食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你感兴趣？以下是小编收集整理的“海参江瑶柱小米粥”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：海参4条，江瑶柱100克，小米200克，
辅料：：喜玛拉雅盐适量，胡椒粉少许，
海参江瑶柱小米粥的做法步骤：
1.准备好食材：发泡海参、江瑶柱、小米。
2.将海参切小块、江瑶柱浸泡至软、小米清水洗后沥干水分。
3.先将海参与江瑶柱放入慢煮煲内，注入小半锅开水，盖上锅盖。
4.将开关调至大火，这是必须的，否则会煮好久耗时间。
5.这是煮了两个多小时的状态。
6.将洗好的小米全部倒入锅内，重新盖上锅盖继续煮半小时。
7.半小时后断开电源，打开锅盖略搅拌，调入适量喜玛拉雅盐与胡椒粉即可。
小贴士：
1、海参是提前发泡好的，但比小米难熟透，所以必须要预先将海参与江瑶柱煮好。
2、小米是比较熟透的食材，只需半小时即可。
3、海参有股难闻的味道，必须要加入胡椒粉除去味道。
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瑶柱鲜虾小米粥的做法
小米属于粗粮，含丰富的维生素B，有补脾的功效，比较养人，不像大米太湿。中医讲体质偏湿的不适合吃大米，特别是煮粥。所以一般我家煮粥用小米较多。在粥里加入瑶柱，鲜虾，青菜，做一款咸味的粥，营养很丰富。
材料：
瑶柱20粒，小米150g，鲜虾8只，青菜适量，姜2片，盐1调料匙，橄榄油1勺，，
瑶柱鲜虾小米粥的做法的做法步骤：
步骤1，瑶柱热水泡10分钟，清洗待用
步骤2，虾去头去皮去虾肠，姜切丝，青菜切碎备用
步骤3，小米淘洗，下锅煮开，下瑶柱，姜丝同煮。小米煮开花后，放虾和青菜，再煮三分钟，最后放盐，放橄榄油，搅拌，煮1分钟关火。
海参荠菜小米粥
食材明细：
主料：：荠菜1把，海参1个，小米1杯，清水7杯，花生油2克，食盐0.5克，大葱少许，
辅料：：鸡精少许，
海参荠菜小米粥的做法步骤：
1.取小米。
2.淘洗干净。
3.放电压力锅内，加清水。
4.通电。
5.选白米粥。
6.煮好的小米粥。
7.取一碗备用。
8.洗好的荠菜。
9.泡好的海参。
10.改刀。
11.热锅冷油。
12.油热放食盐。
13.放大葱和海参，翻炒。
14.放荠菜翻炒。
15.倒入小米粥搅拌均匀。
16.放鸡精搅拌均匀即可。
17.成品。
海参枸杞小米粥
食材明细：
主料：：海参1只，枸杞子10g，小米50克，
辅料：：碱1匙，
海参枸杞小米粥的做法步骤：
1.准备好原材料海参、枸杞、小米备用
2.小米放入锅中淘洗干净捯入适量清水开始煮粥
3.煮至小米微微胀开放入枸杞和海参同时放入少许面碱中小火煮10分钟左右再改成小火煮10分钟
4.小米熬制成开花状并且粘稠状即可出锅享用喽
5.熬制好的小米粥盛入容器中
6.海参枸杞小米粥的营养价值及其丰富适合身体较弱者食用
7.早晨和夜宵的优选美味
8.一个人无论怎样不开心只要拥有这样的美味就会瞬间被感动
9.美好的一天从精致的美味开始
小贴士：
海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，并含有维生素B1、B2、尼克酸等。海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇极低，脂肪含量相对少，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。
海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。
银鱼海参小米粥
食材明细：
主料：：小米100克，银鱼干5克，水发海参1条，
辅料：：葱少许，
银鱼海参小米粥的做法步骤：
1.用料：小米100克，银鱼干5克，水发海参1条，葱少许。
2.银鱼干洗净略略浸泡。
3.同小米一起倒入电饭煲中，加入适量清水。
4.选择煮粥功能，煮约40分钟。
5.米粒酥软。
6.海参去脊洗净。
7.放入小米粥中，再煮约10-15分钟。
8.关机。
9.盛出，撒葱花，趁热食用。
小贴士：
没有银鱼也可以不用，或用虾皮海米等代替。
小米极易煮烂，也可以使用普通锅具在灶火上熬煮。
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