只有正常的食材才能有正宗的美食，食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材了解有多少呢？为此，小编花时间整理了虾球四季豆，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：虾仁适量，四季豆适量，
辅料：：盐适量，姜适量，大蒜适量，
虾球四季豆的做法步骤：
1.准备材料
2.四季豆洗净汆水煮至7分熟
3.姜蒜切末下油锅炒香
4.倒入虾仁炒至7分熟，虾仁大的话需洒少许水以免太干
5.倒入汆好的四季豆炒匀，加盐调味即可
小贴士：
虾仁可提前腌制
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蚝油四季豆
食材明细：
主料：：猪肉适量，四季豆适量，
辅料：：蚝油适量，
蚝油四季豆的做法步骤：
1.准备材料.
2.四季豆摘除老筋,洗干净切成丝.
3.猪肉切粗丝,放半勺蚝油搅拌均匀,腌10分钟.
4.热锅入油,放入肉丝.
5.翻炒至变色.
6.在放入四季豆.
7.加一勺蚝油.
8.炒几分钟至四季豆熟透即可.
回锅四季豆
食材明细：
主料：：四季豆1斤，
辅料：：小尖椒3个，
配料：：盐适量，味精适量，
回锅四季豆的做法步骤：
1.把四季豆两头茎给撕掉
2.锅里水烧开后倒入四季豆煮两三分钟
3.沥干水分切斜条，把小尖椒切好
4.下锅翻炒两分钟，放入适量盐和味精起锅。
5.简单爽口的四季豆～
四季豆炖肉
食材明细：
主料：：黑猪肉适量，四季豆适量，
辅料：：姜适量，干红椒适量，香菜适量，蒜适量，
四季豆炖肉的做法步骤：
1.猪肉先中把油扁出来
2.干四季豆提前一天泡开
3.锅里放油，放入生姜大蒜炒香，放干红椒，在放豆角，放点水焖一会
4.把炒熟的豆角倒入砂锅
5.把烧好的肉倒在上面，大火炖开，小火炖40分钟
6.出锅前撒上香菜就可以了
小炒四季豆
食材明细：
主料：：四季豆适量，干辣椒适量，蒜头适量，青辣椒适量，
辅料：：鸡精适量，盐适量，
小炒四季豆的做法步骤：
1.四季豆打理干净
2.放入开水里煮2分钟左右
3.捞起来过滤一道清水
4.将四季豆斜切
5.准备辣椒 蒜
6.溅油锅
7.放入辣椒炒一下
8.倒入四季豆翻炒，放入盐 佐料
9.出锅
四季豆干饭
食材明细：
主料：：白米1/3碗，黑米1/3碗，四季豆一把，
辅料：：纯净水二碗，
四季豆干饭的做法步骤：
1.我们把一般的大米和黑米混合淘洗干净。放入电饭煲。放入纯净水，按煮饭键。
2.新鲜的四季豆t出两边的筋洗净。
3.切碎丁备用。
4.锅里的水煮开以后，这会儿米饭变得有点硬了。我们放入这个切好的四季豆。
5.让它自然跳到保温键就行了。米饭糯糯的口感很清香，特别好吃。
小贴士：
可以适量的加一点点的猪板油
四季豆饺子
食材明细：
主料：：四季豆500克，猪肉末500克，饺子皮适量，
辅料：：洋葱半个，鸡蛋一个，生姜适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，色拉油适量，黑胡椒粉适量，生抽适量，
四季豆饺子的做法步骤：
1.四季豆里干净，清洗。
2.把四季豆淖个水
3.淖好水的四季豆
4.把四季豆剁成沫
5.再加入剁好的洋葱末，先加入色拉油，拌匀，再加入要个鸡精拌匀。
6.肉末加入鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、黑胡椒粉、料酒、生抽，搅打上劲。
7.肉末加入四季豆沫，充分搅匀。
8.包好饺子，我这是上锅蒸出来的，还有汤汁，很好吃。
风味四季豆
食材明细：
主料：：四季豆适量，五花肉少许，
辅料：：蒜适量，
配料：：甜辣酱适量，蚝油适量，盐适量，
风味四季豆的做法步骤：
1.四季豆掰成段，入水加少盐煮至9分熟，一定一定要比较熟，千万不能生吃。
2.五花肉切丝，蒜拍一下，切成条。
3.热锅少油，煸出五花肉的油。
4.下入蒜，借猪油煸香。
5.下入四季豆，翻炒，加入蚝油和甜辣酱。如果咸味没有，稍撒一点盐。我撒了些熟芝麻，很香。
蒜蓉四季豆
食材明细：
主料：：四季豆适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，大蒜适量，
蒜蓉四季豆的做法步骤：
1.四季豆洗干净后加盐腌渍一会儿
2.大蒜切成沫备用
3.冷锅热油（油要多点），慢慢煸炒。
4.煸炒至四季豆变干，起皱
5.放入蒜沫煸炒
6.加入适量生抽（不要太多，太多就咸了），起锅开吃！
四季豆牛肉
食材明细：
主料：：牛肉适量，四季豆适量，
辅料：：姜适量，洋葱适量，
配料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，糖适量，烹调油适量，
四季豆牛肉的做法步骤：
1.牛肉切丝后加盐生抽胡椒粉料酒抓均匀腌上。
2.四季豆去筋切成长段。
3.坐锅烧水，把四季豆焯水。
4.炒锅预热后倒油，炒香姜的洋葱碎。
5.倒入焯过水的豆角煸炒
6.至表皮变皱后出锅。
7.利用锅中的底油将肉丝滑散。全部变色后倒入四季豆，加盐生抽和一点糖调味出锅即可。
小贴士：
四季豆一定要熟透了才能吃。
这个菜先焯水后煸炒，最后才跟炒好的肉拌在一起，这样可以保证肉质鲜嫩，四季豆的口感也恰到好处。
飘香四季豆
食材明细：
四季豆。咸鸭蛋黄，芽菜，红椒粒。盐，料酒，胡椒粉，鸡精，高汤，白酱油，白糖，葱，姜，蒜，香油，食用油。
飘香四季豆的做法步骤：
1、将四季豆洗干净，用冷水泡半小时，芽菜洗干净切成末，鸭蛋黄切成粒，葱、姜、蒜洗净切成末；
2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入四季豆炒软倒入盘中待用；
3、坐锅点火放入油，油热放入鸭蛋黄粒炒散，倒入芽菜末、适量高汤、料酒炒出香味，加入四季豆、红椒粒、胡椒粉、白糖、鸡精，待汁浓时，淋入香油出锅即可。
贴士：扁豆含毒蛋白，凝集素，以及能引起溶血症的皂素。烹调前应用冷水浸泡或焯水处理。
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