中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材,你有哪些见解呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的教你做椰汁菠萝蜜桃西米露,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::椰汁250g,
辅料::菠萝100g,黄桃100g,
教你做椰汁菠萝蜜桃西米露的做法步骤:
1.在如此酷热的天气里,最适合吃冰冰凉、甜丝丝的甜品了。作为一名美食达人,身边的朋友经常向我请教如何自制甜品,以及好吃的甜品配方。今天就来与大家分享一些用椰汁制作的甜品,希望能让你在炎热的夏季感受到一丝清凉。说起用椰汁制作的甜品,想必不少小姐姐第一个想到的就是椰汁西米露了。这款甜品的原材料主要有西米、椰汁、袋装鲜奶和冰糖等,准备起来十分的方便。
2.首先来处理西米,将西米在清水中淘洗一下,等锅中的水烧开后把淘好的西米放入锅中,再将火改为小火。煮西米时要注意,整个过程要不断地搅拌,以防西米和锅粘连。开始时西米可能有些浑浊,时间一长就会逐渐变透明,等煮到西米中还有一个小白点的时候,就说明西米煮好了可以把火关上了。煮好的西米用凉水过一下,一颗颗西米就像一粒粒饱满的小珍珠晶莹剔透。
3.处理好西米后,再往锅里加适量的水烧开,随后改小火并倒入椰汁,根据自己的口味添加冰糖调味,最后倒入一袋鲜牛奶继续煮,等到牛奶煮开后椰奶就做好了。将之前处理好的西米倒入煮好的椰奶中一起放凉,最后加入自己喜欢的水果,放入冰箱中进行冷藏
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教你做蛙鱼
食材明细:
主料::凉粉面200克,
辅料::胡萝卜适量,黄瓜适量,大蒜适量,香油适量,
配料::生抽适量,白醋适量,糖适量,
教你做蛙鱼的做法步骤:
1.把凉粉面里放入水调好。
2.准备一个大盆里放入一下子的水。
3.在盆上放上一个漏镊。
4.锅中放入大约500克的水烧开,倒入凉粉面用勺子搅拌到熟。
5.把做熟的凉粉面倒入漏镊里,用勺子拌拌使之掉入下面的冷水中成形。
6.你看漏在水中是不是像小鱼儿一样呢!装入盘中,放入刨好的黄瓜、胡萝卜丝;加入生抽、醋、糖、香油、大蒜就可以了。
菠萝蜜饯
食材明细:
主料::菠萝1个,
辅料::蜂蜜300克,
菠萝蜜饯的做法步骤:
1.菠萝切成小于1CM的片
2.水没菠萝,放300克蜂蜜,水开煮20分钟。
3.将煮好的菠萝片码入烤盘中,最好用烤网,上下通风比较好。
4.60度,上火加风,3个小时。此图是烤了2个小时的风干程度。
5.这是烤了3个小时后,在室内风干了一夜的程度。
6.煮菠萝后的蜂蜜水,还是比较好喝的。这可是超浓缩的,喝的时候要对一些白开水。
小贴士:
做蜜饯没什么难度,考验的是耐心啊,烤制的时间很长。我用140度烘烤过一盘,由于温度过高,菠萝还没怎么成干呢,就已经趋于糊状了,等菠萝成干后,就彻底糊了。烤箱温度调成60度,足足烤了3个小时,中间不用翻面,不用折腾了,这3个小时可以愿意干什么干什么啦。
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