不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材了解较多？有请驻留一会，阅读小编为你整理的黑木耳炖猪蹄。，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：猪蹄适量，黑木耳适量，
辅料：：姜片适量，蒜粒适量，桂皮适量，八角适量，干辣椒适量，葱段适量，
黑木耳炖猪蹄。的做法步骤：
1.锅中烧沸水灼去猪蹄上的血沫，捞出备用，黑木耳浸入冷水中泡发。
2.姜切片，蒜粒稍微拍一拍，建议可以不加八角 否则会盖过猪蹄本身的香味，配料可以全部码好在盘子里准备就不容易忘记。
3.起锅烧水，然后加入猪蹄跟盘子里的这种香料
3大勺生抽 3大勺料酒 1勺老抽，盖上锅盖大火煮沸后转中小火慢煨。
4.约40-60分钟以后加入黑木耳，这个时候也应该发好了，起来放入锅中一同继续煮。
5.最后收浓汤汁就能出国了。
小贴士：
1. 这道菜原来在国内时候常常吃外婆做的黑木耳炖排骨
无奈是美国学校附近暂未能找到排骨我也只好先用猪蹄代替。
2 另外在国内的各位可以用高压锅来做这个汤，
远比我用锅子煮来的快，
而且可以多加些水炖成排骨汤 非常美味。
现在总会特别想念国内时候外婆亲手做的饭菜了。
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黑木耳茭白煮猪蹄
食材明细：
主料：：茭白285克，猪蹄575克，黑木耳8克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，
黑木耳茭白煮猪蹄 的做法步骤：
1.食材：茭白、猪蹄（已清洗焯水）、黑木耳（已泡发清洗）
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将已焯好的猪蹄和已泡发清洗好的黑木耳下入高压锅中。
5.接着，加适量的料酒。
6.加入一些清水。
7.盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
8.焖至没气后开盖。
9.然后，合入切好的茭白翻动一下。
10.最后，加适量的生抽。
11.加适量的盐。
12.加适量的白糖。
13.调味煮开，煮上4——5分钟，即可。
白菜炖黑木耳
食材明细：
主料：：大白菜500克，泡发黑木耳100克，
辅料：：油1汤匙，盐8克，葱适量，
白菜炖黑木耳的做法步骤：
1.把黑木耳泡发洗净
2.大白菜洗净切条
3.热油，炒香葱花
4.放入白菜，黑木耳炖制5分钟，中间加盐调味
5.出锅盛入碗中，即可食用
小贴士：
可以加一点生抽调味
黑木耳炖土鸡
食材明细：
主料：：土鸡半只，黑木耳适量，
辅料：：姜丝适量，蒜末适量，
配料：：油适量，盐适量，料酒适量，味极鲜酱油适量，
黑木耳炖土鸡的做法步骤：
1.土鸡洗净，剁成大块备用。
2.黑木耳泡发洗净。
3.鸡块入滚水锅焯水，至变色捞出洗净。
4.油锅下入姜丝，蒜末。
5.倒入沥干水的鸡块，略煎至金黄，慢慢翻动。
6.加料酒。
7.加少量味极鲜酱油。
8.鸡块拨拢，稍煮一会儿。
9.加入黑木耳，翻拌均匀。
10.炖锅备好适量开水。
11.鸡块加适量盐，盛入炖锅。
12.小火炖煮25分钟左右。（鸡的个体差异，拿筷子戳戳，很轻松扎洞就可关火。
13.可以享用了。
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