食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材精通吗？小编为此仔细地整理了以下内容《黄瓜炒香菇肉末》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：黄瓜400克，肉末50克，香菇5颗，大蒜1粒，生姜一片，
辅料：：玉米油10克，盐3克，生抽2克，玉米淀粉5克，鸡蛋1个，料酒2克，
黄瓜炒香菇肉末的做法步骤：
1.香菇洗干净切片，黄瓜切片。肉末剁碎用，生姜，玉米淀粉，料酒，盐，生抽，鸡蛋一个腌好。备用。
2.锅热下油，放入肉末大蒜炒片刻。
3.放入黄瓜炒至变软。
4.在放入香菇炒3分钟。
5.放入盐调味。
6.出锅入盘享用。
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肉末炒黄瓜丁
食材明细：
主料：：黄瓜1根，肉末50克，葱花一根，
辅料：：玉米油10克，盐2克，
肉末炒黄瓜丁的做法步骤：
1.成品图。晚餐来一道。
2.提前准备好所需要的食材。
3.油锅烧至六成熟，煸炒肉末，葱花。
4.倒入黄瓜丁煸炒。
5.调入少许盐，炒均匀出锅。
6.入盘慢慢享用吧。
7.成品图。
肉末炒老黄瓜丁
食材明细：
主料：：老黄瓜一个，猪肉末适量，
辅料：：玉米油10毫升，盐2克，老干妈5克，剁椒3克，生抽克，
肉末炒老黄瓜丁的做法步骤：
1.老黄瓜去皮切丁备用
2.猪肉剁成末备用
3.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，倒入猪肉，老干妈，生抽，剁椒一勺烧至片刻
4.倒入黄瓜丁继续煸炒片刻
5.加入一勺盐，煸炒均匀
6.加入适量水，烧一会即可。
7.盛盘，成品图！
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