食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？你也许需要"健康玉米汁"这样的内容，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：玉米2根，
辅料：：水适量，
健康玉米汁的做法步骤：
1.新鲜玉米剥皮、洗净并沥干水份
2.每根玉米切成4瓣
3.掰下玉米粒
4.把玉米粒倒进豆浆机
5.加入适量水
6.盖上盖子，接通电源，按好工作键，开始工作
7.听到豆浆机工作完毕的鸣叫声，把玉米汁倒出过滤
8.玉米汁比较难过滤下来，可以拿跟筷子搅拌。然后把过滤桶里的玉米汁倒出装杯即可饮用
小贴士：
如果你喜欢喝甜玉米汁，可以最后加点糖。
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自制玉米汁
食材明细：
主料：：玉米适量，
辅料：：白糖适量，
自制玉米汁的做法步骤：
1.准备玉米2棒
2.取下玉米粒备用
3.将玉米粒放入豆浆机里，插上电
4.煮好了
5.再配饺子，荔枝就是早餐了。
玉米汁甜饼
新鲜玉米。将买回来的新鲜玉米清洗干净之后用刀将玉米粒切下。准备小碗牛奶。将玉米粒和牛奶放入搅拌机搅成玉米浆。
材料：
主料：玉米600g，面粉1碗，
辅料：牛奶1杯，吉士粉适量，泡打粉适量，，
玉米汁甜饼的做法步骤：
1. 新鲜玉米。
2. 将买回来的新鲜玉米清洗干净之后用刀将玉米粒切下。
3. 准备小碗牛奶。
4. 将玉米粒和牛奶放入搅拌机搅成玉米浆。
5. 准备一碗面粉。
6. 准备吉士粉(加深颜色和香味，可用可不用)和泡打粉。
7. 将玉米浆倒入面粉里然后加三分之一小勺吉士粉和泡打粉，加白糖搅拌均匀静置一小时。
8. 搅拌好的粉浆。
9. 平底不粘锅温热然后将调好的粉浆舀一勺放入中火烫至两面熟了即可(好的不粘锅无需放油)。
10. 烫好一面翻过来烫第二面。
11. 烫好的玉米甜饼。
12. 喜欢抹些果酱的可以抹些果酱卷起在面上洒些甜麦片配牛奶，果汁吃也不错哦。
13. 一次可以多做些放冰箱保存，第二天热一下还保持口感的筋道。这款甜点的特点：香甜口感筋道，营养丰富，做早餐很不错。
玉米汁(1)
食材明细：
玉米适量，配方为(％)：玉米汁80，白砂糖10，冷却后适量，与其它配料一同加入配料罐适量，搅拌均匀。适量
玉米汁的做法步骤：
一、工艺流程
选料--→去苞衣、去须--→清洗--→灭酶--→冷却--→刮粒、取粒--→打浆--→过滤--→玉米汁--→混合调配--→均质--→过滤--→灌装--→封罐--→杀菌--→冷却--→成品
二、操作要点
1．原料选择：应选择鲜嫩饱满、呈金黄色、无病虫害、无腐烂的鲜玉米。
2．原料预处理：将玉米苞衣、须剥干净，并用清水清洗。
3．灭酶：将玉米棒放入沸水中煮制5分钟，破坏氧化酶，有利稳定色泽、改善组织和风味。
4．刮粒取粒：用自动刮粒机进行刮粒。
5．打浆过滤：将称好的玉米粒加入适量的水，用打浆机打浆，料液用离心机分离，去除残渣，然后用120目纱布过滤，澄清的液汁注入罐中备用。
6．配料：配方为(％)：玉米汁80，白砂糖10，柠檬酸0．2，蜂蜜1．2，羧甲基纤维素0．01，蔗糖酯0．09，明胶0．08，琼脂0．24，水8．18。先将砂糖、羧甲基纤维素、蔗糖酯、明胶、琼脂热溶过滤，冷却后，与其它配料一同加入配料罐，搅拌均匀。
7．调配均质：将配制好、混匀的配料加入到高压均质机中均质，使其组织达到均一、细嫩，避免产生分层沉淀。
8．装罐杀菌：将均质后的液汁装入洗净并消毒的玻璃瓶中并封盖。然后，采用高温瞬间杀菌，杀菌温度为121℃，时间30s(秒)。
9．冷却包装：将杀菌后的饮料分段冷却到40℃以下，在37℃保温库中存放一周后检验产品，然后包装出售。
小贴士：
玉米汁饮料是一种营养保健型饮料，生产工艺简单，成本低，风味清香可口，适合于男女老少饮用，具有很大的市场潜力。
鲜奶玉米汁
玉米去皮去须洗净后，将玉米粒用刀切下来玉米粒放入豆浆机，加入400ml鲜奶和400ml清水，启动豆浆机制浆完成后，用滤网滤去玉米渣即可
材料：
主料：甜玉米2根，，
辅料：鲜奶400毫升，开水400毫升，
鲜奶玉米汁的做法步骤：
1. 玉米去皮去须洗净后，将玉米粒用刀切下来
2. 玉米粒放入豆浆机，加入400ml鲜奶和400ml清水，启动豆浆机
3. 制浆完成后，用滤网滤去玉米渣即可
甜玉米汁
食材明细：
主料：：甜玉米1只，
辅料：：煮玉米的汤汁适量，
甜玉米汁的做法步骤：
1.熟玉米1只，煮玉米的汤汁很香甜，真像糖水一样的甜，所以我直接用来榨汁，没有加糖或者冰糖，大家可以根据自己的喜好添加糖或者冰糖。
2.甜玉米搓粒，挑出玉米须子。
3.将玉米粒加入到豆浆机中。
4.加入煮玉米的汤汁，到最低水位。
5.选择热饮区干/湿豆功能，起动电源。
6.带豆浆机工作停止，玉米汁就榨好了。
7.原汁原味的甜玉米汁出锅，因为是热饮，喜欢的还可以加糖。
小贴士：
因为是热饮，喜欢更甜口味的还可以加糖。
香醇玉米汁
食材明细：
主料：：玉米3根，
辅料：：白糖适量，
香醇玉米汁的做法步骤：
1.甜玉米沿玉米棒将玉米粒切下。
2.玉米粒加水煮熟，撇掉水中浮沫。水开后继续大火煮10分钟。
4.榨汁后可直接食用，如果不够甜可以加冰糖或者白糖增加甜度。
小米玉米汁
食材明细：
主料：：新鲜玉米2个，小米50克，
辅料：：水1200ml，枫糖浆适量，
小米玉米汁的做法步骤：
1.准备好材料，小米5克，新鲜玉米2个。
2.小米淘洗干净后用水浸泡15分钟。
3.然后放在蒸锅上蒸熟。
4.新鲜玉米剥下玉米粒。
5.锅中加适量水，把剥下来的玉米粒放锅中焯水至熟。
6.然后把蒸熟的小米和玉米粒一起放入破壁机中。
7.加入1200ml的水后，启动破壁机，选择热汤功能。
8.6分钟程序结束后打开盖子，加入适量的枫糖浆即可。
9.香浓润滑，味道甜美的鲜榨玉米汁做法就这么简单。
小贴士：
没有枫糖浆也可以用冰糖或才白砂糖代替，用量可以根据玉米的甜度和自己的口味来加。
芒果玉米汁
食材明细：
主料：：熟玉米1个，芒果1个，
辅料：：清水800克，白糖40克（可加可不加），
芒果玉米汁的做法步骤：
1.去你去皮，芒果洗净，老佛爷给少爷的芒果，吃的剩一个有点蔫吧，少爷不想吃了，拿来用了。
2.用刀把玉米粒切下来。
3.芒果去皮。
4.去核切块。
5.豆浆机洗净。
6.放玉米粒和芒果块，加清水。
7.通电。
8.选米糊档。
9.打好的玉米汁。
10.过滤渣滓，也可以不过滤，过滤的口感好。
11.装盘，可以加糖调味，也可以喝原味的。
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