食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材了解很多吧?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“简单原味の南瓜盅粉蒸肉”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::南瓜小半个,五花肉一小块,蒸肉米粉小半碗,
辅料::姜一片,花椒8颗,葱一根,蒜一个,
配料::芝麻红油一勺,料酒一勺,老抽一勺,水淀粉适量,盐适量,胡椒适量,
简单原味の南瓜盅粉蒸肉的做法步骤:
1.南瓜去瓤加适量盐洗净外皮 五花肉切薄片 姜蒜切碎 葱切花。
2.取一碗加料酒 胡椒 蒜姜末 老抽 芝麻红油 盐调汁
3.用调好的汁腌制五花肉10分钟。
4.加米粉少量水充分拌匀五花肉 装入南瓜盅。
5.放入开水蒸锅内蒸30分钟。
6.撒葱花 可吃咯。
小贴士:
我做的南瓜盅也忒丑了些哈
不过味道是没得说的 巴适
亲们别扔砖啊
理解我吧 嘻嘻嘻
简单原味の南瓜盅粉蒸肉http://home.meishichina.com/recipe-edit-id-12938.html
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粉蒸肉南瓜盅
食材明细:
小南瓜一个,五花肉适量,蒸肉粉适量,豆瓣酱少许,葱花适量,花椒粉适量,酱油适量
粉蒸肉南瓜盅的做法步骤:
第1步南瓜顶部切开,掏出内瓤。五花肉切片。
第2步五花肉加蒸肉粉,酱油,花椒粉,葱花和少许豆瓣酱拌匀。蒸肉粉的具体做法见北方人做南方菜---粉蒸肉把拌好的五花肉放到南瓜里。入锅隔水大火蒸40分钟,至肉酥烂即可。
简单蒸肉——粉蒸肉
食材明细:
主料::猪肉适量,
辅料::蒸肉粉适量,
配料::姜片三片,酱油少许,香油适量,鸡精少许,
简单蒸肉——粉蒸肉的做法步骤:
1.蒸肉粉(我用的是五香味的,麻辣的更过瘾)
2.土豆五个去皮洗净切滚刀块,泡在水中待用(我的土豆是比较小的新鲜土豆所以用了五个)
3.猪肉洗净切厚薄适中的片,加入少许盐,酱油,鸡精
4.抓匀腌制半小时(我放了三片生姜,按说该用五花肉的,可是我实在觉得五花肉太肥了,有点恶心人,当然如果买得到很好的五花肉应该很好,我买不到所以就用了带点肥肉的肉来代替)
5.土豆浸泡后沥水放入盆中(我不知道用什么放了,土豆又比较多,所以用了一个深口盆状的碗),撒上一层蒸肉粉
6.放上腌制后拌上蒸肉粉的肉(肉拌入蒸肉分时一定要每片都沾上蒸肉粉)
7.全部放入后在肉上撒上少许水,加入适量的芝麻油(如果肉不干的话也可以不撒水,只是撒水后肉蒸出来会好吃很多,避免过干)
8.把碗放入锅中隔水蒸,大火烧开后转中火蒸一小时左右即可
9.蒸好后取出碗
10.撒上些许葱末做装饰即可
11.因为我家都不喜欢葱的味道,结果自己又中了几棵香葱,所以加了一点当装饰,还是不喜欢葱的味道
小贴士:
蒸肉粉也可以自己做,我是直接买的。
简单粉蒸肉
食材明细:
主料::五花肉一块约3两,蒸肉米粉1/3袋,
辅料::菠萝几片(装饰用),
简单粉蒸肉的做法步骤:
1.准备好基本材料。
2.将肉洗干净,切成薄一些的小块。
3.把切好的肉放进碗里,撒上适量蒸肉米粉,拌匀, 再加入一点水,以防蒸出来的肉太干。
4.上锅蒸50分钟左右。
5.出锅后把碗倒扣在盘子里。
6.在周围摆上装饰(我放的是菠萝,好看也解腻)。
川味红薯南瓜粉蒸肉饭
食材明细:
主料::南瓜根据家庭人数放,蚕豆适量(碗豆),红薯根据家庭人数放,土豆根据家庭人数放,糯米根据家庭人数放,五花肉根据家庭人数放,排骨根据家庭人数放,
辅料::大米粉适量,
配料::豆瓣酱适量,盐适量,白糖适量,红糖适量,味精适量,花椒适量,
川味红薯南瓜粉蒸肉饭的做法步骤:
1.南瓜,红薯,土豆,分别切块置于盆中
2.放入白糖,根据个人口味放,少许水,均匀撒入大米粉,使其裹在上面
3.放入蒸格上备用
4.泡发的豆瓣一样,裹大米粉,可不放糖
5.均匀平铺于蒸格的南瓜土豆红薯上
6.开水焯糯米,五分熟,稍空水分
7.同样平铺于蒸格上
8.准备好的五花肉跟排骨,放入红糖适量
9.放于盆中放入豆瓣酱,盐,味,花椒调味,手抓入味再用少量清水同样抓裹大米粉
10.平铺于蒸格的糯米上面
11.上锅蒸,根据量的多少蒸30-50分,想吃软点可适当多蒸些时候
小贴士:
1,底层的南瓜,土豆,红薯也可只放一样,或换成芋头都可以
2,再上一层的豆子也是可以用不同的豆子,根据个人口味放,也可不放
3,因为比较容易吃饱,所以人少的话可以用小蒸格,各种食材量也可以少些!
南瓜粉蒸肉(1)
食材明细:
主料::五花肉400g,南瓜100g,
辅料::酱油少许,葱花少许,鸡精少许,盐少许,
南瓜粉蒸肉的做法步骤:
1.米洗净,晾干,小火炒至微黄,晾凉,用机器碾碎待用。
2.南瓜去皮,切薄片铺在瓷碟待用。
3.五花肉切薄片,加入盐,鸡精,酱油,搅拌均匀,静置片刻,然后均匀的裹上米面。
4.这是裹好的粉肉
5.撒上葱花,蒸三十分钟即可。
小贴士:
调味适量就好。
可以蒸快好的时候撒上葱花。
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