食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的发展在于食材的发展,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,为此,小编特意呈上“#秋季滋阴养肺#鸡腿炖时蔬”,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::鸡腿2个,胡萝卜100克,土豆100g,香菇100g,葱10g,姜5g,蒜10g,香菜5g,
辅料::一品鲜酱油1匙,蚝油1匙,糖1匙,盐0.5匙,味精0.2匙,花椒2g,大料2g,
#秋季滋阴养肺#鸡腿炖时蔬的做法步骤:
1.新鲜的鸡腿洗净沥干水份备用
2.锅中烧开水放入剁好的鸡块焯水去掉杂质和油脂
3.焯好水的鸡块立即放入冷水中过凉后沥干水份备用
4.胡萝卜和土豆皮洗净香菇开水焯一下冷水过凉
5.胡萝卜切成菱形块状土豆也一样
6.锅中倒入适量底油烧热放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜爆香
7.放入鸡块同时放入一品鲜酱油、蚝油、糖大火快速翻炒
8.放入土豆、胡萝卜、香菇翻炒均匀后添加清水开始炖
9.炖至汤汁不多时放入盐翻炒均匀再继续炖5分钟
10.炖至汤汁浓稠时放入味精提鲜撒上香菜提味即可出锅享喽
11.香浓可口的鸡腿炖时蔬盛入盘中
12.鸡腿的营养价值很丰富是孩子们最爱
13.明天用简单的食材做出高大上的美味好幸福噢
14.也可以来杯美酒愉悦一下美好的心情
15.鸡腿炖时蔬是宴客必备的拿手大菜
16.美味要和大家一起分享噢
小贴士:
营养价值
鸡腿含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A,维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。而且蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
1、鸡腿中蛋白质含量丰富,有利于人体生长发育和新陈代谢;
2、鸡腿中的铁元素是人体合成血红蛋白的必要元素,可以改善人体的缺铁性贫血。
3、鸡腿营养价值丰富含多种维生素和不饱和脂肪,人体消化和吸收率也比较高。
4、鸡腿比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。
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秋季养肺甜汤
食材明细:
主料::红心柚子4瓣,雪梨2个,红枣10-12,银耳适量,黄冰糖适量,
辅料::水适量,
秋季养肺甜汤的做法步骤:
1.原材料;
2.银耳温水泡半小时,泡几分钟发软后,把黄色根部剪掉;
3.枣洗净备用;
4.梨去皮切小块;
5.柚子剥好备用;
6.银耳撕成碎朵;
7.黄冰糖按自己口味喜好;
8.加适量水一起入锅,柚子掰小块儿放,开锅后调成小火,熬一个半小时;
9.还不错;
10.胃不好大枣去皮吃。
秋季养肺黄金粥
食材明细:
主料::黄金粥100g,红枣8颗,黑玉米一根,
辅料::薏米20g,黄豆20g,其它辅料适量,
秋季养肺黄金粥的做法步骤:
1.准备食材黄金粥100g,红枣8颗,黑玉米一根,薏米20g,黄豆20g,其它辅料
2.将所有配料淘洗一遍,黄金粥免淘洗;
3.黑玉米切块;
4.放入电饭煲内,加一锅水,开启40分钟左右;
5.滋阴润肺,养胃润肠的秋季养肺黄金粥就可以食用了。
小贴士:
备注:粥是集五谷精华之所在,我们可以随意添加营养谷物,增加口感,比如,银耳,蜂蜜等。
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