不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材好,方能食得好!食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材是怎么样看待的呢?经过收集,小编为您献上栗子米饭,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::大米1碗,
辅料::栗子适量,水适量,
栗子米饭的做法步骤:
1.准备大米一碗,栗子适量。
2.烧开适量清水,加入少量盐后关火,放入洗净的栗子闷5分钟,据说这样可以让栗子去皮更加容易,可是这个方法对我似乎没有什么效果。
3.大米淘洗干净后放入大约高于大米一指深的水,一般陈米更吸水一些,这个要酌量添加。
4.放入去了皮的栗子,按煮饭键即可。
小贴士:
大米经过泡制一段时间味道会更好!
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米饭
前几天朋友圈里面发了用烤箱做米饭的消息引来了意中人的围观,不相信的有求做法的也有,那么我就简单的给大家说说吧~
其实我真的不是想炫技,而是,我唯一的一台电饭锅被查抄了,然后我剩下的米还有很多,本着不浪费一粒粮食的精神的我只能想办法消耗大米,最初还是用料理机磨成米粉做各种能代替面粉的点心,后来料理机邮寄回去了只能对着原始形状的大米想办法
后来我就想啊,生米是怎么做成熟饭的,不就是干大米吸饱了水分温度足够高里面的淀粉变性了么,这么说来只要是能提供足够温度的设备就可以嘛,于是,我把目光放在了我的烤箱上,故事就这么开始了
没有电饭煲怎么办,教你烤箱做【米饭】
原料:大米,水,橄榄油;(想要糯米也可以有)
米饭的做法
1、准备好大米,想加糯米的稍微加一点,顶多四分之一;
2、淘洗干净滤去水分,用1大勺橄榄油拌匀放在旁边等十来分钟;
3、然后续上水,水面高出米平面的高度大概是米高度的三分之二;
4、然后放进预热好的烤箱中,上下火中层150-170度随意,大概20分钟;
5、还没说完,然后盖上锡纸,稍微等个五分钟吧;
6、停了之后焖到手能摸的温度赶紧趁热拿出来拌拌匀才算好哦!
烤的状态很!重!要!我微信公众号里面加了不同状态的视频,搜索恬萝姑娘哦~最新一条推送
加橄榄油是为了出来亮晶晶粒粒分明,不加也随意
拌一拌是为了更加松软好吃,一般饭店里面都会拌一拌的,不拌也随意
不怎么推荐加糯米,会影响口感,但是我这不是为了消耗余粮么
网站小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用
栗子白菜
食材明细:
大白菜芯900克,栗子500克,大油800克(实耗约50克),鸡油60克,盐,味精各7克,料酒25克,鸡汤15克,湿淀粉10克。
栗子白菜的做法步骤:
(1)将大白菜芯削去邦皮、抽筋顺切成条,清洗干净,用开氽透后捞出冲凉,修成长短一致的条并理顺,整齐地放在子内,撒上3克盐,注入清汤250克上屉蒸5分钟栗子煮软去壳和内皮,稍微炒一下捞出来放在碗里,加些汤上屉蒸烂。
(2)将炒勺烧热注鸡油45克,把白菜稍炒将几上即加入鸡汤、料酒、盐、栗子(去汁)用小火烧一下,将白菜整齐地摆入盘内,再把汁调好味,加上味精用湿淀粉勾成稀芡浇在白菜上,淋上鸡油即成。
栗子沙包
食材明细:
主料::面团适量,
辅料::栗子适量,糖适量,
栗子沙包的做法步骤:
1.将面团发酵,面要同包子面一样不能太硬,你慢头面软一些。
2.栗子在料理机中加水打成糊,然后加糖,小火熬煮。使其水粉蒸发。
3.面团切块,用擀面杖,擀成中间厚四周薄的那种皮。
4.中间厚,四周薄。
5.放好栗子泥。
6.像包包子那样团好。
7.团好,醒发15分钟。
8.放到蒸帘里,大火15分钟。
9.水开蒸15分钟。
10.完成了。
椰汁栗子
食材明细:
主料::椰子汁2罐,
辅料::栗子9-10粒,
配料::白糖适量,
椰汁栗子的做法步骤:
1.洗净栗子 准备椰子汁2罐 白糖适量。
2.将水煮沸 放入栗子 20分钟左右捞起栗子放入凉水中 将硬壳和毛皮剥下。
3.接着用刀锋将栗子肉碾碎 再用小锅煮沸另一锅水 把栗子肉放进煮沸的水中 5分钟左右将白糖倒下 用小火煮 同时要搅动。
4.搅拌2分钟后 将栗子肉用小漏勺捞起 冷却后用另一个碗倒入椰子汁 将栗子肉倒入即可食用(想喝热的可以将椰子汁和栗子肉一起煮)。
小贴士:
这是一人份的 有多人要吃的必须自己斟酌材料的多少
栗子卷
食材明细:
主料::金像高粉250G,白糖30G,盐2G,奶粉10G,水80G,鸡蛋1个,黄油38G,发酵粉3G,
辅料::栗子馅150G,淡奶油50G,
栗子卷的做法步骤:
1.将面包材料除黄油外全部放入柏翠面包机中,水量请预留10-20克,依面团状况再调整,开启面包机揉面功能(我的面包机一次揉面时间为20分钟)
2.揉面一个程序后,取小块面团检视。
3.此时可加入黄油,开启面包机揉面加发酵的功能。(我的面包机此程序为1.5小时)
4.揉面及发酵程序结束后的状态。
5.取出面团在案板上将面团排气揉圆,盖上保鲜膜醒发15分钟。
6.制作奶油栗子酱:淡奶油倒入碗中用微波炉加热到快要沸腾的时候,将栗子馅加入用打蛋器搅拌均匀。
7.醒发好的面团擀成长方形。
8.将做好的奶油栗子酱涂在擀好的面包片上,边缘处不涂。
9.先卷一下边缘,再自上而下卷起。
10.完全卷好后用手将面团的接口处捏紧。
11.用刀快速地将面团切成均匀的8份。
12.切好后翻面稍做整理,放在烤盘中。
13.在温暖的地方进行最后的醒发。
14.发好后在面包表面刷一层全蛋液。
15.放入预热好202度的烤箱中烤15分钟左右。
小贴士:
1. 面粉因气候及地区的不同吸水率也不一样,所以揉面时水量不要一下子全加进去,预留一点慢慢调整。
2. 奶油栗子馅热的时候会比较稀,稍凉一点稠的时候更好操作。
3. 切段时用比较锋利的刀快速切下。
4. 面包上色后加盖锡纸直至烤完。
5. 奶油栗子馅用不完可以涂面包或是做淋酱都不错。
砂锅栗子
食材明细:
主料::栗子200G,
砂锅栗子的做法步骤:
1.栗子洗干净,中间用刀切一下,不要切到栗子肉。
2.把栗子放到锡纸里,放到砂锅上。
3.把栗子包好。
4.小火,5分钟左右翻动一次。
5.大约40分钟,就做好了。
6.壳很容易就剥掉。
栗子炖肉
食材明细:
主料::猪五花肉适量,栗子适量,鸡蛋适量,
辅料::料酒适量,酱油适量,盐适量,葱适量,姜适量,白糖适量,大料适量,
栗子炖肉的做法步骤:
1.主要原料。
2.五花肉焯水备用。
3.锅里放油,放入白糖炒糖色。
4.炒到枣红色,放入五花肉翻炒均匀上色。
5.放入料酒,酱油,葱姜,大料,继续翻炒。
6.加入热水,将五花肉倒入高压锅,放盐。放入去皮的熟鸡蛋,生栗子炖制。
7.炖制二十分钟即可。
8.栗子炖肉。
飘香栗子
食材明细:
主料::栗子适量,盐适量,
飘香栗子的做法步骤:
1.买来的栗子洗干净。
2.看不一样的栗子,圆圆的栗子上面打上“十”自行的,扁的栗子上面只要切一到就OK了。(容易剥也容易熟)
3.锅内放入栗子后再加入半勺盐,倒入水没过栗子即可(放盐是使栗子吃的时候更香)。
4.煮到水烧开后,按到保温键,再焖会即可捞出剥皮。
5.好香呦。
小贴士:
板栗怎么去皮 教你六个方法快速去掉板栗皮
1.热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,内皮即随栗子壳一起脱落。
2. 冰箱冷冻法:栗子煮熟冷却后,放入冰箱内冷冻两小时,这样剥起来既快,栗子肉又完整。
3.微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,内皮和栗肉即会自动脱离。用此方法去内皮前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
4.热胀冷缩法:剥出栗子的外壳后,将栗子放入沸水中煮3--5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3--5分钟。
5.日光曝晒法:将生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和内皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。
6.筷子搅拌法:先将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。
(这去栗子皮的方法我是从女性健康网给大家找的,希望有用)
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