食材是组成各种美食的基本原料的统称,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材情有独钟呢?为此,小编特意呈上“虾皮鱼丸冬瓜汤”,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::鱼丸5个,冬瓜1块,虾皮1小撮,
辅料::姜2片,葱1颗,
配料::盐适量,味精适量,
虾皮鱼丸冬瓜汤的做法步骤:
1.准备材料。
2.虾皮洗净 冬瓜去皮洗净切片 姜切丝 葱切葱花。
3.锅里加水放姜丝 鱼丸煮开。
4.水开倒入虾皮。
5.接着放冬瓜片煮熟。
6.加少许盐 味精调味,洒入葱花即可。
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蛤蜊鱼丸冬瓜汤
食材明细:
主料::干蛤蜊50克,冬瓜200克,鱼丸9只,
辅料::油适量,盐适量,料酒1勺,葱1根,姜3片,胡椒粉适量,
蛤蜊鱼丸冬瓜汤的做法步骤:
1.原料图
2.冬瓜去皮去籽,切薄片洗净备用。
3.干蛤蜊50克清水中浸泡30分钟,洗去泥沙。
4.锅中热油放入姜片煸香,放入蛤蜊翻炒,放入一勺黄酒去腥炒至8分熟。
5.放入一大碗水煮沸,放入冬瓜加盖煮5分钟。
6.放入鱼丸煮熟。
7.放入盐、味精、胡椒粉搅拌均勺。
8.出锅装碗,撒上葱花即可。
虾皮冬瓜汤的做法
材料:
冬瓜一块,虾皮适量,葱姜丝,盐,味精,香油,胡椒粉少许,,
虾皮冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,冬瓜洗净,对半切开,去皮去籽切成薄片。
步骤2,虾皮用清水淘洗一下,洗去杂质。
步骤3,锅里放油烧热,放入葱姜丝炝锅,爆出香味后放入虾皮。
步骤4,虾皮煸炒到成金黄色的时候,放入适量的冷水,然后放冬瓜。
步骤5,水开后放入适量盐,一点味精,撒上少许胡椒粉,最后滴上几滴香油即可。
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