只有正常的食材才能有正宗的美食,没有好食材,就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成,哪些食材让你感兴趣?考虑到你的需求,小编特意整理了“又是腊肉飘香时:芥兰炒腊肉(1)”,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料::腊肉半块,芥兰梗5条,
辅料::蒜苗适量,
配料::干辣椒适量,
又是腊肉飘香时:芥兰炒腊肉的做法步骤:
1.芥兰梗。
2.腊肉。
3.蒜苗、干辣椒。
4.先把腊肉爆出油来,这样腊肉的香味出来了。
5.再下蒜苗、辣椒煸出香味。
6.然后下芥兰一起煸炒七分熟时加少许盐炒匀。
7.最后倒入爆好的腊肉。
8.一起翻炒均匀加少许水、鸡精即可出锅装盘。
9.芥兰炒腊肉就做好了。
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腊肉炒芥蓝(1)
食材明细:
主料::芥蓝300克,腊肉50克,
辅料::油适量,盐适量,大蒜适量,生抽适量,
腊肉炒芥蓝的做法步骤:
1.芥蓝把头部的皮去掉后切成长条洗净。
2.腊肉切块。
3.洗净的芥蓝沥干水分备用,把杆和叶子分开。
4.锅中热油爆香蒜米。
5.把腊肉放入小火煎炒一下。
6.把芥蓝杆放入翻炒。
7.加入一小碗水焖半分钟。
8.加入适量盐调味。
9.把芥蓝叶子放入锅中翻炒。
10.炒至叶子断生熟透淋适量生抽即可。
小贴士:
芥蓝杆比较难熟所以先放入炒至,叶子要后放,不然叶子放早炒的太软了不好吃。
小火慢慢把腊肉里面的油煎出来才香。
芥蓝炒腊肉
食材明细:
主料::芥蓝适量,腊肉适量,
辅料::盐适量,
芥蓝炒腊肉的做法步骤:
1.自制的腊肉去皮切片备用。
2.芥蓝洗净沥水备用。
3.锅中放入腊肉煸炒出油。
4.下入芥蓝翻炒均匀。
5.小许盐调味,腊肉本身少许咸味,所以盐的用量不可多。
6.淋入少许水炒至芥蓝断生即可。
7.成品。
腊肉炒时蔬
食材明细:
主料::腊肉200g,胡萝卜2个,土豆1个,荷兰豆100g,
辅料::生姜5片,大蒜5瓣,花椒适量,葱段适量,盐适量,料酒少许,老干妈一勺,辣椒适量,
腊肉炒时蔬的做法步骤:
1.先来准备食材!土豆胡萝卜切薄片、荷兰豆去筋、腊肉切薄片、生姜大蒜切小片、辣椒葱段切碎
2.腊肉加水、水不要多、刚没过一点腊肉就好了
3.盖上盖子大火煮,大概十来分钟吧!主要是去去腊肉的盐份、再煮煮熟、待会儿好炒!
4.腊肉捞出、备用!
5.锅洗净、热锅下油、放这些调料爆香
6.翻炒片刻、一两分钟
7.下腊肉爆炒、多炒炒
8.炒至肥肉部分微卷、油爆出
9.下土豆片和胡萝卜继续翻炒
10.土豆胡萝卜稍微炒软、下荷兰豆继续爆炒
11.放点老干妈、一小勺料酒、一点点盐调味(腊肉本来就咸,盐只需一点即可,也可以放点生抽)翻炒均匀即可出锅!
12.香喷喷、热腾腾的腊肉炒时蔬就完成了!
13.麻辣鲜香、色彩丰富!要不要来一口?
14.尝口腊肉先,嗯!妈妈的味道!太好吃了?!
15.简单易学的腊肉炒时蔬、超级无敌下饭噢?要不要尝试一下??
小贴士:
腊肉一定要煮一下去除盐份,让成品不至于太咸(现在城里人都注重清淡)
腊肉炒芥蓝心
食材明细:
主料::芥蓝300g,蒜瓣2颗,腊肉50g,
辅料::盐5g,花生油10g,
腊肉炒芥蓝心的做法步骤:
1.芥蓝洗净浸泡半小时后,放开水锅里焯水i,这样容易炒;
2.锅内放入腊肉炒香,煸出油;
3.放入焯过水的芥蓝和蒜瓣炒至熟透,加盐调味即可
腊肉炒芥蓝条
芥蓝把头部的皮去掉后切成长条洗净。腊肉切块。洗净的芥蓝沥干水分备用,把杆和叶子分开。
材料:
主料:芥蓝300g,腊肉50g,
辅料:食油适量,食盐适量,大蒜适量,生抽适量,
腊肉炒芥蓝条的做法步骤:
1. 芥蓝把头部的皮去掉后切成长条洗净。
2. 腊肉切块。
3. 洗净的芥蓝沥干水分备用,把杆和叶子分开。
4. 锅中热油爆香蒜米。
5. 把腊肉放入小火煎炒一下。
6. 把芥蓝杆放入翻炒。
7. 加入一小碗水焖半分钟。
8. 加入适量盐调味。
9. 把芥蓝叶子放入锅中翻炒。
10. 炒至叶子断生熟透淋适量生抽即可。
腊肠炒芥兰(1)
食材明细:
主料::腊肠适量,芥兰适量,
辅料::豆豉适量,姜适量,蒜适量,
腊肠炒芥兰的做法步骤:
1.烧热油锅倒入姜与蒜。
2.再把豆豉放入一起翻炒,然后盛起待用。
3.继续使用锅里的油放入腊肠炒至焦黄盛起。
4.大火炒芥兰的同时放入料酒与白糖。
5.盖上锅盖焖片刻。
6.芥兰焖至软身加入腊肠与姜蒜豆豉。
7.所以材料炒均匀,放少放盐与鸡精再勾个生粉芡即可上碟。
腊味飘香【腊肉炒薯片】
食材明细:
主料::腊肉1快,马铃薯2个,
辅料::青红辣椒适量,生抽适量,
腊味飘香【腊肉炒薯片】的做法步骤:
1. 腊肉一块
2.切片备用
3.青红辣椒切丁
4. 马铃薯去皮切片,越薄越好
5. 锅里倒入一勺油,放入腊肉,小火煸炒至出油后捞出腊肉
6.放入薯片,小火煎至两面金黄后盛出
7.放油,下青红椒丁炒出香味后依次倒入腊肉和薯片,放少许生抽调味,炒5分钟即可
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