食材文化是我国美食文化的重要组成部分,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材了解较多?以下“【冬季养生菜】水果爱上蔬菜---翡翠双色球”由小编为大家收集整理,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::猪肉馅100克,西兰花300克,白菜花适量,木瓜80克,
辅料::姜丝适量,蒜片适量,蚝油适量,生抽适量,盐一勺,糖适量,
【冬季养生菜】水果爱上蔬菜---翡翠双色球的做法步骤:
1.翡翠双色球食材---肉馅。
2.翡翠双色球食材---洗净的西兰花和白色菜花。
3.翡翠双色球食材---木瓜。
4.木瓜用挖球器或者小勺挖成球。
5.肉馅放入水、生抽、鸡精、葱姜末、胡椒粉和少许蛋清。
6.不断搅拌均匀上劲后放入淀粉搅拌均匀粘稠备用。
7.汤锅放入水烧开后放入双色菜花焯水过凉备用。
8.然后把西兰花和菜花摆盘备用。
9.汤锅放入水,水开后转中小火用勺子或者手弄成丸子下入水中汆熟。
10.然后去掉浮动的沫子备用即可。
11.炒锅热锅凉油,4成热放入姜蒜煸香后捞出。
12.然后放入生抽和蚝油炒香放入少许盐和糖,炒至起泡即可。
13.然后捞出丸子放入摆好菜花的盘子上。
14.然后淋上做好的蚝油汁芡。
15.然后再丸子上面摆上木瓜球即可。
小贴士:
1、焯菜花时候要先放白色菜花然后再放绿色菜花。
2、水果你可以放入芒果也不错。
3、丸子你可以选择自己喜欢的肉做。
适应人群:希望能美容养颜的人群。
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#信任之美#双色球丸
食材明细:
主料::紫薯1个,土豆1个,
辅料::沙拉酱2勺,巧克力酱2勺,
#信任之美#双色球丸的做法步骤:
1.紫薯,土豆洗净。
2.紫薯,土豆,去皮蒸熟!大概蒸20-30分钟!
3.分开压成泥!
4.各加一勺沙拉酱,
5.加沙拉酱后拌匀!
6.取适量的紫薯泥,土豆泥搓圆!
7.淋上巧克力酱,请享用!
小贴士:
可做原味的,不加沙拉酱和巧克力酱,淋上蜂蜜汁也可以的。
冬季养生菜——金针翡翠奶白汤
食材明细:
主料::大白菜4-5张,冻豆腐一块,干贝10颗,金针菇适量,
辅料::盐适量,黑胡椒粉适量,料酒适量,
冬季养生菜——金针翡翠奶白汤的做法步骤:
1.冻豆腐化冻洗净。
2.白菜洗净切好。
3.金针菇剪去须根洗净。
4.干贝洗净泡冷水至软。
5.锅里加少许油下冻豆腐煸炒。
6.加白菜炒至软。
7.加盐、黑胡椒粉、料酒调味。
8.放入水、金针菇和干贝(连同泡干贝的水一同倒入)开后闭小火炖约半小时即可。
9.闭火盛出即可开吃啦!
小贴士:
因为泡干贝的汤也一同倒入,盐就不要多加了,可以尝一下如果觉得淡再加盐,不要一次加的很多,以免过咸。
【冬季养生菜】—中式罗宋汤
食材明细:
主料::牛肉500克,卷心菜100克,土豆1个(中等大小),西红柿1个(中等大小),芹菜60克,胡萝卜1根(中等大小),洋葱1/2个(中等大小)、,
辅料::柠檬1/2个,番茄沙司4大勺,面粉2大勺,黄油80克,香菜适量,葱段适量,姜片适量,
配料::糖适量,盐适量,胡椒粉适量,
【冬季养生菜】—中式罗宋汤的做法步骤:
1.将牛肉洗净,切成2厘米大的块,放入锅中,加入2大碗清水、葱段和姜片。
2.挤入柠檬汁,大火烧开。
3.撇去上面的浮沫,转小火炖至牛肉软烂备用。
4.将所有蔬菜洗净,切成与牛肉同大小的块备用;西红柿去皮,切小丁备用。
5.另起锅,放入黄油加热至溶化。
6.倒入面粉调匀。
7.再倒入番茄沙司炒出香味。
8.将之前煮好的牛肉连汤一起倒入锅中。
9.然后放入卷心菜、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜,将蔬菜煮熟。
10.放入西红柿丁煮烂。
11.加盐、糖、胡椒粉调味。
12.最后撒入香菜末即可。
小贴士:
贴心提示:
再炖汤的过程中,加入适量柠檬汁,不但能使牛肉容易软烂,还能增加香味,一举两得。
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