食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？经过搜索整理，小编为你呈现“双椒炒香菇”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：青椒85克，红椒75克，香菇30克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
双椒炒香菇的做法步骤：
1.食材：青椒（已清洗切丝）、红椒（已清洗切丝）、香菇（已泡发）
2.将已泡发好的香菇清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的香菇、青椒和红椒翻炒翻炒至熟。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀，即成。
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香菇炒双花
食材明细：
主料：：菜花适量，西兰花适量，
辅料：：大料适量，姜适量，盐味精适量，水淀粉少许，
香菇炒双花的做法步骤：
1.看看原料吧
2.菜花掰小朵洗净备用。
3.西兰花掰小朵洗净备用。
4.干香菇用温水泡发。
5.西兰花和菜花焯水。
6.用大料和姜片炝锅，放入盐，炒出香味，放入香菇煸炒。
7.然后放入焯好的菜花和西兰花。
8.翻炒一会儿，放入味精，出锅前淋少许水淀粉勾芡即可。
9.看看成品吧
双椒炒火腿
食材明细：
主料：：青椒6个，火腿1根（大的），尖椒1个，
辅料：：葱花适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，鸡精适量，姜适量，花生油适量，
双椒炒火腿的做法步骤：
1.将青椒和火腿分别切成条状。
2.将尖椒切好，准备好葱花和姜丝。
3.起火，倒入适量花生油，油热后放入葱花和姜丝，炒出葱香味后放入青椒、尖椒和火腿，同时翻炒。
4.翻炒均匀后加入适量酱油和蚝油，继续翻炒。
5.翻炒均匀后加入适量盐，翻炒。
6.青椒八分熟时放入适量鸡精，翻炒至青椒熟了之后，装盘。
豆豉炒双椒
食材明细：
主料：：青椒二个，红椒一个，肉馅3两，
辅料：：豆豉二匙，酱油少许，醋少许，
豆豉炒双椒的做法步骤：
1.青红椒切成小丁
2.锅里放一点调和油这个油要少放倒入肉馅炒的肉微微吐油。放一点点生抽调色，豆豉是有味道。所以生抽要只放一点点。
3.倒入豆豉翻炒我喜欢把豆豉炒得很干，这样会很香。
4.倒入青红椒丁翻炒起锅的时候调一点点醋。
5.一道超下饭菜就做好了。
双椒炒杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇300克，青椒一个，红椒一个，
辅料：：食用油适量，盐适量，蒜适量，生抽适量，白糖适量，
双椒炒杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净切成条备用。
2.青、红椒去籽洗净切成条，蒜去皮切成丝。
3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜丝煸香。
4.下杏鲍菇煸炒，小火慢慢煸至杏鲍菇变软出汁。
5.放入少量的生抽和白糖提鲜。
6.放入青、红椒丝翻炒断生。
7.调入适量的盐即可出锅。
小贴士：
小提示：蘑菇吸油，炒蘑菇时要多放一些油，蘑菇本身有鲜味，不用再放味精了，也不用放过多的调味品，适量的油和蒜让蘑菇保持原汁原味的鲜。
双椒炒培根
食材明细：
主料：：彩椒2个，培根3片，
辅料：：小葱1根，青蒜1根，油适量，生抽少许，料酒少许，
双椒炒培根的做法步骤：
1.彩椒切丝，培根切成小段，葱和青蒜切段。
2.热锅凉油。
3.下葱蒜煸炒出香味后倒入培根，加少许料酒翻炒。
4.加入彩椒，加少许生抽继续翻炒。
5.翻炒均匀后就可以出锅啦~
6.吃饭饭咯~
小贴士：
培根切的时候摞一块切了。。大家炒之前把他们分一下吧，要不然在锅里不好弄开，都在一块了?。
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