食材是美食味道最原始的来源,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基,哪些食材让你感兴趣?以下是小编精心收集整理的蘑菇开会——雪菜杂菌汤,带给大家。欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,白玉菇适量,白灵菇适量,茶树菇适量,蟹味菇适量,雪里蕻适量,排骨汤适量,
辅料::盐适量,味精适量,白胡椒粉适量,
蘑菇开会——雪菜杂菌汤的做法步骤:
1.主要原料
2.各种蘑菇洗净,杏鲍菇切长条。
3.雪里蕻洗净切碎,泡去一部分咸味。
4.将各种蘑菇焯水备用。
5.在排骨汤中放入蘑菇,雪里蕻,少许盐煮制。
6.煮开后放入白胡椒粉,味精即可。
7.蘑菇开会——雪菜杂菌汤
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雪菜蘑菇汤
食材明细:
主料::蘑菇70克,雪菜85克,
辅料::盐适量,
雪菜蘑菇汤的做法步骤:
1.材料:蘑菇(已洗净)、咸菜(已清洗)
2.将已洗净的蘑菇放在案板上切成片,待用。
3.将已清洗的雪菜放在案板上切碎,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的蘑菇翻炒翻炒。
5.接着,合入切好的雪菜翻炒一下。
6.然后,加入一些清水煮开。
7.最后,加适量的盐。
8.调味翻匀,即成。
9.盛出,装入碗中。
杂菌汤
食材明细:
主料::猴头菇10G,姬松茸10G,花菇10G,草菇10G,茶树菇10G,红枣20G,木耳5G,
辅料::盐适量,浓汤宝适量,娃娃菜200G,
杂菌汤的做法步骤:
1.准备所有食材
2.所有菌洗净
3. 撕碎的猴头菇和所有的菌一起放入水锅
4.大火煮开转小火煲2小时
5.放入浓汤宝、盐、红枣稍煮(红枣也可以和其他菌一起放)
6.娃娃菜洗净切开
7.放入菌汤内稍煮即可。
小贴士:
所有菌用淘米水加几醋泡一个小时,然后用清水洗净。
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