中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美味最基本的来源就是食材本身。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材情有独钟呢?下面是小编为大家整理的“拌杂菜”,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::木耳适量,圆葱适量,胡萝卜适量,里脊肉适量,
辅料::芝麻适量,
拌杂菜的做法步骤:
1.准备木耳菠菜烫一下。胡萝卜丝。圆葱丝
2.肉切丝
3.粉条8分熟放香油拌匀
4.放入肉和青菜炒熟放盐,
5.把炒熟的菜和粉条发香油一起拌匀
小贴士:
满满小厨~韩餐拌杂菜
材料: 东北木耳 菠菜 圆葱 胡萝卜 或者香菇,粉条 里脊肉
粉条下锅8分熟捞出放入香油备用,木耳 胡萝卜 圆葱切丝备用 ,菠菜开水烫下。肉切丝。锅放油。放入肉丝其它菜丝,放盐酱油,蒜末,炒熟出锅,炒熟的菜和粉条一起拌。放入香油芝麻[害羞]营养又健康
97Msw.com相关知识
拌杂菜的做法
材料:
蕨菜,香菇丝,胡萝卜丝,牛肉碎,圆粉条,黄豆芽,洋葱丝,葱丝,韩式辣酱,香油,盐,韩式泡菜,白糖,白芝麻,黑胡椒粉,大蒜,生抽,,
拌杂菜的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉碎先炒熟取出备用,平底锅煸香洋葱,把不容易熟的蕨菜先炒然后再把胡萝卜丝,豆芽,香菇丝都倒入一起炒,直至炒软,不用加任何调料,炒好在一边放凉备用
步骤2,圆粉条用热水煮软再泡在凉水里剪几下备用
步骤3,将炒好的原料和粉条,葱丝,大蒜碎混合调入生抽,香油,盐,白糖,一点点韩式辣酱,韩式泡菜丝,黑胡椒粉,白芝麻拌匀即可。
杂蔬大拌菜
食材明细:
主料::黄瓜1根,木耳150g,炸花生米25g,
辅料::蒜末20g,白糖10g,盐2g,醋20g,香油2g,香菜碎适量,
杂蔬大拌菜的做法步骤:
1.黄瓜洗净切片。
2.木耳提前泡发,焯熟备用。
3.花生米炸熟备用。
4.将黄瓜,木耳,花生米放入大碗,加入蒜末。
5.加入食盐。
6.调入白砂糖。
7.醋要多一些。
8.倒入香油。
9.加入适量香菜碎。
10.充分搅拌均匀。
11.盛盘。
小贴士:
可根据个人口味加入辣油。
杂菜
食材明细:
材料,:牛肉120g﹐香菇(中)3个﹐木耳10g﹐胡萝卜100g﹐洋葱0.5个(100g)﹐菠菜100g﹐盐﹑胡椒面﹑芝麻适量﹐桔梗100g﹐鸡蛋1个﹐松子1小勺﹐粉条30g,肉﹐木耳佐料酱﹕酱油2大勺﹐白糖1大勺﹐切好的葱4小勺﹐捣好的蒜2小勺﹐香油﹑芝麻各2小勺,拌菜佐料﹕切碎的葱2小勺﹐捣好的蒜1小勺﹐香油﹑芝麻各2小勺﹐胡椒面,少量,杂菜佐料﹕酱油1大勺﹐白糖1大勺﹐香油1大勺。
杂菜的做法步骤:
(1)把牛肉切成丝
(2)香菇泡在水里除楹梗切成丝﹐然后把木耳泡在水里
(3)把肉﹐木耳佐料酱放在牛肉﹐香菇﹐木耳中拌匀﹐加油炒出来后冷却。
(4)把桔梗撕细﹐用盐洗净以拌菜佐料拌后炒出来﹔洋葱按长度切成丝炒出来后﹐以盐﹑胡椒面调味。
(5)把胡萝卜切成4cm大小﹐用油炒出来﹐并以盐﹑胡椒面调味。
(6)菠菜烫一下切成5cm大小﹐用油炒出来。
(7)鸡蛋分蛋清﹑蛋黄煎出来后切成丝。
(8)粉条放在开水里煮至柔和﹐并剪2-3次后以杂菜佐料拌匀。
(9)把炒的材料和粉条混合放在大碗里调味后﹐盛在碟子上再加放鸡蛋和松子。
五彩缤纷拌杂菜
食材明细:
主料::黄瓜一根,腐竹适量,胡萝卜半根,黑木耳适量,白木耳适量,海带适量,百叶适量,
辅料::蒜泥适量,黑芝麻适量,
配料::香油适量,色拉油适量,糖适量,味精适量,海天生抽适量,六月鲜酱油适量,李锦记甜面酱适量,海南春光灯笼辣椒酱适量,醋适量,白胡椒适量,
五彩缤纷拌杂菜的做法步骤:
1.腐竹用温开水泡软,放入锅口过水
2.黄瓜,胡萝卜切成丝,放盐,挤干水分
3.黑白双耳泡软,焯水
4.海带泡软,焯水
5.百叶,焯水煮软
6.将上述材料加入一个大碗中,加入食材列表中的所有调料,拌匀,即可
小贴士:
黄瓜胡萝卜已经放了盐,拌菜时无需再加盐了。豆制品类都要放入沸水焯烫, 去掉豆味。腐竹焯的时间不要太长,否则软了没有嚼劲;海带一定要放入热水中煮下,去除腥味,口感才更脆爽;在放调料时一定要加醋,去掉腥味;另外拌菜我特别钟爱李锦记的甜面酱,浓郁的酱香味;还有春光的灯笼椒酱,别有风味!另外菜品可以随意增加,爱吃啥就放啥,想到啥就买啥!!!哈哈哈!!!开吃啦!
感谢您阅读“97美食网”的《拌杂菜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了拌菜菜谱专题,希望您能喜欢!