好的美食离不开好的食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的大量篇幅就是食材,你是食材达人吗?下面是小编精心整理的"#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤薯片",在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料::土豆适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤薯片的做法步骤:
1.土豆洗干净去皮切片,冲洗几次后沥干(多冲几次,把淀粉冲干净)
2.倒入五香粉,孜然,盐……反正喜欢吃什么就倒什么
3.均匀铺在网格上,网格会上下受热均匀,烤箱上下火200度6分钟,当然可以熟了就好,但是我喜欢吃烤的焦焦的那种,所以多烤了一会
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤年糕
食材明细:
主料::糯米粉150克,牛奶135ml,
辅料::香草小半勺,油50ml,鸡蛋1颗,糖30ml,泡打粉半勺,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤年糕的做法步骤:
1.把鸡蛋打散,往蛋液中加入油,牛奶和糖,搅拌均匀
2.加入糯米粉和泡打粉,不能筛的就分次加,搅成糊状。面糊是稠稠的可以流动状的,这个时候如果太干的话就加点牛奶吧
3.用不粘的烤派的盘子,深度两三厘米的样子。盘底刷一层油,侧面也不要放过,抓一把面粉撒入烤盘,抖动烤盘让面粉均匀覆盖在油上(这一步是为了脱模方便)。再倒入面糊至烤盘深度1/2左右
4.把烤盘放入已预热到190C的烤箱中,烤50分钟。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 烤栗子
食材明细:
主料::栗子适量,
辅料::油适量,糖适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 烤栗子的做法步骤:
1.板栗洗净晾干,用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)
2.切好的栗子放入碗里,倒入1大勺植物油,搅拌栗子,使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油
3.烤盘铺上锡纸,把栗子平铺进烤盘,放进预热好200度的烤箱
4.白砂糖完全溶解在水里,成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后,把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水,刷在栗子表面(边刷边翻动栗子,尤其注意要刷在栗子的裂口处)
5.刷好糖水以后,继续放进烤箱,烤5分钟即可
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇一个(大),
辅料::食用油适量,盐适量,椒盐适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤杏鲍菇的做法步骤:
1.把杏鲍菇洗干净纵向切成片状。
2.用刀在杏鲍菇上纵横交错的划几道。
3.把杏鲍菇摆进烤盘内,在杏鲍菇表面刷一层油。
4.在杏鲍菇表面撒一层盐。
5.在杏鲍菇表面撒一层黑胡椒末。
6.把杏鲍菇送进预热好的烤箱。
7.上下火180度烤半小时。(我切的片比较厚,需要烤得时间长些。)
8.出炉稍微晾一下。
9.装盘就可以吃啦。
小贴士:
切片时切的稍微厚一些,因为烤的时候杏鲍菇会严重缩水,切的过薄一烤就没了。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤茄子
食材明细:
主料::茄子1个,
辅料::葱花适量,蚝油一匙,烧烤干料适量,辣椒末适量,蒜末适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤茄子的做法步骤:
1.将葱花,辣椒末,蒜末加耗油,蒸鱼豉油适量水浸泡五分钟备用。
2.将茄子对半切开,划刀口以便入味。
3.烤盘铺锡纸,放茄子,用刷子将酱料刷在茄子上。
4.烤箱预热220度,入烤箱烤10到15分钟,茄子软了出炉,再撒点葱花,辣椒末,蒜末,最后撒点烧烤干料。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤西红柿
食材明细:
主料::干面包1/4片,西红柿4个,
辅料::罗勒叶15g,荷兰芹10g,大蒜2瓣,盐1/4茶勺,橄榄油1勺,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤西红柿的做法步骤:
1.烤箱预热,烤盘底上铺一层锡纸,烤架离火约15厘米。
2.罗勒、荷兰芹、面包屑、大蒜、盐和油在小碗内混和。
3.将西红柿切面朝上放于烤盘上,烤2分钟。把步骤2的混合物舀到西红柿上面,再烤3分钟,直至混合物变脆,西红柿热透。
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