不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材是怎么样看待的呢?小编特别整理来自网络的#信任之美# 快手家常菜-芹菜炒牛肉丝,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::雪花牛肉适量,芹菜适量,
辅料::盐适量,花椒面适量,辣椒面适量,
#信任之美# 快手家常菜-芹菜炒牛肉丝的做法步骤:
1.将牛肉洗净,切丝(先切成片,再把牛肉片码好,切成肉丝)
2.芹菜洗净摘去芹菜叶,并将芹菜杆掰成10cm左右的段(忘了拍芹菜杆的照片)
3.平底锅中加入适量油,加热
4.油热后,倒入牛肉丝,翻炒
5.牛肉炒至七分熟,加入芹菜,继续翻炒。
6.翻炒几下,加入适量花椒面、辣椒面和食盐,翻炒几下,出锅!
7.炒这道菜要盐味比平时稍重点才好吃
8.很下饭的一道菜
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#信任之美#肉丝炒蕨菜
食材明细:
主料::袋装湿蕨菜340克,猪瘦肉150克,
辅料::青椒1个,杭椒1个,料酒1汤匙,生抽2汤匙,葱花少许,生姜3片,蒜末4瓣的量,盐少半汤匙,植物油适量,
#信任之美#肉丝炒蕨菜的做法步骤:
1.备好食材。这个蕨菜是袋装的,淡味的,青椒、杭椒洗净
2.蕨菜冲洗后切长段,青椒切粗丝,杭椒切小段
3.瘦肉切丝,没完全解冻的时候好切
4.肉丝加料酒、生抽、生姜腌几分钟,这样肉嫩不硬,也可以再放些干点粉抓匀
5.锅内入植物油,温热时放入肉丝翻炒到颜色发白,放入葱花爆香
6.放入蕨菜,大火翻炒2分钟左右
7.放入盐
8.加入入青椒、杭椒,大火翻炒到青椒断生
9. 加入蒜末,爆出蒜香即可关火
10.成品图!
11.成品图!
小贴士:
1 喜辣的可以都用杭椒或辣椒
2 最后的蒜末加入特别提味,不建议省略
#信任之美#香菇炒芹菜
食材明细:
主料::芹菜300克,香菇3朵,
辅料::盐适量,生抽半勺,玉米油5克,
#信任之美#香菇炒芹菜的做法步骤:
1.芹菜切段,香菇切片,材料备用。
2.锅里加入玉米油烧热,放入葱姜爆香。
3.加入芹菜和香菇煸炒加一点点的水。
4.加盐调味。
5.放入半勺生抽。
6.翻炒均匀即可。
小贴士:
越是简单的青菜越是要掌握火候,不要炒过了,影响清脆口感。
#信任之美# 肉丝炒蕨菜
食材明细:
主料::蕨菜340克,猪瘦肉150克,
辅料::青椒1个,杭椒1个,料酒1汤匙,生抽2汤匙,葱花少许,生姜3片,蒜末4瓣的量,盐少半汤匙,植物油适量,
#信任之美# 肉丝炒蕨菜的做法步骤:
1.备好食材。这个蕨菜是袋装的,淡味的,青椒、杭椒洗净
2.蕨菜冲洗后切长段,青椒切粗丝,杭椒切小段
3.瘦肉切丝,没完全解冻的时候好切
4.肉丝加料酒、生抽、生姜腌几分钟,这样肉嫩不硬,也可以再放些干点粉抓匀
5.锅内入植物油,温热时放入肉丝翻炒到颜色发白,放入葱花爆香
6.放入蕨菜,大火翻炒2分钟左右
7. 放入盐
8.加入入青椒、杭椒,大火翻炒到青椒断生
9.加入蒜末,爆出蒜香即可关火
10.成品图!
11.成品图!
小贴士:
1 喜辣的可以都用杭椒或辣椒
2 最后的蒜末加入特别提味,不建议省略
#信任之美#芹菜炒肉片
食材明细:
主料::芹菜适量,
辅料::瘦肉适量,葱姜适量,
#信任之美#芹菜炒肉片的做法步骤:
1.备好芹菜,洗净切段
2.肉片放入盐,十三香,料酒,葱姜辣椒末腌制5分钟入味
3.热锅少油直接把肉放锅中翻炒
4.加入适量酱油
5.翻炒均匀
6.倒入芹菜
7.加入少量盐,十三香翻炒均匀
8.出锅即可
9.色香味俱全,营养价值丰富,操作简单,赶紧来试试吧!
#信任之美#海带炒肉丝
食材明细:
主料::海带300克,猪肉120克,
辅料::色拉油适量,生粉少许,姜汁1勺,料酒2勺,白醋适量,盐少许,砂糖少许,热炒鲜露2勺,鸡粉少许,姜2片,葱1棵,蒜瓣2个,红辣椒2个,
#信任之美#海带炒肉丝的做法步骤:
1.海带提前用水浸泡,水里加点白醋,泡软后洗净切成丝
2.放入锅中加入清水和白醋绰水,水煮开后捞出沥干水分备用
3.猪肉切成丝
4.加入适量的料酒、姜汁、盐、生粉抓匀腌制一会
5.起油锅放入肉丝
6.炒至变色盛出备用
7.另起油锅爆香姜丝、蒜片、干辣椒
8.放入海带丝翻炒加点料酒
9.加点盐和糖
10.加入肉丝翻炒均匀
11.淋上热炒鲜露或者生抽
12.撒上葱花翻炒均匀即可
小贴士:
其实我买的商品名叫昆布,但是材料里写着鲜海带,所以我也不知道海带和昆布之间的区别,反正吃着就是海带的味道
#信任之美#肉丝炒芸豆
食材明细:
主料::芸豆250克,猪肉100克,
辅料::油3勺,盐适量,味极鲜酱油1勺,蚝油适量,
#信任之美#肉丝炒芸豆的做法步骤:
1.芸豆摘洗干净后斜切丝。
2.猪肉洗净擦干水分,切丝。
3.锅里油热加入猪肉丝煸炒。
4.加入芸豆翻炒一会。
5.加入味极鲜酱油翻炒均匀。
6.炒至芸豆熟透后加入盐调味即可。
小贴士:
芸豆一定要炒熟再食用,负责会有毒素,炒的时候如果太干,可沿锅边淋入少许水继续炒,直至芸豆熟透。
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