食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？以下是小编为大家收集的“青菜鸡蛋”希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：青菜适量，鸡蛋4个，
辅料：：辣酱适量，
青菜鸡蛋的做法步骤：
1.青菜洗净。
2.青菜超水1分钟左右即可。
3.青菜水份挤净摆盘。
4.鸡蛋打散备用。
5.平底锅煎金黄放辣酱，放入青菜上ok。
6.成品好看好吃。
7.成品。
小贴士：
超青菜时少放点盐，在放点植物油，超出来的青菜祿绿油油的。
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青菜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：青菜半颗，鸡蛋1个，红辣椒5个，
辅料：：盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，白醋适量，大香粉适量，姜粉适量，花椒粉适量，水适量，
青菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好葱姜蒜红辣椒切好，鸡蛋搅拌均匀放入适量葱
青菜鸡蛋炒面
食材明细：
主料：：面条适量，青菜适量，鸡蛋2个，
辅料：：油适量，老抽适量，生抽适量，
青菜鸡蛋炒面的做法步骤：
1.面条放入开水中煮熟。
2.捞出过水沥干。
3.加入适量油拌匀以免粘连。
4.青菜洗净切段。
5.鸡蛋打散。
6.锅中放入适量油倒入蛋液滑散盛出备用。
7.锅中倒入适量油放入青菜煸炒。
8.炒至青菜变色后倒入鸡蛋加入适量盐翻炒片刻即可盛出。
9.锅中放入适量油放入面条翻炒片刻。
10.加入鸡蛋和青菜翻炒。
11.加入适量老抽和生抽翻炒均匀即可。
12.成品。
青菜鸡蛋面饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，方便面1包，青菜60克，
辅料：：辣椒粉适量，料酒适量，盐适量，
青菜鸡蛋面饼的做法步骤：
1.食材：鸡蛋、方便面、青菜（已洗净）
2.将已洗净的青菜放在案板上切碎，待用。
3.将方便面捏碎、拆开包装，放入保鲜盒中，冲入开水泡软。
4.随后，将泡好的方便面倒去水。
5.接着，合入切好的青菜，打入鸡蛋。
6.然后，加适量的辣椒粉。
7.加适量的料酒。
8.加适量的盐。
9.调味拌匀。
10.最后，取平底锅置火上，加入适量的油烧热，下入青菜鸡蛋面糊，用中小火煎成两面金黄。
11.取出，放在铺有铝箔纸的案板上切开，就可以吃吃了。。。
排骨青菜鸡蛋面
食材明细：
主料：：煮熟排骨几块，青菜适量，鸡蛋2个，面条适量，
辅料：：玉米油10毫升，盐2克，生抽2克，老干妈一勺，
排骨青菜鸡蛋面的做法步骤：
1.排骨提前煮熟备用。
2.青菜折断洗干净备用。
3.大火将水烧开，放入面条煮熟。
4.倒入排骨，加入一勺老干妈，生抽，盐拌均匀。
5.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒青菜，加入一勺盐炒至均匀。
6.油锅烧至六成熟倒入玉米油，磕入一个鸡蛋，煎至两面偏黄。
7.将面和汤倒入碗中，加入青菜，鸡蛋即可，成品图。
青菜鸡蛋汤面
食材明细：
主料：：方便面1包，鸡蛋1个，青菜3根，
辅料：：盐1小匙，香醋1小勺，生抽1小勺，胡椒粉适量，辣椒油适量，
青菜鸡蛋汤面的做法步骤：
1.锅里水烧开，转小火磕入鸡蛋煮。
2.放入一块方便面煮一下。
3.把煮面的水倒掉。
4.重新加入清水煮。
5.煮开后加入盐香醋生抽和胡椒粉调味。
6.加入洗净的青菜。
7.青菜烫熟即可。
8.放点辣椒油。
9.开吃啦。
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