中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？你也许需要"#ACA烘焙明星大赛#迷你菠萝派"这样的内容，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：菠萝400克，细砂糖60克，盐1克，清水20克，淀粉10克，黄油20克，
辅料：：鸡蛋黄10克，清水30克，细砂糖10克，盐0.5克，黄油40克，低筋粉105克，炼奶10克，
#ACA烘焙明星大赛#迷你菠萝派的做法步骤：
1.菠萝去皮去眼切成小粒
2.中小火热锅，放入黄油融化后倒入60克细砂糖和盐
3.转小火慢慢炒制到糖融化变深色
4.倒入菠萝粒，翻炒至变软
5.10克淀粉和20克清水混合均匀
6.菠萝粒炒制剩少许水分后，倒入淀粉水
7. 翻匀至成半透明状即可熄火，菠萝派馅就做好了，放凉备用
8.10克蛋黄和30克清水，0.5克盐，10克细砂糖混合均匀
9.低筋粉内放入室温软化的黄油
10. 用手搓匀，让低筋粉均匀的沾上黄油，成粗玉米粉状即可
11.倒入蛋黄液
12.拌匀后放入保鲜袋，冰箱冷藏1小时
13.1小时后取出派皮隔着保鲜膜擀开
14. 准备好3个4寸派盘，把派皮取出压在派盘上
15.贴合好派盘后，用擀面杖把多余的派皮压掉
16. 用叉子在派皮底下扎出小孔，以免派皮膨起
17.取炼奶倒在派皮上，涂抹均匀
18.全部涂抹均匀后
19.放入适量的菠萝派馅，稍稍压实，烤箱190度预热好后，把派放入烤箱烤制20分钟即可
20.成品
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#ACA烘焙明星大赛#迷你比萨
食材明细：
主料：：高粉120克，低粉30克，橄榄油10克，盐2克，水100克，酵母3克，
辅料：：橄榄油1汤匙，青椒适量，火腿肠适量，洋葱适量，番茄酱适量，披萨草少许，马苏里拉奶酪200克，
#ACA烘焙明星大赛#迷你比萨的做法步骤：
1.混合所有主料，揉至面团扩展。
2.等待发酵。
3.锅里倒入橄榄油。
4. 放入洋葱丁、蒜末炒香。
5.放入番茄酱，披萨草，炒匀。因为番茄酱本身就很粘稠，所以不必炒太久。
6.面团发到2.5倍大。
7.面团按压排气后静置15分钟，擀开、切出圆形面片。
8.将面片摆入不沾烤盘。
9.面片上抹一层比萨酱，再放一层马苏里拉奶酪。
10.放青椒，火腿片。
11.再放马苏里拉奶酪，要想拉丝效果明显，就要多放马苏里拉哈！
12.烤箱预热200度，中层上下火烤12分钟。
13.烤好的迷你比萨,诱人吗？
小贴士：
各家烤箱功率大小有差异，请根据实际情况灵活调整烤制时间和温度。
#ACA烘焙明星大赛#蔬菜派
食材明细：
主料：：各式蔬菜适量，开面团适量，鸡蛋适量，牛奶适量，
辅料：：盐适量，胡椒适量，
#ACA烘焙明星大赛#蔬菜派的做法步骤：
1.各式蔬菜改刀成大小相仿的块或片。
2.开面团擀成薄片，放入圆铁盘内，紧贴盘的内壁，沿盘边削去多余的边料，放入150摄氏度的烤箱内，烤至成形。
3.牛奶中打入鸡蛋，搅打混合，加盐、胡椒调味。
4.各式蔬菜放入开面盘内，淋入牛奶鸡蛋混合液，放入180摄氏度烤箱内，烘烤至鸡蛋凝结即可，食用时切成三角块状。
小贴士：
宜用球茎、根、块类蔬菜制作
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