中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过小编精心整理，推出香煎盐焗鸡腿，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：鸡腿3个，盐焗鸡粉1茶匙，干葱头3个，
辅料：：料酒1匙，花生油1匙，胡椒粉1匙，
香煎盐焗鸡腿的做法步骤：
1.材料大合照
2.切开。
3.鸡腿摸上盐焗鸡粉，放入䓤头末丶白酒丶花生油丶胡椒粉。拌匀。
4.盖上保鲜膜腌制。最好提前一天腌制，这样比较入味
5.不粘锅下油，先煎带皮那面。
6.小火煎，盖上盖，
7.煎到两面焦黄。
8.上盘。
小贴士：
鸡腿早前一个晚上腌好。第二天，冰箱一拿出来香煎就好了。这样佷入味。
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蒜香盐焗鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿500克，
辅料：：花生油5ml，盐焗鸡调料30克，生姜50克，香葱20克，蒜泥20克，
蒜香盐焗鸡腿 的做法步骤：
1.鸡腿洗净、沥干水份；
2.把盐焗鸡调料均匀按摩在鸡腿上，腌制30分钟；PS：天气比较热，可以放入冰箱腌制，以防鸡腿变质；
3.把生姜片切好、蒜剁碎；
4.电饭锅底抹一层油，均匀铺一层生姜片；
5.把腌制好的鸡腿放入，按煮沸键即可；PS：每个电饭锅不同，但都按煮饭键自动煮即可。
6.煮好后，夹出来，放凉；
7.把放凉的鸡腿切大块；把好的蒜泥、香葱均匀的撒上即可；
小贴士：
1.每个电饭锅不同，但都可以按煮饭键即可
2.锅底一定要涂抹一层油，防止黏；
3.盐焗鸡要放凉才切，否则皮容易破。
盐焗鸡腿排
食材明细：
主料：：鸡腿2支，
辅料：：盐焗粉适量，白酒适量，生抽适量，盐适量，
盐焗鸡腿排的做法步骤：
1.将鸡腿去骨，用刀背拍松。
2.控干水份，抹上一层盐焗粉。
3.再抹上一层白酒和生抽，腌制10分钟。
4.腌好的鸡腿排用锡纸包起来。
5.平底锅里铺一层盐，开火加热到手距离10公分处能感觉到热气时，将锡纸包好的鸡腿鸡皮朝下放入锅中。
6.锡纸上再铺一层盐，加盖焗3分钟后，扒开盐，掀开锡纸看一下鸡腿皮的状态，如果焦黄了，就重新包起来，再翻个面焗三分钟后关火利用盐的余温再焗一两分钟即可。
小贴士：
1、很多版本里的盐里还放了花椒啊姜片啥的，我觉得用锡纸已经隔开了，放了那些估计也入不了味了，干脆没放。
2、家有粗盐的用粗盐能焗是最好不过了，我没买到，就用的细盐。
3、我是一个人吃，所以用的鸡腿排，如果全家吃的话，焗全鸡就不能用平底锅了，而是要用深底的锅，且时间至少要焗20分钟左右。
电饭煲盐焗鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿500g，
辅料：：盐焗鸡粉20g，姜片5片，食用油少许，
电饭煲盐焗鸡腿的做法步骤：
1.材料。
2.鸡腿洗干净擦干水分倒入盐焗鸡粉，带上一次性手套把鸡腿涂抹均匀。
3.鸡腿装入保鲜袋中放入冰箱过夜。
4.电饭锅锅胆洗干净擦干水分，滴入两勺食用油铺上几片姜片。
5.把鸡腿放上去。
6.盖上盖子，启动时间为一小时。
7.中途要翻动一下。
8.简单美味，开动了！
盐焗鸡腿肉
食材明细：
主料：：鸡腿3只，盐焗鸡粉5克，蚝油2勺，生抽2勺，香葱1颗，
辅料：：老姜适量，
盐焗鸡腿肉的做法步骤：
1.准备好需要的材料。
2.竖着切一刀，轻轻松松就把鸡腿肉给取下来了。
3.三个鸡腿肉都取好，如图。
4.取好的鸡腿肉都放进碗中，把葱，盐焗鸡粉，生抽，蚝油，老姜，都一起放入碗中。
5.戴上一次性手套，把鸡腿肉抓均匀。
6.用保鲜膜包住，送进冰箱腌制，腌制1小时以上，这样更入味些。
7.开启多功能锅，把火力开到最大，腌制好的鸡腿肉拿出来，皮朝下，先煎至出油质。
8.然后把鸡腿肉翻个面继续煎至，盖上盖子，这样可以缩短煎制时间，鸡腿肉熟得更快。
9.煎好的鸡腿肉切好装盘即可。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士：
1、腌制的时候时间充足的话尽量腌制能超过8个小时。
2、我都是习惯了腌制的时候提前一个晚上混合好调料然后放冰箱，这样最方便。
诺诺的盐焗鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿5个，
辅料：：姜适量，
配料：：盐适量，油适量，鲜鸡汁适量，
诺诺的盐焗鸡腿的做法步骤：
1.把买回来的鸡腿洗干净后控一会儿水
2.等鸡腿里外摸干透后，先用食用油把鸡腿抹上一遍,再用盐、鲜鸡汁（鸡精也可代替）把整只鸡腿抹匀，开始腌制， 时间足够的话可以放一个小时。
3.在洗干净的电饭煲里倒上一层油，放入姜片
4.把腌好的鸡腿放在电饭煲里，盖好，插电，按上电闸等到电饭煲自动跳闸，打开锅盖，用筷子将鸡翻个身，再按一次电闸，这次电饭煲自动跳闸，再放入葱花焖5分钟左右就好了
5.鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面，鲜嫩可口,香香脆脆的鸡腿就出锅了！
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