好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材感兴趣吗？你不妨看看泡菜海鲜饭，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：大米100g，海鲜100g，泡菜50g，洋葱半个，青椒一根，香肠20g，紫甘蓝20g，蘑菇3朵，韭菜5根，
辅料：：芝麻适量，
配料：：鱼露一小勺，韩式辣酱少许，辣白菜酱汁适量，
泡菜海鲜饭的做法步骤：
1.将各种蔬菜洗净，切成小丁。海鲜洗净，切成小件。香肠切成丁。辣白菜一半切成丁，另一半和辣白菜酱汁一起打成泥。
2.锅子烧热，放入油，烧热后放入洋葱碎爆炒至香。
3.放入辣白菜、青椒碎炒香，加入海鲜稍微炒一会儿，加入其他蔬菜一起炒。
4.放入大米略炒，加入韩式辣酱、鱼露、辣白菜汁和少许水(高汤跟好）。
5.煮制至米熟水干，撒入芝麻即可。
小贴士：
1、辣白菜打成泥是我为了增加风味的做法，也可以不打。
2、如果觉得海鲜水太多，可以先炒一下或者放进烤箱烤一下。
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泡菜锅饭
食材明细：
主料：：韩式泡菜适量，胡萝卜适量，白菜适量，豆芽适量，洋葱适量，豆腐适量，
辅料：：豆瓣酱一勺，
泡菜锅饭的做法步骤：
1.准备食材，分别切小块。
2.锅放油，爆香姜蒜丝，放入洋葱，微炒后，放入泡菜和白菜。
3.当锅里的菜有略微出水，和泡菜一样发红之后，倒入准备好的炖锅。
码上剩余的菜，加水，如果泡菜有点腌汁，也倒进去。液体最好与菜齐平，最后放一勺豆瓣酱（黄豆酱最好）。我们家口淡，如果口味重的话，按照各自口味加大酱料或盐的量。
4.盖盖焖煮15分钟，小炖锅直接上……
今天的饭没拍，主要是太急切，一开盖，淡淡酸辣的味道就出来了，汤色发红，很有食欲。
盛饭，舀汤，浇在米饭上，香啊，有滋有味。
泡菜肥牛饭
食材明细：
主料：：大米1小碗，洋葱半个，韩式泡菜100克，生抽2勺，蒸鱼豉油1勺，
辅料：：肥牛350克，西兰花半个，淀粉1勺，白糖1勺，甜辣酱1勺，
泡菜肥牛饭的做法步骤：
1.第一步，先把大米投洗干净之后如电饭煲，加入平时煮饭的水量按煮饭键开始煮饭。我的米和水比例1：1.1.
2.西兰花掰开泡洗干净，洋葱切丝。泡菜和肥牛备好。
3.再来调料汁，1勺淀粉，1勺白糖，2勺生抽，1勺酱油，1勺甜辣酱（没有可免）适量盐，加入半小碗水调匀。
4.烧开水加一点点盐，把西兰花焯熟捞出。
5.再把肥牛放进去，用筷子打散，肥牛变色捞出。
6. 锅里烧热底油，洋葱爆香。
7.肥牛下锅。
8.把调好的酱汁倒进锅里。
9.最后把泡菜放进去翻炒匀关火。
10.米饭煮到剩5分钟时打开盖子，把泡菜肥牛盖在饭上面继续把煮饭程序完成。
11.泡菜肥牛饭好了。
12.真的太好吃了。
小贴士：
水开下肥牛焯水，不能超过一分钟，时间长了肥牛口感会发柴。
感谢您阅读“97美食网”的《泡菜海鲜饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了卷心菜泡菜专题，希望您能喜欢！
