食材是美食最基本的构成,食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化,就没有美食文化,你对哪些食材情有独钟呢?下面是小编精心为你整理的“湖西岛—有机红豆牛奶面包”,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::红豆适量,面粉适量,
辅料::黄油适量,水适量,
湖西岛—有机红豆牛奶面包的做法步骤:
2.把面团平均分四份。揉圆醒发15分钟。
5.这样就可以烘焙啦!进烤箱!200度18分钟,表面变色即可!
97Msw.com相关知识
牛奶红豆面包
食材明细:
主料::牛奶110毫升,鸡蛋1个,黄油20克,盐1/2小勺,糖20克,高筋粉220克,干酵母1/2小勺,酥红豆1/5杯,
牛奶红豆面包的做法步骤:
1.用料
2.将牛奶,鸡蛋倒入面包桶
3.加入黄油,盐,糖
4.倒入面粉,在表面刨坑
5.填入酵母
6.将面包桶放入面包机,卡紧
7.选择菜单2,和风面包程序
8.分别设定低重量,深烧色
9.启动
10.当面包机提示音响起,倒入红豆
11.面包机进入发酵后期,即将进行烘烤时,表面刷蛋液
12.烘烤程序结束,揭盖
13.取出面包桶
14.倒出面包,晾凉
15.取出搅拌叶片
16.切片食用
小贴士:
制作面包机一键式面包,需严格依序投料,以便得到最好的烘烤效果。
红豆可以用其它果料代替。
表面也可以不用刷蛋液。
薏米红豆牛奶
食材明细:
主料::红豆80克,薏仁40克,牛奶200克,
辅料::糖15克,水适量,
薏米红豆牛奶的做法步骤:
1.将红豆薏仁淘洗干净后用清水浸泡5小时。
2.倒入电压力煲中,水量别放太多,后面还要放牛奶。
3.选择煮豆功能35分钟,启动程序,没有电压力煲,用普通高压锅也可以,高压锅上气后转小火35分钟。
4.将煮好的红豆薏米连汁一起倒入奶锅中,放入200ML牛奶和冰糖,煮开即可。
5.可趁热吃,也可以冰镇后食用。
6. 经常这样吃对女生很好。
牛奶红豆凉糕
食材明细:
主料::红豆100克,纯牛奶一盒,
辅料::白凉粉15克,
配料::白砂糖10克,
牛奶红豆凉糕的做法步骤:
1.红豆先在水里泡40分钟。
2.连同泡红豆的水一起放入锅内煮红豆,大火煮开后转小火煲40分钟。
3.煮到红豆熟就好了,放置一边备用,我管它叫红豆糖水。
4.准备接下来的材料:白砂糖,白凉粉,纯牛奶。
5.15克白凉粉加10克白砂糖拌匀。
6.用一点红豆水把白凉粉和砂糖拌匀成无颗粒状后备用。
7.纯牛奶加入到之前煮好的红豆糖水里面开锅煮。
8.牛奶红豆水煮至稍沸腾,就把之前拌匀的白凉粉倒进锅内。
9.不停的搅拌至牛奶烧开即可关火。
10.倒入模具内,晾凉以后放入冰箱冷藏。
11.1个小时左右至凝固即可拿出。
12.把模具倒扣,红豆凉糕脱模就可以吃了。
小贴士:
1.煮红豆的水不用放太多,没过红豆再多一点就可以了,而且不用煮的太烂,只要熟了就可以,一颗颗的红豆吃起来才更有口感。
2.白凉粉也可以换成琼脂和鱼胶粉,不过口感稍有不同。
3.糖的多少根据自己的喜欢放,喜欢甜一点的在煮红豆的时候也可以放点冰糖。
4.白凉粉是一种很容易凝固的食材,没有冰箱的话就放在室温一个小时也可以凝固的,就是冷藏后更爽口。
红豆牛奶冰淇淋
食材明细:
主料::淡奶油230克,牛奶150克,蛋黄3个,白砂糖100克,煮熟的红豆220克,
红豆牛奶冰淇淋的做法步骤:
1.红豆洗净浸泡2个小时。
2.放水没过红豆约一个手指那么高,放入冰糖。
3.用压力锅将豆子煮熟。放凉,最好是放冰箱保鲜室冷藏。
4.淡奶油打至六分发,放冰箱冷藏备用。
5.蛋黄打发至颜色变淡、体积膨胀。
6.与牛奶和糖混合,用小火加热至浓稠、即将开还没开的样子,放凉。
7.放入之前煮好的红豆,连带汤汁。
8.小心搅拌均匀,放入冰箱冷冻30分钟。
9.再取出冷冻了15小时以上的冰淇淋机内桶。倒入冰淇淋液——不要学我一次倒入啊,还是要从盖子的那个入口慢慢倒入比较好。将内桶放入冰淇淋机中。
10.盖好冰淇淋机的盖子,启动。
11.搅拌20多分钟,冰淇淋就做了,就是这样的,这次做的比上次的要稠些,直接就是冰淇淋了!可以开吃了!
红豆牛奶汤圆
食材明细:
主料::红豆小半碗,
辅料::糯米粉1碗,牛奶适量,白砂糖适量,猪油1小勺,
红豆牛奶汤圆的做法步骤:
1.准备好红豆,牛奶,糯米粉汪量杯红豆洗干净加两碗水、适量白糖放入电压力锅选豆类键,半小时煮好如果没有压力锅,红豆可以事先泡好再煮比较快
2.糯米粉加少量白砂糖拌匀,加一小勺猪油倒入温开水搅拌后揉成面团,很软糯也可以添加果汁蔬菜汁揉成彩色面团哦
3.揉好的面团捏点搓圆,大小的话看大家喜欢
4.搓好的汤圆放开水锅里煮到浮起(用锅铲慢慢推动,小心沾锅),然后关火加盖闷着,汤圆不会粘糊的
5.煮好的豆沙倒入适量的牛奶煮开,再把汤圆捞进豆沙牛奶碗里甜香软糯
牛奶红豆雪糕
夏日里DIY多味冰激凌-牛奶红豆雪糕
有一天看报纸说有几种雪糕啥的又检出事了,其中有一种叫绿舌头的雪糕,5555。。。。她还吃过呢,说那玩意软软的跟舌头似的好玩。唉,以后不能随便吃雪糕了,太多让人不放心的东西。自己在家做吧,最安全。我做了多种口味的,以满足她的多口味需求。
牛奶红豆雪糕原料:红豆糖玉米淀粉红豆馅牛奶糊
牛奶红豆雪糕的做法
1、红豆100克洗净浸泡4小时以上
2、泡发后倒出水放入冰糖敷上保鲜膜入锅内蒸熟
3、用勺子压成红豆泥
4、到10克玉米淀粉
5、用奶和匀后缓缓倒入加热后的牛奶中(牛奶量为250克)
6、边倒边搅最后成均匀没有疙瘩的牛奶糊
7、凉透后倒入红豆馅
8、搅拌成均匀的牛奶红豆糊
9、倒入模具中冷冻成型后即可
哆嗦两句
喜欢吃细腻口感的蒸红豆时加点水一起蒸,然后将红豆泥压的再细一些,我们喜欢吃带颗粒点的,所以蒸红豆时一点水也没放,蒸出来的较干,泥压的不是很细
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。
有机全麦黑芝麻面包
前几天面包机突然坏了,没有面包机对于我来说可是太别扭了,因为平日里做包子、饺子、馒头都是用面包机来揉面的,我不喜欢面团粘在手上的感觉,所以有了面包机以后揉面的活就全都交给它来做了。那个面包机是东菱的,当时花了350块买的,也用了三年多了,中间由于内桶中间的垫圈坏了换过一次内桶又花了80块,想想也算够本了,这三年多帮我揉了不知多少面团了,由于有了它的帮忙,家里吃面食也比以前多了很多。
这次换的面包机是柏翠的,现在面包机品牌也比较多,质量我觉得都差不多,所以只要选个自己喜欢的就好了。我一说买什么了总有人跟我要相关的链接,其实我买东西也挺随意的,我在淘宝上买东西,主要看价格适中,店铺信誉好(也就是皇冠多的),好评多,一般我就会买,不会固定哪家的,当然偶尔也有失误的时候,所以我一般不愿意给朋友们发链接。而且我每天也有很多事要做,真的没办法一一给每个人发链接,请大家理解。如果你觉得我用的东西好,只要上淘宝首页按照品牌搜就可以了,上面卖的好的和不好的一目了然。
跑题了哈,接着说面包机,以前那款东菱面包机买回来后曾经按照附给的面包机食谱做过一回全面包机制作面包,可能是那次做时天气比较热,又是刚开始做面包,所以还掌握不好度,最后出来的成品,组织粗糙,口感很差,所以从那以后就不再用面包机自动做面包了,只是用它来合面。这次之所以买了柏翠的面包机,是因为我在微博上看到别人用它做出的面包感觉很松软,所以就想也买个回来试试,做不好也大不了还是用它来合面算了。
买回来的第二天就按照面包机附带的食谱做了一个全麦面包,现在广州的天气比较凉爽,所以面发的不会太快,在用一个合面程序合了20分钟后,又选择了一个全麦面包程序,烧色选择中,重量选700克,最后成品出来除了感觉顶部上色不太好以外,其它的都还不错,面包很松软。因为做的是最小量,所以看着好象发的不是很高,实际上根据所做的量已经发的够高了。我忘记把发好的拍了图片了,下次再做时拍个图片就能看到跟没发之前的不同了。
面包食谱上有三种面包规格可选:600克,700克,1000克,而我的面包机上只有做700克和1000克两档选择,那么做600克的量就按700克那档做就可以了,说明书上一般都会说的很明白,包括制作过程中可能遇到的问题都有解答,所以如果新买的面包机只要多看看说明书基本就没有问题了。
有机全麦黑芝麻面包
材料:牛奶180ML,橄榄油26克,盐2克,细砂糖16克,奶粉7克,高筋面粉145克,有机全麦粉145克,酵母粉3克,黑芝麻一小把。
有机全麦黑芝麻面包的做法
1.将牛奶、橄榄油、盐、糖和奶粉依次放入面包桶;
2.接着放入高筋粉和有机全麦粉,最后在上面放酵母粉;
3.选择1个合面程序,近启动(此面包机有单独的揉面程序,1个程序是20分钟);
4.合面程序结束后,选择全麦面包程序,烧色中,重量700克,按启动键;
此程序会有两次揉面,在第二次揉面结束后把面团取出来(此时不用关闭程序)分成两等份分别擀卷一次,把搅拌叶取出,重新放回面包桶,盖上盖,
美食提示
1.此面包机有自动投果料功能,可以把黑芝麻事先放入果料投放盒,到时会自动撒果料进去;
2.二次揉面后也可不必取出擀卷,只是擀卷过的面包切出来会比较有层次感;
3.用面包机揉面,要按照一定的顺序投放材料,先放水性材料、如水、牛奶、鸡蛋,再放盐、糖,然后放面粉,最后再放酵母粉,切记酵母粉一定不要跟糖放在一起,以免降低酵母的活性。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
【牛奶面包】
食材明细:
主料::高筋粉250克,
辅料::酵母3克,白砂糖50克,黄油50克,蛋50克,盐四分之三小匙,牛奶110克,
【牛奶面包】的做法步骤:
1.将黄油以外的所有材料揉至光滑加入黄油后揉至扩展
2.基础发酵好了之后揉圆排气
3.分成5等份后揉圆醒发15分钟
4.取其中一个面团擀成圆形后将底边压薄
5.自上而下卷起来成橄榄型,所有的都做好之后进行二次发酵。
6.发酵好了表面刷蛋液
7.撒上南瓜子
8.放入烤箱进行烤制,166度23分钟下层(我是两层的烤箱,烘烤温度仅供参考)
小贴士:
1,关于烘烤温度我要老生常谈,因为我的烤箱只有两层,所以烘烤的温度有点特别,我是参考自由的方子做的,她的烘烤温度是180度20分钟中层,我也只有大概设置的温度,什么时候买了新烤箱就不用这么麻烦了。
2,表面装饰随个人喜欢,自由是剪的花样,我因为要解决掉南瓜子所以就变化了一下。
牛奶面包
食材明细:
主料::高筋粉250g,鸡蛋1个,牛奶105g,糖10g,盐2g,酵母粉3g,黄油30g,
辅料::卡仕达酱适量,
牛奶面包的做法步骤:
1.牛奶、糖、盐放入面包桶
2.高筋粉放入,酵母粉放最上面
3.启动一个和面程序
4.10分钟后加入软化的黄油继续揉面
5.把面团揉至扩展阶段
6.可以拉出薄而有韧性的手套膜
7.发酵至2--3倍大小。表面我盖了保鲜膜,拿起来时不小心给沾破了
8.排气分剂,盖上保鲜膜松弛10分钟
9.取一个面剂揉成长形,或圆形,园的做汉堡,长的做热狗。
10.也可以揉成圆形。成型后收口朝下放入烤盘
11.保湿保温发酵至2倍大小
12.卡仕达酱装入裱花袋,袋口剪一个小口,挤到面包表面做装饰
13.全部装饰完毕
14.烤箱180度预热5分钟,入烤箱烤15分钟
15.烤好的面包,直接吃或者做汉堡热狗都可以
16.夹了两片火腿,一个煎蛋,还煎一点胡萝卜片夹了进去,孩子拿去送人啦,看着不错吧
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