食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材了解较多？下面的内容是小编为大家整理的酸甜木瓜，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：木瓜1个，白醋1支，
辅料：：食盐小许，白糖适量，
酸甜木瓜的做法步骤：
1.选择半生不熟、色黄肉脆的木瓜；
2.去皮，去籽，切成条；
3.去皮，去籽，切成条；
4.放入盆中，加小许盐腌10分钟；
5.清水冲洗干净、 去干水；
6.加入足量的白醋、冰糖，没有冰糖放白砂糖也一样。搅拌均匀。
7.腌制三个小时左右，糖醋充分入味，就可以吃了；
8.将腌制好的木瓜拼好在碟上；
9.完成
10.成品
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酸甜白菜
食材明细：
大白菜(青口)300克，胡萝卜30克，辣椒(红、尖)15克，盐10克，白砂糖40克，醋40克
酸甜白菜的做法步骤：
1. 白菜洗净，沥干后，切成约6厘米*1厘米条状；胡萝卜洗净切丝；白菜丝、胡萝卜丝同入耐热袋中，加盐，搓揉塑料袋，腌10分钟后，剪去袋口一角，挤出盐水，大白菜与胡萝卜丝则倒置在大盘上，菜上铺撒红辣椒丝。
2. 将糖、乌醋放入容器中，以强微波2分钟30秒加热后，淋在白菜丝上即可。
酸甜豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：食盐适量，番茄酱适量，水淀粉适量，
酸甜豆腐的做法步骤：
1.将豆腐切成一厘米厚度的方块，平整地放置在蒸盘上，在豆腐上撒上少许食盐。
2.锅中倒入适量油，烧至8成热时，讲豆腐一次入锅炸至两面金黄。
3.豆腐出锅后，保持锅内的余油6-7成热，倒入番茄酱，加入适量食盐，待锅中冒泡时，倒入水淀粉，待沸腾后，将豆腐倒入，直至汤汁呈现粘稠状即可。
酸甜黄瓜
春节期间，走亲访友，各种聚餐，吃的都是好东西。但最受欢迎最受热捧的却是各种开胃凉菜，尤其是用糖醋汁凉拌而成的酸甜黄瓜，清新可口，瞬间即被秒杀。
春节聚餐被热捧的开胃凉菜----酸甜黄瓜
材料：黄瓜2根、盐5g、白糖2汤匙、米醋2汤匙、炒熟的芝麻
酸甜黄瓜的做法
1、挑选新鲜稚嫩的黄瓜，洗净，切成薄片。
2、将其放进容器中。
3、加入盐揉搓均匀，腌制10分钟。
4、将杀出水的黄瓜，用清水重新洗净，沥干水分。
5、白糖与米醋调成糖醋汁。
6、将调好的糖醋汁加入黄瓜中，拌匀，加入炒熟的芝麻即可食用。
美食小贴士
1、这道菜好吃的关键在于黄瓜是否新鲜稚嫩，好的黄瓜才可以做出好吃的开胃凉菜。
2、糖醋汁的调配一般是1:1，但不同品牌的米醋酸度可能不一样，最好还是先依据家人的口味试一下糖醋汁的味道，再加入黄瓜中。
3、芝麻一定要炒熟，白芝麻与黑芝麻均可。
木瓜酸奶【木瓜面膜】
食材明细：
主料：：木瓜半个，酸奶150至200毫升，
辅料：：蜂蜜少许，
木瓜酸奶【木瓜面膜】的做法步骤：
2.把酸奶放进榨汁机内与木瓜汁搅均后倒入杯中，加入蜂蜜调均，一杯美味的木瓜酸奶就做好了。
酸甜果肉
食材明细：
腐皮1/2张，碎猪肉4两(约160克)，芋头4两(约160克，刨碎)，马蹄4粒(切碎)，姜2片(切碎)，葱2条(切碎)，细棉绳1条，青瓜1只(小)，油1汤匙，盐，糖各1/3茶匙，粟粉1茶匙，五香粉1/8茶匙，鸡蛋1/2只，酸甜汁料：水4汤匙，粟粉1茶匙，糖2汤匙，茄汁1汤匙，白醋3汤匙。
酸甜果肉的做法步骤：
1、碎猪肉、芋头、马蹄、姜及葱加调味料拌匀成馅料。
2、馅料放腐皮上，包成卷状，用棉绳每隔5厘米段扎实。
3、腐皮卷放热油中炸至金黄色，取出沿扎绳处切段成果肉，待用。
4、烧热油，将酸甜汁煮滚，加入果肉兜匀即可上碟。青瓜片装饰。
贴士：传统烹制的果肉是将馅料包在猪网油中，但为健康着想，宜用腐皮代替。
感谢您阅读“97美食网”的《酸甜木瓜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酸甜排骨的做法专题，希望您能喜欢！
