食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？小编特别整理来自网络的圆蛤冬瓜汤，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：冬瓜365克，圆蛤225克，
辅料：：香葱适量，生抽适量，盐适量，
圆蛤冬瓜汤的做法步骤：
1.食材：冬瓜（已去籽去皮清洗切开）、圆蛤（已吐完泥沙洗净）、香葱
2.烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
3.随后，加入一些清水煮开、煮至冬瓜熟软。
4.接着，合入已洗净的圆蛤翻动一下煮开、煮至圆蛤开口。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味翻匀。
8.最后，搁入香葱，即成。
97Msw.com相关知识
花蛤冬瓜汤的做法
天气干燥，饮食的重点在于滋阴润燥。花蛤就是此季节里一种很好的食材。花蛤应经吐沙、熟透后食用。但不宜久煮，久煮不但营养流失，而且口感也不好。花蛤本身极富鲜味，烹制时不用再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。（花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。）味道咸鲜的花蛤冬瓜汤，用了煮蛤蜊的原汤做的，除了盐别不需要加额外的调味料，就味道就鲜美的很，试试吧。
材料：
花蛤200g，冬瓜200g，油适量，盐适量，葱姜适量，料酒10ml，枸杞子适量，，
花蛤冬瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙（买的干净的花蛤就不用了）吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水
步骤2，冬瓜去囊去皮，切成小块
步骤3，煮少许水，水开后下葱姜，料酒，下花蛤绰烫
步骤4，花蛤开口后置于碗中
步骤5，在锅中放入清水，煮开后下枸杞，冬瓜
步骤6，待冬瓜变软，倒入之前的花蛤和汤水（留下碗底泥沙沉淀）
步骤7，小火慢煮5分钟左右，去除表面浮起的杂质泡沫，加适量盐
步骤8，关火，淋上少许麻油，撒上葱花，即可
潮音潮人：花蛤冬瓜汤
食材明细：
主料：：花蛤200克，冬瓜200克，菜脯适量，
辅料：：盐适量，芹菜1根，
潮音潮人：花蛤冬瓜汤的做法步骤：
1.将花蛤清洗干净，再放入淡盐水中，使其吐出泥沙
2.将芹菜洗干净，切碎，放置盘中，待用
3.将冬瓜去皮，洗干净，切成块，放在盘中，待用
4.接着，开大火，倒入切好的冬瓜，再倒入适量的水，煮着冬瓜变软
5.然后倒入花蛤，小火慢煮5分钟左右，去除表面浮起的杂质泡沫，便可放入适量的盐和菜脯、切好的芹菜，搅拌均匀即可
6.最后，清甜的汤就出锅啦
小贴士：
1 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
2 当花蛤不要煮太久，这样里面的肉才不会缩水
3 吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水
4 煮花蛤的汤汁里有时会有一些沙粒，一定要静置20-30分钟，待沙粒沉淀之后再食用
青菜圆蛤汤
食材明细：
主料：：青菜210克，圆蛤335克，
辅料：：盐适量，味精适量，
青菜圆蛤汤的做法步骤：
1.食材：青菜（已洗净）、圆蛤（已吐完泥沙清洗）
2.将已洗净的青菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜和清洗好的圆蛤翻炒一下。
4.接着，加入一些清水煮开、煮至圆蛤开口。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀，即成。
白菜圆蛤汤
食材明细：
主料：：白菜135克，圆蛤255克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
白菜圆蛤汤的做法步骤：
1.食材：白菜、圆蛤（已吐完泥沙清洗）
2.将白菜撕成小块清洗一下，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入清洗好的白菜翻炒翻炒。
4.接着，合入清洗好的圆蛤，加适量的料酒。
5.翻炒一下。
6.然后，加入一些清水煮开，煮至圆蛤开口。
7.最后，加适量的盐。
8.调味翻匀，即成。
螃蟹冬瓜汤
食材明细：
主料：：螃蟹2只，冬瓜315克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
螃蟹冬瓜汤的做法步骤：
1.食材：螃蟹（已清洗）、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）。
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。
3.烧锅倒油烧热，下入已剪开的螃蟹，加适量的料酒。
4.翻炒一下。
5.接着，合入冬瓜，加适量的清水。
6.翻动一下、煮开至熟。
7.然后，加适量的盐。
8.调味翻匀即成。
水鸭冬瓜汤
食材明细：
主料：：水鸭半只，
辅料：：冬瓜200克，
配料：：盐适量，鸡精少许，
水鸭冬瓜汤的做法步骤：
1.水鸭洗净剁块，放清水里泡30分钟去血水。
2.冬瓜洗净切块备用。
3.汤锅加适量清水，放入水鸭和冬瓜，加盖大火烧开。
4.撇去白沫。
5.加盖转小火煲40分钟左右。
6.开盖调入盐和鸡精即可关火。
7.炎炎夏日喝上一碗这么清甜的汤，清热解毒，还强身健体。
海带冬瓜汤
食材明细：
主料：：海带适量，冬瓜200g，排骨500g，
辅料：：黄豆一把，
配料：：盐适量，鸡精适量，
海带冬瓜汤的做法步骤：
1.冬瓜洗净留皮，切块备用。
2.海带洗净切块，排骨黄豆洗净备用。
3.把除了盐鸡精以外的材料放入高压锅中，加清水，大火煮至上气，转小火煮40分钟。
4.下气后，开盖加适量盐和鸡精即可。
相信《圆蛤冬瓜汤》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了冬瓜汤专题，希望您能喜欢！
