中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，你是食材达人吗？小编特地为你收集整理“南瓜鸡蛋卷”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，面粉20克，蒸南瓜50克，
辅料：：肉松20克，马苏里奶酪50克，黄油1勺，
南瓜鸡蛋卷的做法步骤：
1.原料：南瓜、鸡蛋、肉松、马苏里奶酪、面粉、黄油
2.将鸡蛋、面粉加水混合，搅拌成糊状（尽量稀一点）
3.在糊中加入捣碎的南瓜
4.再加入一勺黄油
5.油锅烧热，小火（只需很少的油即可）
6.下入蛋液，一边倒一边转圈晃动锅，使蛋液平铺均匀。
7. 待凝固后翻面继续煎
8.在蛋饼上撒上马苏里奶酪和肉松
9.用铲子卷起一个边
10.继续卷
11.卷成鸡蛋卷就可以出锅了
12.摆盘，营养早餐南瓜鸡蛋卷OK啦！
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手工鸡蛋卷
食材明细：
主料：：低筋面粉130g，盐2g，细砂糖95g，蛋黄液2个，全蛋液3个，黄油140g，
辅料：：黑芝麻少许，
手工鸡蛋卷的做法步骤：
1.将全蛋液和蛋黄液全部倒入料理盆中，搅打均匀。
2.接着倒入细砂糖和盐，用蛋抽搅打至砂糖完全溶解。
3.黄油隔水融化。
4.稍微冷却一下后倒入到蛋液中，拌均匀。
5.筛入低粉，拌匀。
6.撒入适量黑芝麻，彻底拌合成均匀的面糊。没有芝麻可以忽略这步。
7.蛋卷模提前预热好，手放在正上方10CM处，能有热乎乎的感觉即可，挖一小勺面糊到蛋卷模中间。
8.放入面糊后，迅速盖上蛋卷模，两面用小火烘烤至熟。
9.最后用筷子迅速卷起，卷起后，收口在下，抽出一支筷子整形，不圆的地方用筷子压一压即可。
10.冷却后打包，密封保存，脆脆的哦！
小贴士：
每一次煎蛋卷切忌别勺太多面糊，不然会溢出，边界会不脆。
香椿鸡蛋卷
食材明细：
主料：：香椿一小把，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，
香椿鸡蛋卷的做法步骤：
1.香椿焯水备用。
2.香椿切碎加入鸡蛋。
3.加入30克左右面粉加入适量清水盐调成糊状。
4.平底锅中倒入少许油倒入鸡蛋糊。
5.翻面煎另一面。
6.切火腿片煎一下。
7.铺在鸡蛋饼上卷起切块即可。
8.成品。
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