食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材使食物有不同的功效。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？经过收集，小编整理了红枣荷包蛋汤，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：土鸡蛋2个，红枣4个，
辅料：：生姜1片，红糖适量，
红枣荷包蛋汤的做法步骤：
1.1、食材准备好。
2.2、锅内放适量清水，加入洗净的红枣和切好的姜片。
3.3、大火烧开后打入鸡蛋。
4.4、等水再次烧开后就可以关火了，此时鸡蛋蛋白凝固，蛋黄呈流体。
5.5、加适量红糖就可以吃了。
6.鲜艳的大红枣
小贴士：
1、煮荷包蛋最好用土鸡蛋，这样才营养。
2、鸡蛋不能煮得太老，否则就不叫荷包蛋了。
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香菇白菜荷包蛋汤面
食材明细：
主料：：面条适量，香菇4个，白菜叶适量，鸡蛋1个，
辅料：：生抽两勺，醋1勺，料酒1勺，盐适量，香油适量，植物油适量，
香菇白菜荷包蛋汤面的做法步骤：
1.香菇去蒂洗净划十字刀，葱姜蒜切好
2.锅中放入适量油，爆香葱姜蒜香菇
3.加两勺生抽，一勺醋，一勺料酒
4.加入适量清水烧开，加入适量盐
5.烧汤期间手撕适量白菜，洗净
6.水开打一个鸡蛋
7.鸡蛋定型下面条，煮几分钟
8.面条煮熟放入白菜叶烫一下关火，滴入几滴香油调味
9.成品
香菇油菜荷包蛋汤面
食材明细：
主料：：香菇4个，油菜两棵，西红柿一个，葱适量，盐适量，挂面适量，
辅料：：植物油适量，香油适量，
香菇油菜荷包蛋汤面的做法步骤：
1.葱蒜切片。
2.香菇去蒂洗净，切片。油菜掰开洗净切小段。
3.西红柿切小块。
4.锅中放入适量植物油，爆香葱蒜。
5.放入西红柿翻炒出红汤来。
6.放入一大碗清水 加入适量盐。
7.加入香菇大火烧开。
8.水开打入一个鸡蛋，不要动 ，直接变成小火，一直到鸡蛋成形。
9.鸡蛋成形后 ，用铲子慢慢从锅底把荷包蛋推到一边 ，下入挂面，转大火烧开三分钟。
10.面条煮熟后，放入油菜。
11.搅拌一下关火。
12.成品图。
红枣醪糟荷包蛋
食材明细：
主料：：红枣3颗，醪糟适量，鸡蛋2只，枸杞适量，
辅料：：桂圆适量，
红枣醪糟荷包蛋的做法步骤：
1.食材：鸡蛋 红枣 醪糟 枸杞 桂圆
2.锅内加水和红枣桂圆煮开
3.水开后，打入鸡蛋小火煮熟鸡蛋
4.鸡蛋煮熟后加醪糟和枸杞，再次煮开锅就可以拉
海鲜菇荷包蛋汤面
食材明细：
主料：：海鲜菇适量，挂面适量，鸡蛋1个，油菜两三棵，葱适量，
辅料：：生抽1勺，醋1勺，盐适量，植物油适量，
海鲜菇荷包蛋汤面的做法步骤：
1.海鲜菇洗净，油菜去根洗净，葱切碎
2.锅中放入适量植物油，爆香葱碎
3.放入海鲜菇翻炒，加入一勺生抽，一勺醋，翻炒
4.加入一大碗清水，加适量盐
5.周边冒小泡泡时打入一个鸡蛋，转小火，使鸡蛋成形
6.放入挂面烧开四五分钟
7.放入油菜立即关火
8.成品，可以滴几滴香油调味
9.成品
荷包蛋
食材明细：
鸡蛋1个或数个，酱油，糖适量。
荷包蛋的做法步骤：
1、炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎
2、加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水，烧开略煮，将火灭掉即成。甜咸可口
阿胶红枣荷包蛋的做法
阿胶是一种传统的补血用药,自古就是很好的补品，具有补血、止血、滋阴、润燥、养血、安胎的功效。还可用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。阿胶对女性尤为重要，被誉为妇科中的上等良药，不但可以养血补血、美容养颜，还具有调经安胎、改善睡眠、健脑益智、延缓衰老等功效。参与活动:
材料：
阿胶15克，红糖15克，鸡蛋1个，红枣9克，
阿胶红枣荷包蛋的做法的做法步骤：
步骤1，把所有材料准备好。
步骤2，红枣洗干净，去核。
步骤3，阿胶用刀背轻轻拍一下，拍成小块。
步骤4，锅中注入适量清水，加入阿胶和去核后的红红枣。
步骤5，盖上锅盖，中小火，煮至阿胶溶化。
步骤6，加入红糖，煮至糖溶。
步骤7，加入鸡蛋，大火煮开煮至蛋熟即可。
奶酪荷包蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，奶酪一片，
奶酪荷包蛋的做法步骤：
1.原料：鸡蛋一个，奶酪一片
2.将锅洗净，小火烘干水份
3.锅中放少许油
4.磕入一个鸡蛋
5.小火慢慢煎，待蛋黄周围九成的蛋液基本凝结就可以翻面
6.奶酪一片，去掉包装
7.鸡蛋轻轻翻个面
8.翻面后立即将奶酪盖在鸡蛋上，可以盖上锅盖，奶酪会更容易融化
9.煎至奶酪融化，鸡蛋也正好差不多
小贴士：
一定要全程小火，耐心一点就会煎出漂亮的荷包蛋。
开始的时候，锅里一定要完全没有水，要不然油热的时候，会炸的。
磕入鸡蛋的时候，怕油飞溅出来，可以先把鸡蛋磕到一个碗中，然后倒入油锅中，会比较安全点
土豆荷包蛋
食材明细：
主料：：土豆一个，鸡蛋一个，
辅料：：花生油适量，盐适量，生抽适量，香葱适量，黑胡椒粉适量，
土豆荷包蛋的做法步骤：
1.土豆一个，胡萝卜半截。
2.擦成细丝，放入适量姜末。
3.一勺面粉。
4.适量花椒粉，盐，生抽。
5.一点水搅成粘稠状。
6.锅中适量油。
7.土豆糊放入。
8.:用锅铲摊成圆形，中间挖出一个窝，小火煎底部微凝。
9.中间打入一个鸡蛋，上面稍捏几粒盐。
10.中小火煎至底部焦黄，蛋白凝固。蛋黄微凝。周围撒上一点黑胡椒粉。
11.成品。
12.成品。
小贴士：
土豆丝饼汤摊的薄些，易熟，焦酥。蛋的熟度根据自家喜好，喜欢熟的多煎一会儿。
爱心荷包蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，火腿肠一根，
辅料：：食盐适量，
爱心荷包蛋的做法步骤：
1.备好食材（我用的是土鸡蛋）
2.从中间切开，别切断了，如图所示
3.如图所示，做成心形用牙签固定（我所买的这款火腿肠，不用水煮就可以做，省去很多步骤）
4.锅里放少于油，放少于食盐将其炒化，其次放入火腿，最后打入鸡蛋，小火慢慢煎定型即可
5.煎好装盘即可，（如果不喜欢吃太嫩的蛋黄，翻面继续煎即可）
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