没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材精通吗？在此，你不妨阅读一下八宝菠萝饭，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：糯米100g，
辅料：：菠萝适量，八宝米30g，
配料：：白砂糖三勺子，
八宝菠萝饭的做法步骤：
1.把菠萝掏空变菠萝碗。（先用小刀沿着菠萝壁内侧画圈切，再用刀配合勺子一点点挖空菠萝）
2.蒸好的菠萝饭放入三匙白砂糖，和少许切好的菠萝丁。（这时要注意，如果米饭蒸的干了，就放一切菠萝汁进去一起搅拌。如果米饭蒸的有点稀，就要把菠萝丁控干水再和饭一起搅拌）
3.把糯米八宝饭填满整个菠萝压实。
4.菠萝加盖160度烤10分钟，为了能把菠萝的香气激发出来。
小贴士：
cn.openrice.com/zhuhai温馨提示：1、八宝米里有豆类不容易煮熟，一定要泡久一点。2、如果要是用蒸锅，米饭最好不要蒸稀了，否则水分会太大。3、挖出来的果肉可以榨菠萝汁，放一小撮盐，一大勺蜂蜜一起榨。非常好喝！
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菠萝八宝饭的做法
菠萝八宝饭，又叫凤梨饭。营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力;因其色泽鲜艳美观，软糯香甜，寓意团圆美满，很受大家喜欢。
材料：
菠萝1个，糯米200克，油适量，红提干15克，枸杞3克，红枣6个，蓝莓干10克，果脯丁30克，
菠萝八宝饭的做法的做法步骤：
步骤1，糯米浸泡6小时
步骤2，将泡好的糯米加糖和一勺油拌匀，放入蒸笼中，上锅蒸30分钟，蒸熟
步骤3，红提子、蓝莓用温水泡开
步骤4，红枣、枸杞用温水泡开
步骤5，各种果干切碎，
步骤6，将新鲜菠萝竖着1/3处切开
步骤7，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁
步骤8，将菠萝丁浸入盐水浸泡
步骤9，将菠萝头削去，外皮削掉做容器（（怕麻烦的可以省略这部，做到上一步就可以了）
步骤10，捞出果干沥干水分
步骤11，蒸好的糯米饭加入各种果干拌匀
步骤12，最后加入甜玉米粒和菠萝丁拌匀
步骤13，放入菠萝壳中压实
步骤14，开水上锅，蒸5-10分钟即可。
黑米菠萝八宝饭
食材明细：
主料：：凤梨一个，黑米300g，糯米100g，
辅料：：冰糖适量，葡萄干适量，蜜豆适量，椰粉适量，
黑米菠萝八宝饭的做法步骤：
1.准备食材：巴马黑米300克+糯米100克，用清水浸泡2个小时以上。
2.准备一个菠萝，还有适量的蜜豆，葡萄干和冰糖。冰糖用刀背敲碎备用。
3.泡好的黑米，放入锅中，用水煮开，煮制微微软，备好蒸锅。将煮好的米捞起来，放入蒸锅，大火蒸15分钟。（这是捞饭的制作方法）
4.蒸米的时候，打理菠萝。洗净。在中间部位，切出两块2-3厘米的厚片，掏出果肉。
5.将菠萝圈放入盐水中再清洗一下。
6.菠萝芯留着装饰用。菠萝肉切丁。备用。
7.蒸好的米，放入一个容器中，依次放入蜜豆，葡萄干，冰糖碎。
8.椰粉用少量的开水调开，倒入黑米中。
9.充分的拌匀。
10.将调拌好的紫米饭，放入菠萝圈内，即可享用。
小贴士：
非常美味的一款甜品，黑米一定要泡，适当的加一些糯米口感会更好。
八宝鲟饭
食材明细：
青蟹750克，糯米125克，猪肚35克，鸭肉35克，火腿35克，花生50克，鸭肫30克，香菇(干)20克，冬笋50克，虾米15克，小葱5克，姜1克，味精5克，猪油(炼制)35克，白酱油10克，黄酒30克
八宝鲟饭的做法步骤：
1. 糯米洗净，蒸熟成饭；
2. 花生去壳、膜，上笼屉蒸烂取出；
3. 虾米洗净，下沸水锅汆一下捞出，再上笼屉用旺火蒸10 分钟取出；
4. 将鸭肉、猪肚分别洗净，入锅煮熟备用；
5. 熟火腿肉、猪肚、鸭肉、鸭肫、水发香菇、净冬笋均切成细丁；
6. 将懦米饭装盆里，加入以上全部细丁料及花生仁、虾米，调以熟猪油、味精、黄酒，一并搅匀拌成八宝饭；
7. 将鲟（青蟹）洗净，挖去脐，剥开鲟盖，洗净待用，剔去鳃，去壳和小腿，切成12 片，排在八宝饭上，加入葱姜，扣上鲟盖；
8. 再上笼屉用旺火蒸熟取出，拣去葱，姜；
9. 上汤下锅煮沸，加白酱油、味精，浇于八宝鲟饭上即成。上汤下锅煮沸，可用少许水淀粉调稀勾玻璃芡，加明油和匀，再浇在八宝鲟饭之上。
小贴士：
青蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。花生：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
感谢您阅读“97美食网”的《八宝菠萝饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了八宝饭怎么做专题，希望您能喜欢！
