食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？也许以下内容“#ACA烘焙明星大赛# 香甜双薯派”合你胃口！欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：黄油100克，食盐2克，白糖2大勺，清水50克，低筋面粉200克，
辅料：：炼乳4勺，黄油40克，清水适量，紫薯300克，红薯400克，
#ACA烘焙明星大赛# 香甜双薯派的做法步骤：
1.准备所有的食材和模具，红薯和紫薯提前去皮洗净再蒸熟压成泥备用
2.黄油切小块软化
3.打至顺滑后，加入食盐和白糖
4.筛入低筋面粉搓成小颗粒状
5.再一点点地加入水边加入边用筷子搅拌，直至水份全部吸收成疙瘩状此时不要用手揉
6.把和好的面团入冰箱冷藏一个小时左右
7.取出冷藏好的面团，擀开铺在派盘上，用擀面扙滚一下，把多余的面片切下来，依次做好其它2个
8.在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起
9.在派盘里面放些豆子，送入烤箱中层：里180度，烤15分钟左右
10.此时来准备双薯馅料，将黄油融化成液体
11.用同样的方法，将紫薯也调成细滑的紫薯馅
12.红薯泥中：加入2勺炼乳、25克黄油液及适量清水，搅拌成细滑的红薯馅
13.分别装入二个裱花袋中
14.此时派皮也烤好，取出分别挤入红薯馅和紫薯馅料
15.送入预热好的烤箱中下层：180度，上下火，
16.烤25~30分钟即可
17.配上一咖啡，尽情享受甜甜的下午茶吧
小贴士：
1、红薯最好选择黄芯的，软糯水分多适合做这个
2、红薯及紫薯甜度不够可以用炼乳来调味，也可以改用蜂蜜
3、调好的紫薯馅后，加入少许的柠檬汁，可让紫薯馅颜色更亮丽
4、馅料可以根据馅料浓稠情况，加水或不加也可以换成牛奶，我已用了炼乳所以就改用清水更合适
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#ACA烘焙明星大赛#蔬菜派
食材明细：
主料：：各式蔬菜适量，开面团适量，鸡蛋适量，牛奶适量，
辅料：：盐适量，胡椒适量，
#ACA烘焙明星大赛#蔬菜派的做法步骤：
1.各式蔬菜改刀成大小相仿的块或片。
2.开面团擀成薄片，放入圆铁盘内，紧贴盘的内壁，沿盘边削去多余的边料，放入150摄氏度的烤箱内，烤至成形。
3.牛奶中打入鸡蛋，搅打混合，加盐、胡椒调味。
4.各式蔬菜放入开面盘内，淋入牛奶鸡蛋混合液，放入180摄氏度烤箱内，烘烤至鸡蛋凝结即可，食用时切成三角块状。
小贴士：
宜用球茎、根、块类蔬菜制作
#ACA烘焙明星大赛#红薯派
食材明细：
主料：：红薯1个，低粉100g，牛奶100g，植物油30g，白砂糖30g，
辅料：：葡萄干25g，泡打粉4g，
#ACA烘焙明星大赛#红薯派的做法步骤：
1.红薯切丁
2.加其他原料拌成团，擀成圆饼铺入9寸派盘
3.烤箱180度预热，烤25-30分钟
#ACA烘焙明星大赛#莜麦双色红薯派
食材明细：
主料：：莜麦粉50克，低粉60克，砂糖15克，冷水25克，盐1克，
辅料：：黄油50克，蛋黄15克，紫薯泥100克，红薯泥100克，牛奶50克，
#ACA烘焙明星大赛#莜麦双色红薯派的做法步骤：
1.所有的食材备用
2.低粉和细砂糖过筛到大碗里，再加入软化的黄油。
3.用手慢慢搓揉，至面粉变成粗玉米粉的状态。
4.蛋黄、冷水、盐混合均匀，使盐完全溶解。
5.将蛋黄水倒入面粉中，轻轻揉成面团，放冰箱冷藏4小时以上。
6.冷藏好的面团取出，擀成均匀的圆片。
7.将擀好的面皮铺进派盘，除去多余的边边角角。
8.用叉子在面皮底部叉一些孔，松弛十分钟左右。
9.放入预热好的烤箱，200度烤十分钟后取出。
10.红薯和紫薯蒸熟后分别加入牛奶，打成顺滑的泥状。
11.放入烤箱，170度烤20分钟。
12.好吃的红薯派出炉了！
小贴士：
食材里面的牛奶不用全部用完，在打红薯泥的时候，要一边打一边加入牛奶，最终让两种颜色的红薯泥变得细腻润滑即可。糊糊不能太湿，以免烤制后花纹消失。
#ACA烘焙明星大赛#果酱派蛋糕
食材明细：
主料：：低粉147克，无花果酱120克，
辅料：：盐2克，白糖70克，泡打粉2克，苏打粉1克，原味自制酸奶80克，黄油28克，鸡蛋54克，植物油28克，牛奶60克，
#ACA烘焙明星大赛#果酱派蛋糕的做法步骤：
1.准备食材
2.泡打粉，苏打粉和低粉混合后过筛
3.黄油室温软化后加入白糖搅打至蓬松
4.分2次加入蛋液，每一次都搅拌均匀后再加
5. 加入植物油搅拌均匀
6.牛奶和酸奶混合后加入搅拌均匀
7.筛入混合粉翻拌均匀
8.装入裱花袋
9.先挤入一半的粉糊进模具里，中间每一个加入约15克的无花果果酱
10.再把粉糊挤入最后用勺子稍微压一压平（烤箱190度预热）
11.送入预热好的烤箱中烤13分钟即可出炉
12.好味道
小贴士：
1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
2.不同的果酱甜味也不同，这原方子的白糖量是105克，用了果酱被我减少的白糖的用量，这点甜味够了
#ACA烘焙明星大赛#酸奶蓝莓派
食材明细：
派皮：：淡奶油18g，低粉48g，鸡液31g，黄油30g，糖13g，玉米淀粉4g，
辅料：：蓝莓适量，酸奶20g，椰蓉适量，
#ACA烘焙明星大赛#酸奶蓝莓派的做法步骤：
1.放入30g室温软化的黄油和13g糖搅拌均匀。
2.筛入48g低粉
3.揉成面团放入保鲜袋冷藏30分钟
4.做派液:蛋液31g、糖、16g、淡奶油18g、酸奶10g全部倒入容器。
5.搅拌均匀
6.筛入玉米淀粉4g
7.搅拌均匀备用
8.取出冷藏好的派皮。擀成薄薄的片，装入模具压好。（现在是高温天气派皮拿出就软了可能不太好擀，可以不用擀直接放入模具里用手沿着模具的内侧压好即可）
9.烤派皮时会膨胀起来所以我在里面铺上了黄豆。预热烤箱150度15分钟
10.15分钟后取出稍凉，摆上蓝莓
11.倒入派液
12.放入预热好的烤箱160度35分钟即可（具体温度以自己家的烤箱为主，这里只供参考）
13.中途打开烤箱在上面撒些椰蓉。（不喜欢可以不用撒）
14.成品
15.成品
16.成品
17.成品
18.成品
19.脆掉渣
小贴士：
此方是两个4寸的量。我放的蓝莓有些多所以派液特别省，如果不添加水果或者水果放的少的话派液的量请自行加一倍。如果不喜欢吃蓝莓的可以根据自己的口味添加其它水果。
#ACA烘焙明星大赛#水果派面包
食材明细：
主料：：栗子面团500克，克林姆150克，奶油奶酪150克，香蕉3根，糖水栗子100克，红枣100克，细砂糖适量，
辅料：：开心果适量，
#ACA烘焙明星大赛#水果派面包的做法步骤：
1.将发酵好的栗子面团分割成150克一个滚圆。
2.擀成圆形。
3.放入烤盘以温度30℃，湿度75%发酵40分钟。
4.表面刷上蛋液。
5.用手打入孔。
6.挤上克林姆和奶油奶酪混合的馅料。
7.放上香蕉条。
8.放上红枣。
9.再放上糖水栗子。
10.面团中间放入红枣。
11.撒上细砂糖。
12.以烤箱温度上火210℃，下火200℃烘烤15分钟，出炉刷上蜂蜜水，撒上开心果。
#ACA烘焙明星大赛#紫薯酥
食材明细：
主料：：面粉200g，紫薯200g，全蛋液50g，黄油60g，牛奶适量，糖粉（皮）25g，糖粉（紫薯馅）30g，
辅料：：酵母粉8g，炼奶20g，
#ACA烘焙明星大赛#紫薯酥的做法步骤：
1.准备好原料
2.酵母粉加入温水，待用！
3.面粉中加入黄油和白糖，用手搓成松散的颗粒状。
4.往混合粉中分几次加入酵母，牛奶和全蛋液，拌匀能轻松的捏成团，不易散开就好。放置发酵。注意不可用力揉搓避免出筋。
5.在开始各个步骤前，先煮紫薯。
6.煮好的紫薯去皮，加入糖和炼奶压成泥拌匀。
7.把司康皮和紫薯馅分成12份
8.把司康皮擀成3毫米左右，包入紫薯馅
9.包成椭圆形
10.压扁，大概1厘米厚
11.刷上蛋液，用叉子画划出条纹（不划也可以的）
12.烤箱预热，上下火180℃，烤20分钟。
小贴士：
1、因为每一台烤箱都不一样，烤的时候要注意观察。
2、要先加蛋液，拌匀如果不够湿再加牛奶，每次少加一点。
#ACA烘焙明星大赛#紫薯年糕
食材明细：
主料：：糯米粉280克，紫薯泥150克，
辅料：：水255ML，蜂蜜适量，椰蓉适量，
#ACA烘焙明星大赛#紫薯年糕的做法步骤：
1.紫薯切块隔水蒸熟。
2.熟后去皮，用勺子压成泥。（喜欢粉紫色可以滴入几滴柠檬汁，也可忽略不加。）
3.分别称好备用。
4.面包机桶里安上搅拌棒，倒入糯米粉。
5.倒入清水。
6.用筷子稍微搅拌几下，选择年糕菜单，按启动键开始。
7.在距离完成时间30分钟的时候，加入紫薯泥。
8.紫薯泥会慢慢的搅拌入面团中。
9.听到“滴滴”蜂鸣声，工作完成！
10.手上摸少许食用油，倒出年糕。
11.切一块拉展开，好薄的手套膜呢！这个程度的年糕最Q最弹牙，比外面买来的要好吃多了！
12.迎着光看下，薄薄的非常漂亮的手套膜~~~
13.取适量搓长条。
14.表面刷上少许蜂蜜，沾上椰蓉，切块食用。
15.也可放保鲜盒里放冰箱冷冻定型，切片加热后食用，煎炸蒸煮炒均可。
16.成品图，特别的甜糯Q弹有嚼劲~~~
17.成品图，全程好省心，操作简单~~~
18.成品图，紫紫的颜色很漂亮~~~
19.成品图，不含添加剂哦~~~
小贴士：
糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。
＃ACA烘焙明星大赛＃紫薯煎饼
食材明细：
主料：：紫薯泥400克，糯米粉适量，
辅料：：水适量，白糖适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃紫薯煎饼的做法步骤：
1.紫薯洗净去皮
2.上锅蒸至熟透
3.蒸熟的紫薯用勺子捣碎压成紫薯泥
4.加入适量的糯米粉和两勺白糖，比较喜欢吃甜食的朋友白糖可根据个人的口味增加
5.加适量的水揉成面团
6.把面团揪成大小均匀的小帝子，在手里搓圆然后再按平，依次摆放盘里待用
7.把面团揪成大小均匀的小帝子，在手里搓圆然后再按平，依次摆放盘里待用
8.平底锅预热，加少许油
9.放入紫薯饼小火慢慢煎，两面反复煎，煎至两面熟透就可以出锅了
10.出锅装盘
11.来张近照
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