西葫芦汤面

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材你知道的有哪些呢？小编特别整理来自网络的西葫芦汤面，供你参考，希望能帮到你。

食材明细：

主料：：面粉500g，四季豆10个，生姜少许，西红柿3个，西葫芦1个，葱半颗，

辅料：：十三香1勺，蚝油1勺，味极鲜1勺，盐2勺，

西葫芦汤面的做法步骤：

1.配菜西红柿、四季豆、豆腐、西葫芦、葱、生姜

2.西葫芦削皮，去籽，切丁

3.豆腐切丁

4.四季豆切圈

5.西红柿切丁

6.生姜切末，葱

7.冷水和面，醒二十分钟

8.热锅凉油，油热先炒葱生姜，西红柿，用勺子把西红柿压成泥

9.然后放四季豆，豆腐，西葫芦，加盐，十三香，耗油，味极鲜。炒好加热水，既成浇头

10.擀面

11.切条

12.煮面忘记拍了，煮好面后浇上浇头，加辣椒油，香香的西葫芦汤面就好了，宝爸吃了两大碗，宝宝也吃了一碗

小贴士：

宝宝吃的话，和面时可加鸡蛋

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西葫芦虾仁原汤面

食材明细：

主料：：冷冻虾一把，西葫芦半节，面条一把，

辅料：：水两碗，油适量，盐两勺，

西葫芦虾仁原汤面的做法步骤：

1.冷冻虾解冻后去除皮和虾线

2.西葫芦洗净切片

3.虾用热油翻炒两三分钟

4.加入水，盐和生抽大火烧开煮虾

5.虾煮十分钟左右后加入西葫芦

6.水开后加入面条煮，和饺子一样中途加水，煮三开就好了

7.成品

虾脑油西葫芦汤面

食材明细：

主料：：西葫芦1个，虾头适量，开水适量，熟面条2人份，

辅料：：盐少许，生抽少许，蚝油少许，

虾脑油西葫芦汤面的做法步骤：

1.西葫芦切粗丝，虾只要虾头。

2.热锅热油，下入清洗好的虾头煎香，边煎边用汤勺轻轻打裂虾头，然后加入适量开水煮汤。

3.汤煮开后，用汤勺重复的搅拌，让虾脑油尽量的与汤溶合，煮到汤色变红，汤面漂满了虾脑油，捞起虾脑扔掉。

4.原汤下入切丝的西葫芦，亲们记住别切太细，不然煮汤后碎了影响口感。

5.趁着煮汤，另起锅煮面条。

6.西葫芦煮熟就可以调入盐、生抽、蠔油调味。

7.取汤碗，先装入适量的瓜汤，还要加面条，别装太多。

8.继续将煮熟的面条装进去，成品装碗时候，瓜与面条分开各占一边就很好了，不需要特意装饰的。

小贴士：

1、虾头要用新鲜的，煎的时候锅要够热，且边煎边打裂虾脑；
2、煮汤过程会有飘在汤面上的红色油花，那个是虾脑油的精华，亲们千万别勺起来扔了。

西葫芦

食材明细：

主料：：西葫芦适量，红萝卜适量，

辅料：：大蒜头适量，

配料：：盐糖适量，

西葫芦的做法步骤：

1.将西葫芦 胡萝卜 洗净

2.西葫芦纵向一分四，去瓤

3.胡萝卜 西葫芦切成不规则片

4.热锅冷油 依次下蒜片 胡萝卜 炒香

5.倒入西葫芦 快速翻炒 放入少量盐糖 西葫芦断生 即可出锅装盘

西葫芦沙拉

食材明细：

主料：：小西葫芦1个，

辅料：：小西红柿数个，鸡蛋2个，

配料：：亨式蕃茄酱适量，沙拉酱适量，芝麻酱适量，酸奶适量，盐适量，

西葫芦沙拉的做法步骤：

1.西葫芦切小块

2.焯水1、2分钟（开锅后），捞出后拌少许盐

3.小西红柿切块

4.煮熟的鸡蛋切小块

5.亨式蕃茄酱备用

6.将蕃茄酱、芝麻酱挤入碗中，调匀

7.再加入沙拉酱

8.搅匀后倒入适量酸奶

9.调成稍稠些的汁，关键的沙拉汁就做好了

10.将原料装盘，红、黄、绿，提神又开胃

11.浇上调好的沙拉汁

12.配上自制的面包，现煮的咖啡奶，一顿营养、健康、快捷的早餐！

西葫芦水饺

食材明细：

主料：：西葫芦两个，猪肉50g，

辅料：：葱适量，猪味浓汤宝半块，甜面酱一勺，味精少许，蚝油一勺，五香粉少许，糖少许，姜适量，

西葫芦水饺的做法步骤：

1.先和面，面粉加一点点盐和成面团，放一边饧着。老点的西葫芦两个，切开去皮去瓤。

2.用擦板擦丝。

3.少许盐杀出水分。盐要少，大概有调味盒子里带的那个小勺半勺。

4.趁猪肉没解冻透切片改刀成丝，剁成肉馅，剁肉时倒少许酱油。

5.葱姜剁碎，西葫芦丝用屉布包裹挤掉杀出的水分和葱姜猪肉放进盆里。

6.猪味浓汤宝用小灶隔水化开。

7.馅料盆里放一勺甜面酱，一勺蚝油，少许五香粉，少许糖，少许味精，化开的浓汤宝调味。因为西葫芦丝里有盐就不用放盐了。

8.搅拌均匀，用你习惯的方式包饺子。

9.成品

小贴士：

调味时用的勺就是比吃韩国拌饭用的铁勺小一点的浅勺。

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