食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心整理的"创意新鲜咸蛋糕——海苔肉松蔬菜蛋糕",仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋4个，
辅料：：胡萝卜适量，菠菜适量，油适量，奶适量，奶油适量，海苔适量，肉松适量，
配料：：糖适量，盐适量，
创意新鲜咸蛋糕——海苔肉松蔬菜蛋糕的做法步骤：
1.胡萝卜、菠菜焯水再打成泥
2.蛋黄糊加牛奶、面粉拌匀
3.蛋清加糖打至干性发泡，分3次和蛋黄糊拌匀
4.模具刷油，倒入蛋糕糊,震出气泡
5.烤箱160°40分钟
6.取出倒扣晾凉，胡萝卜蛋糕坯同理
7.切片
8.底下铺上一片菠菜蛋糕坯
9.涂上奶油加一片胡萝卜蛋糕坯
10.抹上奶油
11.再铺上菠菜蛋糕坯
12.四周都抹上奶油
13.海苔与肉松切成末
14.在蛋糕一周轻轻粘上海苔肉松
15.再在顶部撒上
16.切块食用，彩色立刻显现！
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海苔肉松蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，白糖55克，水70ml，玉米油56ml，低筋面粉80克，烤紫菜2块，
辅料：：肉松适量，鲜奶油适量，
海苔肉松蛋糕卷的做法步骤：
1.将蛋白蛋黄分开，各自装在盆中。
2.先把蛋黄打散，再加入水和玉米油搅拌匀。
3.筛入低粉拌匀成蛋黄面糊。接下来打发蛋白。
4.将白糖一次性加入蛋白里，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡。
5.蛋白要打发到这个程度。
6.取三分之一蛋白到蛋黄糊里拌匀。
7.再将蛋黄糊里全部倒入剩余的蛋白里，用下面往上翻拌的方式拌匀。不能划圈，以免蛋糊消泡。提前预热烤箱170度10分钟。
8.烤盘里铺上油纸，将蛋糕糊倒入烤盘抹平。
9.送入烤箱中层，用上下火170度烤25分钟完成。
10.烤好的蛋糕出炉凉却，撕去油纸。
11.将鲜奶油打发，蛋糕表面抹上一层奶油，铺上适量肉松。
12.将铺好的蛋糕卷起，用油纸固定。
13.取两片紫菜表面抹上奶油，我用沙拉酱代替奶油也觉得不错。
14.将蛋糕放在紫菜上面卷起捏紧固定。
15.用刀切成小段，两边抹上奶油粘上肉松完成。
16.成品。
17.成品。
小贴士：
温度视个人烤箱而定，我的烤箱温度偏高，上面170度，下面150度刚好。我还用一半蛋糕全面用沙拉酱代替奶油，自我感觉也不错。
海苔肉松纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2颗，低筋面粉40克，玉米油20克，糖10克（蛋黄），牛奶30克，
辅料：：肉松适量，海苔适量，沙拉酱适量，糖20克（蛋清），
海苔肉松纸杯蛋糕的做法步骤：
1.海苔剪碎，沙拉酱装入裱花袋；
2.分离鸡蛋，蛋清放入无油无水的盆中，而蛋黄盆中再倒入牛奶、玉米油，用手动打蛋器搅拌直至充分乳化；
3.搅拌好的蛋黄液盆中筛入低筋面粉，用打蛋器搅拌至润滑的状态；
4.蛋白打发，分3次加入细砂糖，第一次鱼泡眼时，第二次鱼眼泡变细泡，第三次细纹出现，直至蛋白打发至提起有小尖角即可；
5.150度预热烤箱，取一半蛋白加入蛋黄糊内，先用刮刀轻轻将其刮散刮匀，再用翻拌手法使其快速混合；
6.将混合好的蛋黄液倒入剩余的蛋白霜中，用同样的翻拌手法混合均匀；
7.混合好的面糊倒入裱花袋；
8.将所需纸杯摆好备用；
9.剪开裱花袋，挤入纸杯三分之一左右的面糊；
10.放入适量海苔碎、肉松，挤入沙拉酱；
11.再次挤入面糊，放入海苔碎、肉松，挤上沙拉酱，轻震纸杯后将放入烤盘；
12.将烤盘放入预热好的烤箱，150度烘烤30分钟左右即可。
小贴士：
1、喜欢爆浆口感可以在中间层多挤入沙拉酱；
2、喜欢层次感更多些也可以重复挤面糊和海苔肉松沙拉酱的步骤，但总量不宜过多，纸杯7分满即可；
3、因烤箱差异，烘烤时间仅供参考。
法式蔬菜咸蛋糕
今天做了一款【咸味】的蛋糕，这款蛋糕与平常我们吃的甜蛋糕有点区别；而这款法式蔬菜咸蛋糕主要是口感扎实，所含的配料不是巧克力或是水果而是蔬菜培根。
这款咸蛋糕开始给老公尝的时候他说这就是pizza的口感，由于放入了培根、彩椒和黑橄榄所以味道与pizza非常的接近。
如果不喜欢吃甜蛋糕的人可以试试这款咸味的蛋糕，家里有高血糖的长辈也可以吃。在早餐或下午茶特别适合吃，面分类不多；主要是蔬菜为主，值得一尝。
法式蔬菜咸蛋糕
材料：低筋面粉125G，鸡蛋2颗，牛奶70G，泡打粉5G，橄榄油50G，
芝士粉50G，盐1G，黑胡椒粉少许，培根3片，红彩椒半颗，
西葫芦半根，西兰花5朵，干欧芹碎少许，黑橄榄6颗
法式蔬菜咸蛋糕的做法
1.将西葫芦切成4片后其余的切成丁，西兰花切成小朵备用、彩椒切丁、黑橄榄切片、培根切成丁后放入无油锅子里煸炒一下即可取出。
2.图1-将鸡蛋、牛奶、盐、橄榄油和黑胡椒粉放入碗里搅拌均匀。
3.图2-蛋糊搅拌均匀后放入低筋粉、泡打粉、芝士粉。
4.图3-继续搅拌均匀至无颗粒。
5.图4-放入西葫芦丁、培根片（留下少许装饰），黑橄榄（留下少许装饰），彩椒（留下少许装饰）。
6.图1-将所有材料与面糊拌好后放入一半的面糊到面包桶里。
7.图2-放入西兰花。
8.图3-继续倒入剩余的面糊。
9.图4-在面糊表面撒上剩余的培根片、彩椒、黑橄榄后铺上切片的西葫芦。
10.图5-在西葫芦表面洒上几滴橄榄油和干欧芹叶。
11.图1-面包机设定键【19烘烤】程序，时间为50分钟；先让面包机预热10分钟。
12.图2-面包机预热好后放入面包桶盖上盖子开始烘烤。
13.图3-当面包机的烘烤结束后，再设定一次烘烤20分钟；第二次烘烤结束后即可食用。
咸味的蛋糕哦，
减肥，就吃这个
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
海苔咸蛋糕，无糖蛋糕的做法
换换口味，低热量无糖少油，血糖偏高的婆婆也能吃上。小儿子吃完一个又一个，只说好吃，决定记录下。只是感觉稍微有点咸了，下次可以减一克的盐，但邻居吃了说刚好，依旧各人口味吧，我们一家平时都是吃的比较清淡。
材料：
鸡蛋4个，玉米油15g，牛奶85g，低粉80g，盐4g（可稍微减点），葱花20g，寿司海苔2片（6.5g），肉松10g，玉米淀粉（加入蛋清里，可省略）8g，，
海苔咸蛋糕，无糖蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，我用的是平时包寿司的海苔。准备材料先，海苔捏碎，葱花切细点，肉松成团的话可用简单剪下。
步骤2，蛋清、蛋黄分开磕到无油无水的盘子里。先做蛋糊，蛋黄里加入盐还有牛奶搅拌均匀且盐融化。
步骤3，加入玉米油，再次伴匀。分两次筛入低粉，搅拌到无面粉颗粒，成顺滑的面糊。
步骤4，接下来打发蛋清。打到有很多泡泡时一次性加入8g的玉米淀粉，避免淀粉乱飞，可先不开电，手动画几下，然后高速打发。
步骤5，打到打蛋器提起有尖角不滴落就可以了。
步骤6，打好的蛋白霜分两次加到蛋糊里，用切伴的手法伴匀。
步骤7，（此时可以预热烤箱了）面糊与蛋白霜完全混合后加入肉松、葱花还有海苔，依旧是切伴的手法。（葱花还有海苔可以留点稍后撒表面装饰）
步骤8，蛋糕糊做好后轻轻震两下，震出气泡
步骤9，蛋糕糊从15cm左右的高度从盘子垂直倒在烤盘上，后用刮刀刮匀表面。刮好后表面先放海苔再放葱花。
步骤10，放入烤箱中层，150度30分钟，可根据自家烤箱情况适当调整温度，烤熟了，别烤糊了就可以。
步骤11，切块，还是做蛋糕卷，随你喜欢。由于这款蛋糕加的油少，所以底下的锡纸不好撕掉，（不知道用硅油纸会不会好点？）。我是用脱模刀脱模的，一手拉着锡纸，一手拿着脱模刀轻轻的放在蛋糕与锡纸之间，削出分离。这样说不知道清楚没？就是像削猪皮分离的运动，当然动作轻点。
步骤12，细节图。我切的很小块，有海苔的味道，很香，孩子很喜欢吃，我小儿子一下子吃了五块。
步骤13，倒扣在烤网上，会有痕迹，这样更好切块。
步骤14，今天铺的是油纸，一撕就下来了，底还好看，如果不是不粘烤盘的话，强烈建议铺油纸。
海苔肉松沙拉夹心蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉90克，鸡蛋4个，牛奶100克，白砂糖60克，色拉油50克，盐2克，
辅料：：海苔肉松适量，沙拉酱适量，
海苔肉松沙拉夹心蛋糕的做法步骤：
1.准备好材料
2.在干净无油的盆里，把蛋清蛋黄分离备用
3.在另一盆中，倒入牛奶和色拉油，盐
4.三者混合搅拌乳化
5.再倒入低筋面粉，用刮刀“Z”字手法拌匀无颗粒
6.再倒入分离好的蛋黄，继续用“Z”字手法拌匀
7.面糊成浅黄，流动状态即可
8.打发蛋白，在蛋清中加入几点白醋开始打发，白砂糖分3次加入，低速搅打发出完整的尖角后即可
9.把3分之1的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀即可
10.再把翻拌好的蛋黄糊倒入原先的蛋白霜里
11.继续翻拌均匀即可，切勿翻拌过度不然会消泡
12.准备好模具和纸托
13.在纸托里倒入3分之1面糊，放入适量海苔肉松再挤入适量沙拉酱
14.再继续倒入3分之1的面糊（7-8满即可），微微震动下模具，散入海苔肉松挤入沙拉酱
15.烤箱预热175度，中层，上下火，烤制35分钟即可。趁热吃哦，热的沙拉酱别有一番风味
16.成品
小贴士：
面糊制作可以参考戚风蛋糕
沙拉酱加热会爆浆，要轻咬哦，不然很烫
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