只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为你收集整理“#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜豆浆热狗面包”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：豆浆1量杯，水1升，高筋粉160克，酵母粉3克，糖10克，盐1克，
辅料：：香肠适量，香菜少许，奥利奥饼干2块，
#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜豆浆热狗面包的做法步骤：
1.黄豆用量杯量好，洗净，到入破壁机中，加适量水，启动纯豆浆程序
2.完成后倒出50克左右豆浆，加20克冷水，在面包桶内晾凉后，加入酵母粉、高筋粉、细砂糖和盐，启动和面程序
3.发酵到两倍大后，取出揉去气泡，静置饧面20分钟
4.饧面的同时，将锡纸对折成长方形，然后卷成锥形桶状。如果有锥形模具的，可以忽略此步骤
5.将揉成长条的面团缠绕在锡纸筒上
6.表面刷蛋液，醒发40分钟左右，入烤箱中层，上下火170度烤15分钟左右，具体温度和时间要根据龙虾个头的大小酌情增减
7.烤好晾凉后，取出锡纸，将切碎的香肠块和洗净去根的香菜，塞入筒内即可
8.用少许奥利奥饼干捏碎，充当泥土即可
小贴士：
因为用破壁机磨得豆浆，没有豆渣，特别细腻浓稠，所以用少许水稀释了一下再和面
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#ACA烘焙明星大赛#豆浆芝麻热狗
食材明细：
主料：：黄豆一杯，高粉273克，低粉177克，酵母8克，水312克，糖31克，
辅料：：高粉273克，低粉177克，糖110克，盐2克，奶粉31克，蛋液117克，豆浆60克，黄油93克，芝麻一撮，
#ACA烘焙明星大赛#豆浆芝麻热狗的做法步骤：
1.主料里除黄豆外其余材料为酵头材料，将酵头材料全部放入容器
2.用筷子混合均匀
3.发酵至两倍大
4.黄豆清洗干净后放入醇浆机
5.设置干豆键将豆浆磨好
6.将发酵好的酵头和辅料里除黄油、蛋液、芝麻外的主材料全部放入面包桶
7.设置两个揉面程序后放入黄油
8.再设置一个发面程序，将面团发酵好
9.发酵好的面团取出排气
10.平均分成8份，将小剂子稍微处理成纺锤形
11.放入热狗模具
12.放在温暖的地方二发好，表面刷上蛋液
13.撒上芝麻
14.放入预热好的额烤箱，180度烤15分钟
15.稍微放凉后从中间割开
16.将火腿、生菜叶夹在里面，挤上番茄酱即可
小贴士：
1、酵头可以放在冰箱发酵一个晚上，这种做法很适合忙碌的上班族，整个过程分为两天制作。
2、整形不用太漂亮，借用模具，二发后的形状都不错
＃ACA烘焙明星大赛＃胡萝卜面包
食材明细：
主料：：胡萝卜103克，高筋粉270克，糖40克，干酵母3克，清水25克，黄油18克，
辅料：：清水65克，低筋粉30克，盐2克，淡奶油45克，鸡蛋液25克，
＃ACA烘焙明星大赛＃胡萝卜面包的做法步骤：
1.胡萝卜去皮切小块
2.放入料理机内，倒入65克清水搅打成泥
3.高筋粉和低筋粉放入大碗内，倒入胡萝卜泥，用筷子拌匀
4.拌好的面粉放入面包机桶内，倒入除黄油以外的所有材料，启动和面键
5.大约和面20分钟后加入软化的黄油再和面大约10分钟左右
6.和好的面团能拉出大片薄膜即可
7.取出滚圆放入大碗内，盖上湿布放置温暖处发酵至2.5倍大小
8.发酵好的面团
9.取出按压排气
10.分成三等分
11.取一份擀成牛舌状
12.从一端卷起
13.放入土司盒内，盖上湿布放置烤箱，启动发酵键发酵至9分满
14.发酵好的，放入上下火170度预热好的烤箱中下层，烤制48分钟
15.出炉后趁热倒出躺平放凉即可食用
16.很柔软拉丝哦
#ACA烘焙明星大赛#燕麦豆浆面包
食材明细：
主料：：高筋粉260克，细砂糖45克，盐2克，干酵母3克，鸡蛋液45克，
辅料：：低筋粉20克，黄油20克，豆浆170克，燕麦片100克，
#ACA烘焙明星大赛#燕麦豆浆面包的做法步骤：
1.先把配料中除黄油，燕麦片外的所有材料放入面包桶内，液体在下面
2.启动揉面键揉20分钟后放入软化的黄油继续揉至扩展阶段
3.能拉出薄膜
4.滚圆放在大碗内放入烤箱，旁边放一碗热水，发酵至2倍大小
5.发酵好的面团，因为发太高了，碰到了烤箱边，最好用大盆
6.排气揉圆
7.分成四等份
8.取一个拍扁
9.放上1/4的燕麦片
10.揉匀放在烤盘里，放入烤箱发酵，同时放入一碗热水
11.发酵至2倍大小后，烤箱170度预热，放入中层烤制28分钟，期间上色完成后及时盖上锡纸
12.成品
#ACA烘焙明星大赛#红糖豆浆面包
食材明细：
主料：：全麦面包粉30克，鸡蛋液30克，豆浆180克，橄榄油30克，
辅料：：高筋粉270克，红糖45克，干酵母4克，
#ACA烘焙明星大赛#红糖豆浆面包的做法步骤：
1.红糖准备好
2.倒入量取好的热豆浆，融化红糖，放凉
3.把剩余的材料全部放入面包机桶内，液性食材在底下，启动和面键
4.一个和面程序后取出滚圆放入干净的大碗，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜
5.第二天取出，发酵好的面团
6.取出用擀面杖排气
7.揉圆后分成4份
8.每一份都揉圆，把表皮绷紧，放入烤箱发酵至2倍大小，记得盖上湿布或放入一碗热水
9.发酵好的面包胚，筛上适量面粉
10.用锋利的刀片切出均匀的3刀，烤箱175度预热，放入中层烤26分钟，期间10分钟左右盖上锡纸以免上色过重
11.成品
#ACA烘焙明星大赛#龙虾豆浆面包
食材明细：
主料：：黄豆1量杯，水1升，酵母粉3克，木糖醇30克，盐1克，高筋粉160克，
辅料：：鸡蛋1个，
#ACA烘焙明星大赛#龙虾豆浆面包的做法步骤：
1.黄豆用量杯量好，洗净，到入破壁机或豆浆机中，加适量水，启动纯豆浆程序
2.完成后倒出50克左右豆浆，加20克冷水，在面包桶内晾凉后，加入酵母粉、高筋粉、细砂糖和盐，启动和面程序。我用的破壁机磨的豆浆，没有豆渣，所以豆浆比较细腻和醇厚，需要加水稀释一下
3.发酵到两倍大后，取出揉去气泡，静置饧面20分钟
4.取大小合适的一块儿，揉成如图形状
5.另取一块，擀成薄片，按照图片切出尾部
6.将部位按顺序叠放好，中间用少许蛋液粘合
7.用牙签和裱花嘴的圆圈，压出花纹
8.再取一块面团，揉成长条，切成剂子，擀薄片后对半切开
9.一片压一片，按照小龙虾外壳的样子包好。中间用少许蛋液粘合
10.同理，擀一大块面片，一端切三角形，包住头部，刻出花纹
11.按照先内芯，再一层层包裹的顺序，做出两个鳌，剪出钳子
12.两边都做好，按位置摆好。搓两个小球当眼睛
13.搓细条，一端剪开，粘少许蛋液摆在适当的位置，充当小腿
14.用牙签扎出头部孔洞的花纹，搓细条，摆好长须，接头在剪开的嘴部下方
15.表面刷蛋液，醒发40分钟左右，入烤箱中层，上下火170度烤20-30分钟，具体温度和时间要根据龙虾个头的大小酌情增减
#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜奶酪麻花面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，鸡蛋液55克，白糖35克，酵母4克，牛奶45克，清水100克，奶粉20克，盐1克，黄油25克，
辅料：：蛋液少许（表面刷），奶油奶酪100克，胡萝卜泥50克，椰蓉30克，
#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜奶酪麻花面包的做法步骤：
1.面包材料准备好
2.除黄油外的所有材料入厨师机桶中
3.待面团成型后，加入软化的黄油，继续揉面
4.待能轻拉出薄膜后，揉面结束，面团收圆入大碗中，蒙保鲜膜于温暖湿润处进行基础发酵（面团收圆放入大碗中的照片好像忘记拍了）
5.面团发酵时来处理一下夹心馅料：奶油奶酪和胡萝卜泥入打蛋盆中
6.用电动打蛋器将其打成顺滑状
7.加入椰蓉，用刮刀混合均匀即可
8.面团是原来的2倍时，手指蘸面粉在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功
9.面团取出，置于揉面垫上，排气后揉圆，松弛10分钟
10.将面团擀成厚约5毫米的长方形面片
11.将胡萝卜奶酪馅均匀地抹在面片上，收口处留一点儿空白
12.将面片卷成卷，封口捏紧
13.封口朝侧面，用利刀将面卷一分为二，顶部不要切断
14.切面朝上，将两股拧成麻花状，收口处捏紧
15.将麻花面坯转移到不粘烤盘上，放在温暖处进行二次发酵
16.待面坯是原来的近2倍大时，表面的面皮处刷一层蛋液，烤箱开始预热180度
17.送入预热好的烤箱中层，180度上下火，35分钟，表面颜色满意时，可加盖锡纸
18.出炉后直接放在烤盘上晾至温热时再转移到晾架上
19.看上去不错
20.明天全家的早餐有着落了
小贴士：
1. 胡萝卜泥是蒸熟的胡萝卜加清水，用料理机打成的糊糊，所以面团中的液体量可以根据实际用量来进行调整，可先预留10%的清水，根据情况来决定增减；
夹心馅料没有额外放糖，喜欢味道重些可以酌情增加白糖或者盐；
我的面包下火有些过高，所以底部的面皮有些厚了，如果降低一下温度更好了，所以烤制的温度和时间视自家烤箱和面包的大小来调整。
感谢您阅读“97美食网”的《#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜豆浆热狗面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题，希望您能喜欢！
