食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,它决定了美食的本味。没有食材文化,就没有美食文化,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理,为你提供高汤大虾什锦火锅(1),有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::石云生原汁上汤适量,
辅料::大虾适量,鱼丸适量,火腿肠适量,苦菊适量,魔芋结适量,
配料::柠檬片适量,
高汤大虾什锦火锅的做法步骤:
1.准备好所用食材。
2.魔芋结冲洗干净。
3.准备好好鱼丸。
4.大虾洗净,挑去虾线。
5.火腿肠切段,再切面上切上十字花刀。
6.把上汤倒入锅中。
7.烧开后,下入鱼丸煮至2分钟。
8.在加入火腿肠和魔芋结烧开。
9.最后下入大虾和柠檬片。
10.倒入小火锅中,边加热边吃即可。
小贴士:
大虾要留在最后再吃,这样虾的味道全部融入汤中。是汤汁更加鲜美。
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上汤味噌什锦火锅(1)
食材明细:
主料::史云生清鸡上汤适量,味噌酱适量,
辅料::羊肉片适量,豆泡适量,金针菇适量,鱼丸适量,黄豆芽适量,杏鲍菇适量,生菜适量,
配料::枸杞适量,芝麻适量,
上汤味噌什锦火锅的做法步骤:
1.准备好所用的主料。
2.准备好自己喜欢的食材。
3.取一碗,加入2勺味噌酱,倒入适量的清鸡上汤。
4.慢慢搅拌至味噌完全融化,无颗粒状。
5.调拌好的味噌倒入火锅中,再加入剩余的上汤。搅拌均匀。
6.加入枸杞和熟芝麻。
7.大火烧开。
8.添加上喜欢吃的食物,就可以享受美食了。
小贴士:
味噌先用冷上汤化开至无颗粒。所用食材可以根据自己的口味来调换
高汤芝士部队火锅
食材明细:
主料::辛拉面适量,韩式泡菜1包,年糕1包,午餐肉200g,鱼饼200g,芝士丸200g,豆腐一块,金针菇100g,小南瓜一个,香菇4个,大葱1根,芝士片2片,蟹棒150g,脆皮肠150g,
辅料::韩式辣酱5勺,生抽2勺,盐适量,黑胡椒适量,大蒜一瓣,高汤2L,
高汤芝士部队火锅的做法步骤:
1. 准备好所用的材料。
2.把辛拉面的调料包倒出来,加入切末的大蒜,再加入其他酱料,拌匀备用。
3. 锅底先铺入一层大葱和泡菜。
4.将材料切好错开放入锅里,倒入调好的酱汁。
5.在中间放上面饼,加入高汤盖过所有材料,开启中火加热。
6.煮开后再继续煮3-4分钟,表面放入芝士片,美味的火锅就做好了,开动吧!
小贴士:
火锅的材料和用量可以根据喜好添加,总之喜欢什么加什么!冷冷的冬天来一份热气腾腾的火锅,芝士的浓郁,辣酱的酸爽,让人食欲大开,非常美味哦。
湖南什锦火锅
食材明细:
熟红肉丸10个,熟橄榄肉丸12个,熟蛋卷12个,浸发粉丝250克,芽白菜400克,冬笋100克,水发香菇25克,猪瘦肉50克,熟猪肚50克,水发墨鱼50了。青蒜25克,胡椒粉1克,味精1克,酱油10克,熟猪油75克,肉清汤1000克。
湖南什锦火锅的做法步骤:
1、将熟红肉丸从中横切开成20个;芽白菜切成4.5厘米长、3厘米宽的块;粉丝切成长15厘米的段;冬笋、瘦猪肉分别切成4厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片;熟猪肚、墨鱼分别切成长4厘米、宽2厘米的片;香菇洗净,大块切开;青蒜切成长2.5厘米的段。
2、先将芽白菜、粉丝放入火锅,上放红肉丸、橄榄肉丸、蛋卷。
3、锅内倒入50克猪油,烧至六成热,下冬笋片炒几下,在下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐(3克)炒熟,倒入火锅内。
4、炒锅内放猪油25克,烧至六成热时,放入肉清汤,加入味精、胡椒粉、青蒜、盐,烧开后倒入火锅,点燃火锅,烧沸,上桌即成。
肥羊什锦火锅
食材明细:
主料::肥羊肉片适量,章鱼丸适量,撒尿鱼丸适量,虾适量,鱼豆腐适量,娃娃菜适量,生菜适量,油麦菜适量,香菜适量,木耳适量,粉丝适量,豆腐适量,玉子豆腐适量,金针菇适量,
辅料::涮羊肉调料适量,
肥羊什锦火锅的做法步骤:
1.看看原料吧
2.娃娃菜劈成段,玉子豆腐切块。
3.香菜切末。
4.豆腐切块。
5.涮羊肉调料放碗中,加入芝麻酱调匀。
6.小料中放香菜,辣油,芝麻,调成蘸料。
7.火锅第一层码上娃娃菜,油麦菜,粉丝,金针菇。
8.第二层码上鱼丸,虾。豆腐,木耳。
9.倒入清汤,插好电源煮制。
10.开锅后,放肥羊片,沾蘸料食用。
11.蘸好小料的肥羊片
清汤什锦火锅
食材明细:
主料::白菜适量,羊肉片适量,萝卜适量,鸭血适量,
辅料::生菜适量,鱼丸适量,烧饼适量,香菜适量,豆泡适量,
配料::葱姜适量,史云生原汁上汤适量,
清汤什锦火锅的做法步骤:
1.肉控们吃火锅当然离不开羊肉片了。
2.鸭血豆腐洗净切成片。
3.生菜洗净。
4.香菜洗净切成碎。
5.豆泡一切两半。
6.白萝卜去皮切大片。
7.白菜取菜叶部,切成大块。
8.准备好鱼丸。
9.吃火锅吃烧饼是必须的。
10.制作小料。要加点香菜哟。。。
11.炒锅注油,烧热下入葱姜碎炒香后捞出。
12.倒入上汤和清水烧开。
13.倒入带有葱姜段的火锅中烧开,,,,哈哈 就可以享受美食啦。。
小贴士:
喜欢吃辣的朋友可以再小料中加点红油。食材可以根据自己的口味变换。
高汤面(1)
食材明细:
主料::面条一人份,
辅料::高汤适量,
高汤面的做法步骤:
1.面条煮熟
2.煮熟捞入碗里,放适量高汤
3.成品图
鸡高汤(1)
食材明细:
主料::土鸡半只,胡萝卜1根,芹菜半根,洋葱半个,
辅料::盐少许,胡椒粉少许,
鸡高汤的做法步骤:
1.生鸡洗净焯水,洗去血沫;
2.我将整只鸡焯水,只用了一半,将三种蔬菜洗净,备用;
3.砂锅加水烧开后放入所有材料;
4.大火烧开10分钟,转小火熬1个半小时;
5.取出所有蔬菜后,再熬半小时
6.熬好后加入胡椒和盐,即可。
小贴士:
1、焯水是为去血沫,是不能缺少的一个步骤;
2、三种蔬菜一种的不可以少,少任何一种都会失去这种鲜胃;
3、作为宝宝辅食,熬一次喝不完,可以用辅食盒分装后放入冷冻室冻成冰块,每次做面或是其他辅食是取出冰块直接加热,仍然很鲜。
高汤白菜(1)
食材明细:
主料::白菜适量,
辅料::高汤适量,油适量,
高汤白菜的做法步骤:
1.白菜,切去菜叶部分
2.切成条
3.切斜刀成片
4.热锅,放油,放白菜,翻炒
5.加入高汤高汤,就是家里炖鸡剩下的汤,我留下来了,已经成了胶冻状,很有味道的
6.炒熟
7.出锅,很简单吧
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