方便又好吃的【炸猪肉丸子】

食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上方便又好吃的【炸猪肉丸子】，请收藏好，以便下次再读！

食材明细：

主料：：肉馅适量，

辅料：：豆腐适量，葱末适量，姜末适量，

配料：：食盐少许，黄面酱适量，耗油少许，生抽少许，

方便又好吃的【炸猪肉丸子】的做法步骤：

1.将肉馅里面放入葱姜末

2.然后放入适量的耗油、黄面酱和食盐

3.豆腐用刀背压成泥

4.将豆腐放入肉馅中搅拌均匀后做丸子的馅料就做好了

5.用手取适量的肉馅团成圆形

6.锅中放入适量的花生油，6成热的时候放入丸子，小火慢炸

7.丸子炸至金黄后捞出沥干油

小贴士：

1，单纯的炸肉丸子也行，不过我考虑到儿子不爱吃豆腐，掺进去后人家都吃不出来豆腐呢。



2，锅中的油不要太少，太少了丸子贴到锅底容易糊



3，炸到金黄即可，小火慢炸这样才会外酥里嫩

97Msw.com相关知识

干炸芋头萝卜猪肉丸子

丸子寓意团圆，是节日餐桌不可缺少的吉祥菜肴。记得小时候每到年关，家里的老人都会炸丸子、炸麻花馓子、炖肉、蒸馒头、蒸花糕，家家户户洋溢着节日的气氛，孩子们各家串来串去，总能顺便吃点好吃的东西。还有家家户户贴春联、贴窗花、挂红灯，到处透着那么一股子喜庆劲儿。

快过年了，我也要炸些丸子以备春节食用。丸子可以一次做多一点，用密封袋封好，放入冰箱冷藏或冷冻，吃的时候只要再回锅复炸一下即可食用，特别方便，尤其是家里来人宴客的时候。

萝卜没有黏性，仅用萝卜炸丸子不太容易成型，蝶儿加了芋头泥，既可以做粘合剂又使得炸出的丸子内部很松软。可谓是一举两得。刚炸出的丸子，外皮脆脆的，内部软糯香浓，马上尝一个，真是好吃到爆。

好吃到爆的干炸芋头萝卜猪肉丸子

主料：青萝卜1000克，芋头700克，猪肉馅1000克，鸡蛋2个，面粉300克

配料：大葱25克，生姜15克，盐5/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，白糖3/2茶匙，黄酒4汤匙，生抽2汤匙，水300克，香油1汤匙，五香粉1茶匙

干炸芋头萝卜猪肉丸子的做法

1.芋头洗净，放入蒸锅蒸软。

2.猪肉馅放入切碎的生姜、3/2茶匙盐、1茶匙白糖、黄酒、胡椒粉、生抽。

3.搅打均匀，再分4-5次加入300克水搅打上劲。

4.青萝卜洗净后刨成丝。

5.萝卜丝放入开水锅内焯烫至变软。

6.捞出浸泡在冷水中降温。

7.挤干萝卜丝的水分，用刀粗粗剁碎，再次挤干水分放入盆中。

8.蒸好的芋头趁热去皮，用刀背抹成泥。

9.把芋头泥、猪肉馅、切碎的大葱也放入装萝卜丝的盆中，打入鸡蛋，加剩余的盐和糖、五香粉、香油。

10.搅拌均匀。

11.放入面粉。

12.用手翻拌均匀。

13.起油锅，油温升至5成热，插入筷子可以看到有中泡冒出。

14.用手抓起部分丸子馅料，从虎口挤出。

15.用勺把挤出的丸子放入油锅内。

16.中火炸至丸子表面金黄即可。

美食小提示

1.丸子馅料中的面粉可以适量加减，以能顺利挤出丸子为度。

2.丸子逐个放入锅内时，可以适当降低油温，全部入锅后再把温度升高，这样可以保持成熟度一致。

3.丸子炸制过程中，表面定型后要勤翻动，上色才均匀。

网站小提示

萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效

鲮鱼猪肉丸子

食材明细：

主料：：猪肉150，鲮鱼肉胶150g，葱1棵，姜适量，

辅料：：盐适量，白糖适量，米酒适量，淀粉适量，生油适量，

鲮鱼猪肉丸子的做法步骤：

1.猪肉剁碎，葱姜切末；

2.加入适量的盐、、米酒、白糖和淀粉，一起搅拌均匀；

3.鲮鱼胶是市场鱼档直接买的，已经加了盐的，就不用额外调味；

4.将猪肉末和鲮鱼胶充分搅拌均匀；

5.碟子洒一层淀粉，防粘；取一些肉末放在手上，适当地轻轻抓几下，然后用点力从拇指和食指中挤一小团，用小勺子舀出来，放在碟子上；

6.做好的一盘肉丸子，可以再洒上少量淀粉；

7.吃火锅的时候一个个直接放进去烫煮；伴有鱼胶的肉丸就算煮久一些都不会轻易散开的；

8.最后蘸点酱汁食用。

喜欢《方便又好吃的【炸猪肉丸子】》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉丸子的做法专题，希望您能喜欢！