，木耳润肺，益气，活血，养颜，轻身。鸡蛋含有大量维生素和矿物质及丰富的蛋白质！几种食材的完美结合，营养全面吸收…制作也很简单，快动手做给心爱的人吧～
材料：
虾皮50g，豆腐（北）200g，泡发木耳30克，鸡蛋一个，小葱一颗，盐少许，水淀粉适量，食用油1勺，水适量，香油少许，
虾皮豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，备好所需食材（豆腐切成小块用盐水浸泡几分钟，泡发木耳切丝，葱切葱花，虾皮用温水洗干净，鸡蛋打散备用）
步骤2，锅里倒入少许食用油烧热，放入虾皮爆香
步骤3，在放入葱花翻炒几下
步骤4，倒入适量的热水烧开
步骤5，煮开后放入豆腐块，木耳丝煮熟
步骤6，煮好后把打好的蛋液均匀的倒入锅中
步骤7，待蛋液凝固后放入少许盐调味
步骤8，在加入适量的水淀粉勾芡，待汤汁变粘稠后淋少许香油既可
步骤9，成品图
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