食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编为你精心整理的“冰箱里的菜叶子—爽口凉菜”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，菠菜适量，芹菜叶适量，莴苣叶适量，
辅料：：花生适量，
配料：：蒜适量，醋适量，香油适量，芝麻适量，盐适量，糖适量，花生油适量，
冰箱里的菜叶子—爽口凉菜的做法步骤：
1.冰箱里的各种菜叶 扔了多可惜 而且我也喜欢吃各种蔬菜的叶子
2.蔬菜叶清洗干净 掉热水之后用冷水冲洗 切段 鸡蛋两个打散
3.鸡蛋用平底锅煎成蛋饼 ...金黄金黄滴 被某个生病滴家伙吃了一半
4.把煎好的鸡蛋切条
5.蒜切碎 香油 醋 盐 糖 调汁
6.里面放入 黑芝麻 把调好的汁倒入里面 花生米用花生油炸过后倒入里面
7.我都是用手抓均匀的 嘿嘿 每次都用手 男人每次都说不会用筷子呀 但是我觉得用手抓出来的好吃
8.因为家里有病号 所以不能放辣椒 如果在炸花生的时候在放点辣椒碎 会更好吃 酸辣口的
9.一点都不剩呢 尤其再吃油腻大餐的时候来点爽口小凉菜
10.嘿嘿
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芹菜叶子炒鸡蛋
食材明细：
芹菜叶子适量，鸡蛋3个，盐适量，胡椒粉适量，油适量
芹菜叶子炒鸡蛋的做法步骤：
第1步将芹菜叶子洗净，切碎一点装大碗里。打三个鸡蛋进去。
第2步加点盐、胡椒粉，搅拌均匀。炒锅注油烧热，将鸡蛋糊倒进去，摊成饼状，一面熟了后，再翻过来煎熟。
芹菜叶子刨豆腐
食材明细：
主料：：豆腐300克，芹菜叶50克，胡萝卜50克，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，生抽适量，蔬之鲜适量，
芹菜叶子刨豆腐的做法步骤：
1.准备一块豆腐。
2.胡萝卜去皮洗净切成米粒大小的小丁。葱切成葱花备用。
3.芹菜叶子洗净后切小一些备用。
4.炒锅倒油烧热，放入葱花煸出香味。
5.放入胡萝卜丁翻炒两下。
6.放入豆腐块用铲子刨碎。
7.豆腐块刨碎后放入少许的生抽炒匀。
8.放入芹菜叶子翻炒翻炒，调入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火食用。
小贴士：
芹菜叶子有特殊的香味，此菜宜清淡不用放再多的调味品。
爽口凉菜(1)
食材明细：
主料：：水萝卜4个，黄瓜1根，豆腐皮1张，
辅料：：花椒适量，生抽适量，糖适量，油适量，盐适量，蒜3瓣，醋适量，干辣椒适量，
爽口凉菜的做法步骤：
1.水萝卜切片
2.拍黄瓜，切段
3.豆腐皮洗净，放开水里烫一下（一分钟即可）
4.豆腐皮切细与黄瓜段、水萝卜片放在一起
5.放入盐、醋、生抽：糖（调料根据个人口味适量添加），将干辣椒段、蒜、花椒放入（这三种一定要放在一起，成堆，不可撒开放）
6.油烧热，泼到干辣椒、花椒、蒜上（泼完油，可以把花椒和辣椒段挑出）……搅拌，盛盘
【青菜叶子】狼牙土豆
食材明细：
主料：：土豆4个，
辅料：：酱油适量，盐巴两勺，孜然两勺，醋适量，糖两勺，海椒面适量，折耳根适量，葱一根，花椒油两勺，蒜两个，
【青菜叶子】狼牙土豆的做法步骤：
1.切好土豆(≧▽≦)先切片，在切条。切好以后用水泡。将蒜，葱，折耳根（我们这里叫做猪屁股）切成末
2.泡了大约五分钟以后，倒入锅中，等水差不多烧开以后捞出，倒入冷水之中，泡（泡妹哟，一直泡泡泡⊙▽⊙）
3.泡了大概几分钟以后，烧油⊙▽⊙，等油有一点冒泡时候倒入土豆(≧▽≦)，小心烫哟。稍微炒三四分钟，喜欢吃软的可以多炒几分钟٩(๑❛ᴗ❛๑)۶。炒的时候放盐
4.将土豆捞出，放入其余材料，海椒面，醋，糖，蒜，折耳根，花椒油等准备好了的材料(≧▽≦)，拌匀(｡･ω･｡)ﾉ♡
小贴士：
成功(｡･ω･｡)ﾉ♡一切的口味，放的多少，都以自己的口味来定，没有标准答案，只要自己觉得好吃，那就对了(｡･ω･｡)ﾉ♡ 我是青菜，喜欢就请收藏吧(≧▽≦)
啦啦啦，自己爱吃是王道
感谢您阅读“97美食网”的《冰箱里的菜叶子—爽口凉菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了爽口凉菜专题，希望您能喜欢！
