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鲜虾瘦肉粥(1)

鲜虾瘦肉粥(1)

发布时间 : 2019-10-15
皮蛋瘦肉粥做法 皮蛋瘦肉粥的做法 皮蛋瘦肉粥怎么做

不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材是怎么样看待的呢?相信你应该喜欢小编整理的鲜虾瘦肉粥(1),请收藏并分享给你的朋友们吧!

食材明细:

主料::鲜虾250克,里脊肉300克,大米200克,茼蒿适量,

辅料::芹菜3棵,盐2茶匙,鱼露3汤匙,植物油2汤匙,

鲜虾瘦肉粥的做法步骤:

1.备好食材:鲜虾

2.里脊肉,芹菜

3.茼蒿

4.鲜虾去头,洗净

5.逐个开背,易入味

6.里脊肉切薄片

7.芹菜切成末

8.大米

9.淘米后,再加入清水浸泡15分钟

10.大火将粥煲至沸滚,转文火继续煲

11.隔期用勺子搅拌,约二十分钟后,可见到粥变为稠厚

12.转为大火,这时将虾,瘦肉倒入

13.加入盐,鱼露

14.再加点植物油,更滑口

15.接着加入茼蒿、芹菜

16.拌匀,关火即可

17.大功告成~

18.再来一张

小贴士:

1:煲粥的期间要不断搅拌,预防沾底且增加口感。
2:大米提前浸泡,易熟省时
3:有时间的话可以把鲜虾去壳,不过虾壳中的钙很丰富哦
4:喜欢吃辣的朋友也可以撒点胡椒粉

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蔬菜瘦肉粥(1)


食材明细:

主料::大米适量,胡萝卜适量,香菇适量,芹菜适量,肉末适量,油麦菜碎适量,清水适量,

辅料::大葱切碎适量,姜沫适量,白胡椒粉少许,盐适量,

蔬菜瘦肉粥的做法步骤:

1.准备食材,大米淘洗干净!

2.胡萝卜切碎

3.香菇切片

4.芹菜的照片丢了,就说一下吧!芹菜,油麦菜切碎。

5.肉馅,我是用微波炉解冻的,颜色有点不好看!

6.葱切碎

7.姜擦成碎沫,如果不想吃到姜,可以把姜末擦到水里,把姜沫过滤掉,汁水留着备用!白胡椒粉少许,去腥,提鲜!

8.除油麦菜的所有材料都加入锅中,再加适量的水!适量的盐!

9.调到煮粥档,定好开关,你就可以去忙别的了,很轻松而且不用担心糊锅。

10.粥熟以后,打开盖,油麦菜碎放进去,用勺子搅拌均匀即可!利用粥的余温就可以把菜烫熟!

11.快来品尝一下这多彩又营养的蔬菜瘦肉粥吧!

12.美味,再来一碗!儿子说:“这是妈妈的味道。”

小贴士:

这款粥里面还可以放些鲜虾,那就更美味了!小孩子不适合吃皮蛋,所以没有放!放盐的时候如果没有把握就少放一些,等出锅时觉得味道不够可以再加一些,一点不影响口感。千万不要一下放多了,那就不好办了!今天这个粥熟了以后没有及时打开盖,放的时间有些长,所以颜色不是很漂亮了!

皮蛋瘦肉粥(1)


食材明细:

瘦肉适量,皮蛋1个,橄榄油适量,姜丝3-4条,料酒1小勺,盐适量,鸡精适量,水两碗半,香油适量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤:

第1步砂锅中加水,图中是平时吃饭的碗,两碗半水就够了。烧水。

第2步三分之一碗的大米,洗干净水倒掉,然后加半勺盐少量橄榄油拌匀放置十分钟左右。瘦肉切丝,在用纯净水泡洗一下,去去血,同时皮蛋切丁,由于最后卖相不好看,就没拍照。随便切都可以。

第3步洗好的水倒掉,在肉里加盐油和料酒,拌匀,稍微腌制一会儿。水烧开后把大米倒入,开始煮。过程中可以打开盖搅拌一下,但别打开次数太多。

第4步过程中小心粥漫出来。待粥粘稠一些就可将瘦肉和皮蛋还有姜丝倒入,搅拌均匀,盖上锅盖。大概两三分钟后就可尝尝咸淡,适量的加点盐和鸡精,在滴几滴香油,搅拌均匀,可以关火出锅啦~

小贴士:

我加的两碗半水最后盛了三碗粥,如果想少做一点可以少加点水,比如想要两碗粥的话可以加一碗+大半碗水就够了。粥的粘稠看个人喜好,只要大米煮开了就是最基本的了。料酒可以少放一点,这样煮完的粥里酒味不会太大。味道真的不错,男朋友给了好评。前一天一定要把肉拿到冷藏室里化冻,第二天一早就可以切了。。先把水烧上,在准备其他,可节约时间。

山药瘦肉粥(1)


食材明细:

主料::山药200g,

辅料::瘦肉适量,糯米适量,大米适量,芹菜叶适量,盐适量,

山药瘦肉粥的做法步骤:

1.准备好材料。

2.山药切块瘦肉剁细和米一起放入电饭煲,加入水煮粥水位线。

3.预约煮粥,早上就可以吃粥了。

4.搅拌一下。

5.加入芹菜叶子和两小勺盐搅拌均匀。

6.美味。

7.煎几个饺子早餐妥妥的。

鲜香皮蛋瘦肉粥


食材明细:

主料::米50克,皮蛋3个,猪肉1块,生粉1茶匙,酱油2茶匙,盐1汤匙,

辅料::胡椒粒适量,姜丝1段,葱3棵,

鲜香皮蛋瘦肉粥的做法步骤:

1.猪肉切薄用生粉。烧烤汁。一小勺盐腌一会。

2.米洗净加水用高压锅煮。消气后打开祸盖用小火熬。我喜欢吃米稠的。

3.胡椒粒捣碎。胡椒粒的味道和胡椒粉完全不同。

4.切姜丝。葱花。。忽略我的刀功吧~~

5.粥中先加入胡椒粒和姜丝。开了再放入猪肉。搅散。

6.皮蛋用线切。横三化。

7.竖划交叉。整个放进粥里用勺背压散。

8.煮开加入葱花。适量盐。鸡精即可

9.完成。

小贴士:

皮蛋用线真的容易很多。不沾案板不沾刀。

枸杞瘦肉粥


食材明细:

主料::米一盒,瘦肉1小块,

辅料::枸杞1把,

配料::葱适量,姜适量,

枸杞瘦肉粥的做法步骤:

1.枸杞用水洗净。

2.熬一锅白粥。

3.粥敖好以后将洗净的枸杞撒入粥里稍微炖一会儿就可以啦。

4.瘦肉切丝用酱油和生粉拌匀腌一会儿备用。

5.锅内倒油,待油热后放入葱姜末翻炒。

6.葱姜炒香后加入腌好的肉丝一起炒。

7.待肉丝变色后加入一点儿水和盐焖一会儿,肉丝就炒好了。

8.盛一碗白粥,将炒好的瘦肉浇在上面,一碗好吃漂亮的枸杞瘦肉粥就上餐桌啦。

小贴士:

1.熬粥小窍门:用冷米饭熬粥既可以很粘稠有很省时间。

2.瘦肉不粘锅小窍门:炒肉之前用一点儿油先将肉丝拌一拌,不容易粘锅。

白菜瘦肉粥


食材明细:

主料::大米100g,水1100,猪里脊35g,白菜适量,

辅料::香葱适量,盐适量,白胡椒粉适量,

白菜瘦肉粥的做法步骤:

1.准备瘦肉丝35g,加一点点盐,料酒,白胡椒粉,一点点食用油腌一下。

2.白菜叶切细丝。

3.高压锅放入1100ml水,水开下入洗干净的大米100g。

4.加入腌好的肉丝。

5.盖好盖子和压力阀,中火上气后改小火。

6.小火煮15分钟关火,自然泄压、开盖,搅拌一下,开小火煮开后调入适量的盐。

7.加入白菜丝,稍微搅拌、迅速关火。

8.加入切好的香葱叶。

9.一碗鲜香味美的白菜瘦肉粥就做好了,非常好喝!

菠菜瘦肉粥


食材明细:

粳米100克,菠菜100克,猪里脊肉50克,大葱5克,姜3克,盐2克,色拉油10克

菠菜瘦肉粥的做法步骤:

1. 菠菜去烂叶,拣洗干净,切成细末;葱、姜洗净,切成丝。

2. 猪里脊肉洗净,去筋膜,切成小丁,放入热油锅中稍加煸炒,盛起备用。

3. 粳米淘洗干净,浸泡30分钟,捞出沥水,放入已洗净的锅中,加冷水1200毫升,用旺火煮开,然后改小火煮至米粒酥软,放入肉丁煮熟。

4. 将姜丝、葱丝、盐放入肉粥中调好味,再放入菠菜煮熟即可。

小贴士:

菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要元素之一,又为钙、铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

银耳瘦肉粥


食材明细:

主料::大米60克,糯米60克,瘦肉100克,

辅料::银耳8克,上海青1颗,

配料::胡椒粉1小勺,料酒1小勺,生粉1勺,盐适量,生抽1勺,姜末适量,食用油1勺,

银耳瘦肉粥的做法步骤:

1.两种米洗净加适量的水大火烧开改小火煮45分钟

2.煮白粥的同时把调料放入肉末中加入适量清水搅拌均匀,腌制

3.白粥煮开后放入泡发开的银耳

4.白粥煮浓后倒入肉末边煮边搅拌10分钟

5.撒入青菜碎边煮边搅拌至断生即可

蘑菇瘦肉粥


食材明细:

主料::米100g,

辅料::蘑菇100g,上海青150g,猪肉150g,

配料::黑胡椒适量,

蘑菇瘦肉粥的做法步骤:

1.提前1小时用水泡米。(泡过水的米比较容易煲煮)

2.上海青切丁、蘑菇切片备用。

3.猪肉切细丝备用。

4.将泡好的米放入煲锅中煲煮至熟。

5.锅中热油,下猪肉翻炒。

6.加入黑胡椒炒拌,盛出备用。

7.再将蘑菇与上海青下锅翻炒,盛出备用。

8.粥煮至颗粒饱满时,即可放入炒好的猪肉和蔬菜。

9.充分搅拌,煲煮3~5分钟。

10.加入盐调味,即可食用。

11.喜欢吃清淡的可以少放盐,喜欢重口味的加些胡椒粉也是不错的选择哦。

感谢您阅读“97美食网”的《鲜虾瘦肉粥(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了皮蛋瘦肉粥做法专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3830712.html

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