食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？小编特别从网络上整理了滋补骨头汤，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：猪骨头一根（500g），玉米小半碗，花生小半碗，
辅料：：葱若干，姜若干，食盐小勺，
滋补骨头汤的做法步骤：
1.猪骨头洗干净，用开水焯一下，出去浮物。
2.姜备好放入锅中，骨头也放入砂锅中。
3.花生，玉米粒一起放入锅中，大火烧开，转小火，最少一个小时。
4.快一个小时时，放入盐，然后起锅放葱花。
97msw.cOm延伸阅读
冬瓜骨头汤
食材明细：
主料：：排骨500g，冬瓜509g，
辅料：：生姜适量，大蒜适量，料酒1匙，白醋1勺，味极鲜1勺，盐少许，
冬瓜骨头汤的做法步骤：
1.准备所有食材，排骨斩块，冬瓜切片备用。
2.热锅加油放入生姜大蒜排骨炒香。
3.加料油白醋炒至排骨变色。
4.装入砂锅内放入适量水武火炖三小时。
5.待排骨肉炖烂倒入冬瓜片加少许盐炖十分钟。
6.加一勺味极鲜调味后出锅。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士：
因为是炖给孩子吃所以排骨炒后才炖的，汤汁比较油，想喝清汤可汆水后在炖。
自制骨头汤
食材明细：
主料：：猪筒骨适量，枸杞适量，天麻适量，党参适量，
辅料：：猪软骨适量，红枣适量，胡椒适量，淮山药适量，
自制骨头汤的做法步骤：
1.原料
2.先讲筒骨和软骨加葱姜料酒去腥
3.煮至肉沫出来倒掉洗净
4.加入一大锅水 熬的过程中不加水了
5.放入天麻 淮山药 党参 枸杞 红枣 胡椒粒
6.大火煮开转小火闷煮5-6小时
7.自熬药膳骨头汤
小贴士：
我是一根筒骨配一根猪软骨 个人喜欢猪软骨 熬得时间长 软骨呈胶装的
板栗骨头汤
食材明细：
主料：：猪骨头适量，板栗适量，
辅料：：太子参少许，枸杞适量，料酒适量，生姜适量，盐适量，
板栗骨头汤的做法步骤：
1.骨头洗净，冷水入锅，加入料酒，生姜焯水，去掉血沫。
2.电压力锅中加入适量清水，放入去壳洗净的板栗，太子参和枸杞。先加热一会。
3.当电压力锅中的水温到达70°左右时，放入焯过水的骨头。
4.按“粥汤”键煮，排气后，加盐调味。
5.成品。
小贴士：
焯肉时要冷水下锅，是因为肉中含有血，开水下锅会使肉的表面的毛细血管中的血突然凝固，而不能使肉内部的血被逐渐的逼出来，因而影响口感味道和肉的颜色。
再煮汤的时候我一般都是加开水或是将煮汤的水加热再放焯过水的肉。
大骨头汤
食材明细：
主料：：大骨头三只，
辅料：：莲藕适量，玉米适量，荸荠适量，红萝卜适量，
大骨头汤的做法步骤：
1.荸荠去皮洗干净。
2.锅里水烧开，去除骨头内的碎末。
3.烫过的骨头捞起用冷水反复冲洗。
4.将莲藕 玉米，荸荠，红罗卜切块，放一片姜。
5.一起加入沙锅大火烧开小火慢褒一小时，放适量盐。
6.煮好的骨头汤。
小贴士：
作用：补充钙，加莲藕 玉米，荸荠，红罗卜后具有清热补气的效果。
骨头汤可以用来煮面，煮粥，做炒菜的高汤，加以上材料的汤，味道甜美不油腻，一般煮面的时候先用水把面煮好，再放汤里，然后加点喜欢吃的素菜。下面一碗面里我加的菠菜很好吃。
羊骨头汤
食材明细：
主料：：羊骨头适量，胡萝卜适量，香菇适量，
辅料：：葱适量，丁香适量，香叶适量，肉桂适量，花椒适量，姜适量，
配料：：香菜适量，辣椒油适量，
羊骨头汤的做法步骤：
1.制作方法：
羊骨头要切一下，剁成几段。胡萝卜切滚刀块。
羊骨头先大火烧开，去掉血沫沫。然后放在煲汤的砂锅里面，放上配料。此时水要一次到位，之后就不加水了。同时放入香菇。
小火2个小时。
大火烧开，放上胡萝卜。
吃的时候，先放香菜再放汤。香菜被烫一下很好吃。
我喜欢放辣椒油，很好吃！
2.然后放在煲汤的砂锅里面，放上配料。此时水要一次到位，之后就不加水了。同时放入香菇。
小火2个小时。
大火烧开，放上胡萝卜。
吃的时候，先放香菜再放汤。香菜被烫一下很好吃。
我喜欢放辣椒油，很好吃！
3.大火烧开，放上胡萝卜。
吃的时候，先放香菜再放汤。香菜被烫一下很好吃。
我喜欢放辣椒油，很好吃！
山药骨头汤
食材明细：
主料：：山药一根，筒子骨一根，
辅料：：香菇3-4个，葱姜香菜若干，
山药骨头汤的做法步骤：
1.筒子骨切开，香菇切片，葱姜香菜切末。
2.筒子骨冲洗干净，冷水下锅煮开。
3.出过的水倒掉，筒子骨再冲洗一下。
4.锅里放满水，把香菇、葱姜放进去。
5.倒上稍许黄酒大火煮开后改小火慢炖3小时。
6.山药去皮切滚刀，用盐水稍微抓几下用水冲干净倒入锅中，大火煮开后改小火慢炖1小时。
莲藕骨头汤
食材明细：
主料：：筒骨1根，莲藕2节，香菇3朵，红枣5颗，
辅料：：盐适量，
莲藕骨头汤的做法步骤：
1.新鲜筒骨。
2.新鲜莲藕。
3.红枣，香菇。
4.锅里加水和花椒烧开。
5.放入洗净的骨头去血水，煮一分钟后关火拿出清洗泡沫。
6.莲藕去皮洗净后切成大小差不多的块，放入开水中焯一下，防止炖汤时变黑。
7.把骨头、莲藕和洗净的红枣香菇、生姜一起放入砂锅中。
8.水量没过，盖上盖子大火烧开，小火慢炖三小时。
9.调入适量盐，大火烧开一分钟关火。
10.粉粉的莲藕。
小贴士：
1原滋原味的骨头汤不需要添加其他调味料就很甜。
2挑选粉的莲藕7孔为好！
3喝汤讲究清淡，盐不要太多。
4没有砂锅，可以用普通汤锅或者电饭锅电压力锅都可以！
5食材的量没有精确，差不多就好！水量也是根据自己家人多少来添加。
黄豆骨头汤
非常推荐的一款汤水，很清甜很滋润很美味。我煲过一次以后，就爱上了，家里有N多的黄豆，我妈种的，朋友给的，用大的可乐瓶子装了很多瓶呢，呵呵。
用塑料的饮料瓶装豆类是非常好的方法，放几年都不会长虫子哦。家里常备黄豆，磨豆浆，煲汤，焖肉都很好。
黄豆骨头汤，美味也营养，这个春末夏初的日子，不妨多煲些来喝。
黄豆骨头汤
材料：猪骨500克，黄豆200克，胡萝卜100克，马蹄5~6个，蜜枣2个
黄豆骨头汤做法
1：胡萝卜削皮切斜片，马蹄削皮切厚片，黄豆清洗干净，猪骨飞水后冲洗干净；
2：全部材料放进汤锅里，加入8~10碗水；
3：大火煮开后，转慢火（可以让汤保持沸腾）煲2个小时；
4：关火后，放盐调味即可。
查看更多
黄豆有豆中之王之称，被人们叫做植物肉、绿色的乳牛，营养价值最丰富。
1、增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；
2、防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；
3、通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；
4、降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加；
5、大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
黄豆骨头汤食材搭配小提示
茶和黄豆不能一起吃:黄豆与荼同食会使人身体不适。
黄豆和香菜能一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力，防病抗病，强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。
天麻骨头汤
食材明细：
主料：：筒骨一根，天麻10克，
辅料：：黄豆50克，海带一片，
配料：：姜适量，盐适量，料酒适量，醋适量，
天麻骨头汤的做法步骤：
1.黄豆和天麻分别充分浸泡。
2.筒骨焯一下。
3.泡好的天麻用刀切开。
4.泡好的黄豆沥干水分。
5.海带切片。
6.姜拍一下。
7.所有的材料一起放到砂锅里。
8.往砂锅注满水。
9.大火烧开，浮去泡沫，加一点料酒、滴几滴醋。
10.小火慢炖三个小时即可。（出锅后酌量加盐，鲜美的汤就完成了。）
牛骨头汤
对牛骨汤的认识是从韩剧开始的，每次剧情中说起牛骨汤，总跟什么大补汤似的。但夏天炖骨头汤，总会担心油腻的问题，所以找了黄豆苦瓜来搭配，果然，就变身一道夏季也能想用的美汤啦~~
材料：
主料：牛骨350g，苦瓜100g，
辅料：黄豆50g，胡萝卜50g，葱适量，姜适量，蒜适量，黄酒适量，食盐适量，，
牛骨头汤的做法步骤：
1. 黄豆提前浸泡半天。
2. 准备好葱段、姜片、蒜头。
3. 清水中加入牛骨黄豆。加入葱姜蒜黄酒。
4. 加入胡萝卜。
5. 苦瓜洗净切段。
6. 汤煮至黄豆酥软后加入苦瓜，再煮十五分钟，加盐调味即可。
相信《滋补骨头汤》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了骨头汤的做法专题，希望您能喜欢！
