食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特别从网络上整理了【简易家乡版】————双椒五花肉，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：五花肉300g，青椒4个，红椒1个，
辅料：：姜少许，蒜少许，
配料：：油少许，盐适量，生抽适量，老抽适量，鸡粉少许，
【简易家乡版】————双椒五花肉的做法步骤：
1.将肉洗净切片，青红椒切条，姜蒜切片。
2.热锅放少许油，油热后将肉倒入锅中翻炒片刻，加盐。
3.待肉刚变黄，加姜蒜爆香，然后加入老抽上色，生抽调味。
4.炒至肉变焦黄出油便出锅备用。
5.锅中留底油，倒入双椒翻炒片刻加少许盐，鸡粉。
6.倒入五花肉快速翻炒几下，出锅。
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五花肉炒菜椒
食材明细：
主料：：五花肉250g，菜椒150g，酸菜适量，
辅料：：蒜头1个，豆瓣酱1勺，酱油适量，油少许，鸡精少许，
五花肉炒菜椒的做法步骤：
1.五花肉。
2.菜椒。
3.五花肉切块、菜椒切块、蒜头剥去外皮、酸菜切成段。
4.锅中放少许油，倒入五花肉，煸出油。
5.放入蒜头和酸菜炒香。
6.放入菜椒翻炒，加一勺豆瓣酱上色调味。
7.再放点酱油炒匀，撒点水不盖盖焖一会儿，让食材完全吸收豆瓣酱汁(因为有豆瓣酱和酱油，所以不需要再放盐)，最后放点鸡精就可以关火了。
8.成品。非常开胃下饭。
9.成品。
农家小炒肉【杭椒五花肉版】
食材明细：
主料：：五花肉适量，杭椒适量，
辅料：：洋葱半颗，
配料：：生抽适量，绍酒适量，朝天椒适量，蒜适量，盐适量，糖适量，
农家小炒肉【杭椒五花肉版】的做法步骤：
1.⒈将五花肉切片,[为了要切的薄,可先将五花肉冰冻,薄了才好吃,也不需要切很多]
2.⒉切朝天椒,蒜,洋葱,待用.[洋葱可放在水中切,以免流泪]将朝天椒切半.
3.⒊将五花肉煸一下,也就是炸.切的薄,炸一下,才不腻,.至金黄色.有点透明
4.⒋将洋葱,大蒜,朝天椒,放入锅中炒熟.[用炸肉剩下的油,很香,因为是五花肉的,也许油会有点多,自己适量的看]
5.⒌在加入杭椒,炒过后,[炒透]放入肉,再加入绍酒,老抽,炒一下,加入盐.与少许糖,翻炒下边可出锅
五花肉焖双冬
食材明细：
主料：：五花肉300克，冬笋1个，冬菇8朵，
辅料：：油适量，盐适量，糖适量，老抽适量，料酒适量，八角适量，桂皮适量，葱适量，姜适量，干红辣椒适量，
五花肉焖双冬的做法步骤：
1.五花肉约300克。
2.五花肉切成方块用开水焯一下，洗去浮沫待用。
3.冬笋和冬菇打理干净。
4.冬笋切滚刀块下沸水里煮一分钟捞出；香菇改刀成块。
5.葱切段、八角2只、桂皮一小块、干辣椒剪开、姜切片。
6.锅烧热倒入少许油小火煸香所有的材料。
7.倒入五花肉煸炒片刻。
8.加入料酒、盐、糖、老抽、淹过肉的水，大火烧开，中小火烧30 分钟。
9.然后加入冬笋和冬菇。
10.再焖制15分钟即可。
11.上桌的成品。
剁椒蒸五花肉
食材明细：
主料：：五花肉210克，
辅料：：剁椒一勺，姜片适量，葱段适量，
配料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
剁椒蒸五花肉的做法步骤：
1.材料：五花肉
2.剁椒、姜片、葱段
3.将五花肉清洗一下
4.将五花肉清洗一下。
5.放在案板上切成片。
6.放入盘中。
7.随后，加适量的料酒。
8.搁入姜片。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味拌匀，腌制1小时。
12.接着，在腌制好的五花肉中，加入一勺剁椒。
13.然后，在煮饭时，放入电饭锅中。
14.盖上盖、插上电源、按下煮饭键、煮饭蒸熟。
15.最后，开盖、取出。
16.搁入适量的葱段，即成。
五花肉
食材明细：
主料：：五花肉500g，
辅料：：葱3g，花椒1g，姜2g，八角1g，草果1g，生抽2匙，老抽1匙，料酒1匙，冰糖2g，十三香5g，
五花肉的做法步骤：
1.准备好食材。
2.五花肉用温水浸泡一小时，中间换水一次。
3.切小块，水里放花椒煮开，放入肉块焯水1分钟。
4.捞出沥干水份。
5.锅内少许油煎五花肉至微微发黄，五花肉出的油倒出来。
6.放入姜、八角、十三香炒出香味，再加入老抽、料酒、生抽翻炒均匀。
7.加入葱结，兑水淹没食材，大火烧开。
8.小火焖一小时至水少一半，加入冰糖。
9.大火收汁到红亮有色泽即可关火。
小贴士：
五花肉要选好一些，一层层肥而不腻。
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