食材文化是我国美食文化的重要组成部分,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国美食文化很重视食材,你对哪些食材情有独钟呢?或许"啤香盐焗烤全鸡"是你正在寻找的内容,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料::草鸡1只(2斤多),
辅料::芝麻适量,蒜头适量,姜适量,
配料::啤酒适量,盐焗鸡粉适量,
啤香盐焗烤全鸡的做法步骤:
1.啤酒、盐焗鸡粉、芝麻、蒜头、姜备用。
2.草鸡一只,洗净沥干。
3.鸡身和鸡肚均抹上姜丝和蒜末。
4.倒入适量啤酒并用手按摩一会使其更好吸收。
5.再撒上适量芝麻。
6.倒入盐焗鸡粉(用量根据袋上建议量)并内外抹匀使其入味。
7.腌制一天左右(覆上保鲜膜,放冰箱冷藏室)。
8.拿出全鸡,用烤鸡架架好。
9.放入250°预热好的烤箱中,选择旋转档,让其旋转烤制。
10.烤半个小时后,拿出刷上适量调和油,继续烤制1.5小时即可。(时间因烤箱不同和个人喜好调节)
97mSw.com相关阅读
柠香烤全鸡(1)
食材明细:
主料::三黄鸡900g,柠檬1个,洋葱2/1个,蒜3瓣,姜10g,
辅料::烤肉酱3汤匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙,
柠香烤全鸡的做法步骤:
1.材料准备好
2.将三黄鸡去头、去爪,用叉子在鸡身上插一些孔
3.烤肉酱3汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙调和成酱汁
4.取一个大点的碗,将洋葱、姜蒜切碎了,和酱汁混合
5.柠檬对切,将汁挤到酱汁碗里(整个)
6.将混合过酱汁的洋葱、姜蒜末塞进鸡肚子里
7.将鸡肚子用牙签封好固定
8.然后将鸡放进酱汁碗里,鸡身上均匀的涂抹上酱汁,涂抹久一点,使鸡肉充分入味,随后放进冰箱,腌制一晚
9.隔天将腌好的鸡取出,将容易烤糊的鸡尖和鸡腿末裹上锡纸
10.然后用烤叉固定好
11.将烤盘上垫上锡纸,放在最下层,将固定好的鸡放入烤箱,230度,烤50分钟
12.将烤好的鸡拿出,稍微放凉就可以开吃啦~~
小贴士:
烤全鸡最好选择体积小一点,嫩一点的,三黄鸡就很适合。
香烤乳酪鸡焗饭
食材明细:
主料::鸡腿适量,洋葱适量,
辅料::番茄适量,青椒适量,南瓜适量,四季豆适量,菠菜适量,
配料::蒜适量,
香烤乳酪鸡焗饭的做法步骤:
1.焗饭汤汁制作过程:
洋葱,蒜,番茄,青椒,南瓜切粒,四季豆切小段。
2.菠菜洗净在沸水中焯熟,沥干水分,放入寿司模具压出形状待用。
3.热锅热油下洋葱粒和蒜粒爆香,四季豆,南瓜翻炒片刻。
4.下番茄粒和番茄酱,加少量糖和盐调味,加少许水盖盖子焖煮5分钟(中间要揭盖翻炒几次,防止粘锅)。起锅加少许罗勒。
5.鸡制作过程:
将鸡腿肉去骨,用盐和黑胡椒玛味20分钟。
6.将鸡腿肉去骨,用盐和黑胡椒玛味20分钟。用奥尔良烤料干粉将鸡肉涂匀,玛味30分钟。
7.将MG奶酪刨丝,包在鸡腿肉里面。
8.用锡纸铺在鸡腿肉下面,将鸡腿卷起来。烤箱220°预热,焗烤15分钟,然后打开锡纸再焗烤7——8分钟上色。
烤全鸡(1)
食材明细:
主料::全鸡一只,
辅料::黑胡椒粉一匙,李锦记蜜汁烧烤酱适量,五香粉适量,辣椒粉适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,蜂蜜少量,姜一小块,
烤全鸡的做法步骤:
1.把除蜂蜜外的调料调匀
2.把鸡全身抹上调料,鸡肚子里也抹上调料,放入冰箱冷藏一个晚上
3.腌制一个晚上好,取出,穿在烤架上,两边拧紧,鸡肚子用牙签缝上
4.烤箱180度预热,用旋转烧烤的功能烤45分钟
5.取出抹上蜂蜜,翅尖部分用锡纸包住,以免烤糊
6.继续烤15分钟即可出炉,取下烤架
小贴士:
烤全鸡不要买太多的鸡,我这次买的有点大了,不是很好弄,烤箱不够大哈,喜欢辣的可以加多点辣椒粉跟黑胡椒粉,我这次因为要照顾到比较多人的口味,就没弄那么辣
感谢您阅读“97美食网”的《啤香盐焗烤全鸡》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烤菜谱专题,希望您能喜欢!