食材构成了美食最基本的部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过整理，为你编辑了小米辣肉末炒毛豆，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：毛豆400g，
辅料：：肉末100g，小米辣100g，
小米辣肉末炒毛豆的做法步骤：
1.食材，小米辣切碎，蒜，肉沫。
2.新鲜毛豆加盐焯水捞出备用
3.锅中放油，油热下蒜末肉沫煸炒
4.放入辣豆豉
5.再下入小米辣翻炒出辣味
6.再放入毛豆，调味，加少许生抽，盐，蚝油，放点糖提鲜，
7.大火翻炒均匀，至食材成熟，放点鸡精，淋入麻油即可出锅！
8.成品，鲜香麻辣，绝对下饭菜！
97Msw.com相关知识
肉末毛豆炒香干
食材明细：
主料：：猪绞肉适量，毛豆适量，五香豆腐2块，
辅料：：红辣椒3个，
配料：：盐1/2勺，鸡精1/4小勺，色拉油适量，生抽1小勺，蚝油1小勺，
肉末毛豆炒香干的做法步骤：
1.五香豆腐、洗干净，切成细丁、红椒去头、切成小圈。
2.锅内烧开水，放入毛豆煮至水开，捞出毛豆，沥净水备用
3.锅内放油烧热，放入猪绞肉小火炒至出油
4.放入煮好的毛豆，调入盐、生抽、鸡精、耗油。
5.翻炒至锅内水分收干即可。
辣炒毛豆(1)
食材明细：
主料：：毛豆适量，
辅料：：干辣椒适量，蒜片适量，花椒适量，蚝油适量，老干妈适量，鸡精适量，盐适量，
辣炒毛豆的做法步骤：
1.毛豆清洗干净，把毛豆两头用剪刀剪掉容易入味。
2.起锅烧油下入蒜片，干辣椒，花椒炒香。
3.下入毛豆。
4.加耗油和老干妈。
5.翻炒均匀。
6.加水没过毛豆煮10分钟。
7.加盐和鸡精调味。
8.成品图。
肉末毛豆
炎炎夏日转眼就到了，天一热，人们的食欲就会受到一些影响，如果餐桌上来些既营养又开味的小菜那是再合适不过了，眼下，正是新鲜毛豆大量上市的时候，毛豆不仅营养丰富，而且味道可口，算得上是餐桌上的一道美味。
新鲜毛豆较硬实，每荚有2-3粒豆。毛豆的颜色应是绿色或绿白色，豆上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物)，用手掐有汁水流出，新鲜的毛豆都易煮酥，口感良好。
毛豆营养高，夏季多食用之----肉末毛豆
配料：红辣椒、盐、高汤、料酒、淀粉
肉末毛豆的做法
1、红辣椒切丁，肉末用料酒，淀粉腌制五分钟。
2、剥好的毛豆用水焯一下，煮至熟透，捞出沥干水份。
3、锅里放油烧热，下腌制后的肉末炒散，放入焯过水的毛豆，翻炒均匀，倒入红辣椒丁，淋一些高汤，根据各自口味适量放入盐调味后起锅。
特点：颜色鲜艳，口感清淡，营养丰富
美食小提示
做这道菜的时候，肉末的量可以少放一些，有点肉味就可以了，因为毛豆的脂肪含量很高，如果肉末加多了，则会造成热量增大。
原料：毛豆、肉末网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
肉末炒毛豆的做法 怎么做家常肉末炒毛豆
时下正是毛豆上市的季节，LG最爱吃这个东东了，先把毛豆蒸至熟透，再与肉末，辣椒一起炒，一道开胃又下饭的菜肴就制作完毕，喜爱吃豆子的亲一定不要错过这个美味了哦
肉末炒毛豆
原料：猪肉末100克、毛豆350克、青椒10克、红椒10克、姜10克、大蒜20克
调料：油适量、盐2克、糖1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、老抽0.5茶匙
肉末炒毛豆的做法
1.毛豆去壳洗净放入电压力锅中，启动营养蒸功能蒸至成熟
2.猪肉剁成末，加入盐，糖，生抽，生粉拌匀，青红椒和姜蒜切小粒
3.锅中放油，放入肉末炒散
4.姜蒜粒放入煸炒出香味
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5.加入蒸好的毛豆翻炒
6.调入适量盐，糖，生抽等等调味料炒匀
7.临出锅前，把青红椒粒放入锅中
8.翻炒均匀即可出锅
肉末炒毛豆的做法小贴士
1.毛豆先蒸至熟透，再炒制就轻松多了，同时吃起来也软糯入味，非常好吃哦
2.不爱吃辣，可不放辣椒，直接肉末炒也是极好吃的
肉末炒毛豆食材搭配小提示
花生和毛豆能一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
莲藕和毛豆能一起吃:补中养神、宽中下气、清肺利咽。莲藕性味甘咸、平，有益气止咳、调中开胃的作用。
感谢您阅读“97美食网”的《小米辣肉末炒毛豆》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒毛豆的做法专题，希望您能喜欢！
