食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材了解很多吧？因此，栏目特意整理了自制宝宝健脾米粉，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：大米50G，小米50G，
辅料：：淮山20G，
自制宝宝健脾米粉的做法步骤：
1.将以上洗净,晒干
2.将大米,小米,淮山倒进料理机里.
3.大约20秒,可以倒出来看下够不够碎,不够可以再打一次.
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自制炒米粉
食材明细：
主料：：大米150克，糯米150克，
自制炒米粉的做法步骤：
1.准备好大米、糯米。
2.淘洗干净，用布擦干。
3.放入锅中，用小火慢炒。
4.炒至颜色成金黄色即可。
5.倒入面板上稍微凉一下。
6.用擀面杖擀碎。
7.第二遍擀制。
8.放入盘中即可。
【自制蒸肉米粉】
食材明细：
主料：：大米150克，糯米150克，
辅料：：花椒适量，八角一个，桂皮少许，
【自制蒸肉米粉】的做法步骤：
1.准备大米和糯米，以及少许花椒、一个小八角、一点点桂皮。（桂皮千万不要多，如果家里没有香料，也可以直接用十三香代替）
2.把大米和小米混合，倒入锅中，小火炒之至微黄，加入花椒、八角、桂皮。
3.继续小火翻炒片刻，至表面略带金黄，离火晾凉。
4.粉两次倒入研磨杯，不要超过最大刻度。
5.安装到破壁机上。
6.启动研磨或者五谷功能。
7.研磨成粉即可。
8.成品图
小贴士：
磨上一碗自制的蒸肉米粉，保存在密封罐里，
用来粉蒸鱼、粉蒸肉、粉蒸菜、各种美味.....。
自制蒸肉米粉，可以依据自己的喜好调整大米粉与糯米粉的分量，
我比较喜欢大米粉与糯米粉1:1的口感。
自制蒸菜米粉
食材明细：
主料：：糯米500克，
辅料：：桂皮适量，胡椒粉适量，
自制蒸菜米粉的做法步骤：
1.糯米洗净沥水晒干。
2.放进锅中，开中小火。
3.加入少许桂皮。
4.慢慢炒制。
5.炒至发黄，放凉后入料理机。
6.开动机料理机，约1分钟左右。
7.打匀成略带动粗颗粒的粉状。
8.用时可根据自己的喜好加适量胡椒粉或不加使用。
小贴士：
1、米粉要打的略粗些更好。
2、最好选用糯米。
宝宝辅食青菜米粉
食材明细：
主料：：青菜八片，
辅料：：米粉四小勺，
宝宝辅食青菜米粉的做法步骤：
1.挑选好青菜
2.将青菜切掉菜根留出菜叶子，用淡盐水浸泡十分钟（自家菜园摘得放心菜）之后用水多次冲洗
3.锅子里加入水与青菜，待青菜煮成深绿色之后捞出。
4.用料理机打碎（或者可以用刀切碎。注意不要弄成糊糊，青菜碎更容易吸收与起到调理肠胃功效）
5.取出少许米粉加入温水调匀
6.将青菜碎加入到米粉中调匀
7.完成✅
自制米粉的做法
原方来自豆果的Anita721，谢谢她的分享
材料：
粘米粉180g，绿豆淀粉20g，油适量，水400g，
自制米粉的做法的做法步骤：
步骤1，称好粉
步骤2，粉，水，调匀，静置半个钟至一个钟
步骤3，准备好蒸盘，油，刷子，一盆水
步骤4，锅里放水，大火烧开，蒸盘刷油倒入米糊，蒸熟！
步骤5，拿出放冷水盆泡一下，刷点油，揭下来
步骤6，刷油不会粘一起！一张张做好叠起
步骤7，切开后，凉拌，炒，煮，都好吃！
步骤8，炒粉
步骤9，汤粉
自制蒸肉米粉(1)
食材明细：
主料：：糯米100g，大米100g，
辅料：：花椒适量，
自制蒸肉米粉的做法步骤：
1.糯米100g。
2.大米100g。
3.加点花椒粒一起放入锅中，中小火慢慢炒。
4.不停地翻，是受热均匀，避免炒糊。
5.变色，发出香味，关火，晾凉。
6.放入料理机中打成较粗的粉末。
自制红豆薏米粉
食材明细：
主料：：红豆适量，
辅料：：薏米适量，
自制红豆薏米粉的做法步骤：
1.取红豆和薏米各半混合在一起。
2.多清洗几次，洗干净。
3.薄薄地摊开晒，大太阳的时候两个小时就干了。
4.放入烤炉烘焙，温度150度，时间120分钟。
5.取出放研磨机磨粉，一般一次300克，研磨90秒钟就好了。
6.磨好装袋或者装罐随时取用。
7.慢慢享用哦！
小贴士：
这里注意的是烘焙的时间问题，我一般是150度烘120分钟，属于低温烘焙。冲泡的时候加白糖、冰糖粉或者蜂蜜都行，可以直接当早餐吃哦！
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