中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材了解有多少呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“冬瓜银耳汤”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::冬瓜300克,水发银耳100克,排骨200克,
辅料::盐适量,胡椒面适量,味精适量,香油适量,
冬瓜银耳汤的做法步骤:
1.砍好的排骨冷水下锅,焯水一下,并洗去浮沫。
2.把排骨放入煮锅里,加入适量水煮沸,并撇去浮沫。
3.泡发的银耳洗净撕成小朵。
4.把银耳放入排骨中煮沸后改小火煮一小时。
5.冬瓜去皮洗净后切成小块。
6.排骨煮熟后放入冬瓜同煮至冬瓜熟。
7.放入盐、胡椒面煮一分钟。
8.淋入少许香油、放入味精提鲜即可。
小贴士:
冬瓜性凉,脾胃虚寒易腹泻煮慎食。久病或肢体寒冷者忌食。
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益寿银耳汤
食材明细:
干银耳15克,构桔子15克,龙眼肉15克,冰糖100克。
益寿银耳汤的做法步骤:
1、银耳用温水泡涨洗净,入水中氽下,再用清水冲凉,上屉蒸熟。
2、枸杞洗净,上屉蒸熟;龙眼肉切丁。
3、将1500克水烧沸,加入冰糖,待溶化后,下入银耳、枸杞、龙眼,煮沸片刻,日服1剂,分2-3次服。
桃胶银耳汤
食材明细:
主料::桃胶适量,银耳适量,莲子适量,花生适量,葡萄干适量,蜜枣适量,
辅料::糖适量,牛奶适量,
桃胶银耳汤的做法步骤:
1.桃胶是自己回家采,剪掉杂质后再清洗,晒干。回来后再用水泡开,就能用啦。 所有的材料准备好。放开水锅里直接煮。
2.煮30分钟至一个小时,银耳软了为止。 小碗里是泡开的桃胶。呵呵,有朋友问我家里有没有这个,才知道原来这个能吃啊。答应朋友出桃胶了给她弄两斤,反正晒干存着不会坏。要吃的时候拿出来泡开就行。 煮好加糖就能吃啦。这一碗是没加牛奶的。按自己口味可以加点牛奶,颜色又好看,又有营养。
3.感觉不错吧。挺好看的哦。桃胶煮再久也不会化的,只是会碎开。话说还挺美容的。先吃着看看。能美容就多吃点
山楂银耳汤
食材明细:
主料::单晶冰糖适量,山楂适量,银耳适量,
山楂银耳汤的做法步骤:
1.把干银耳掰碎。
2.泡好的银耳(凉水浸泡,洗干净杂质即可)。
3.去核去籽的山楂。
4.单晶冰糖半袋。
5.我用电饭锅,用凉水先煮银耳冰糖十分钟。
6.银耳开锅后放入山楂,后五分钟即可。
绿豆银耳汤
食材明细:
主料::绿豆70克,银耳10克,枸杞10克,
辅料::蜂蜜适量,
绿豆银耳汤的做法步骤:
1.用料:绿豆70克,银耳10克,枸杞10克,蜂蜜适量。
2.银耳用清水事先浸泡至涨发。
3.去掉根蒂,撕成小块。
4.绿豆用清水洗去浮尘。
5.同银耳一起放入电饭煲内胆中,加入适量清水。
6.盖好盖子,选择煮汤功能,默认煮汤时间为1个半小时。
7.煮汤结束后,电饭煲自动进入保温状态。
8.揭盖,撒入枸杞,焖几分钟。
9.盛出,加蜂蜜调味食用。
小贴士:
1、绿豆极易煮烂,无需提前泡发。
2、煮汤时间可以根据自己想要的软硬度酌情增减。
3、蜂蜜也可以用冰糖代替。
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