只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在食材文化，想必你对食材了解很多吧？为此，你可能需要看看“港式斋豆皮卷（素食）”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：沙葛适量，豆腐适量，豆皮适量，
辅料：：胡萝卜适量，
配料：：盐适量，
港式斋豆皮卷（素食）的做法步骤：
1.将沙葛，胡萝卜，豆腐切细丁，越细越好。（沙葛就是左边那个）
2.开小火，将豆腐丁在锅中先爆香，然后放胡萝卜丁炒至胡萝卜素释出，油色变红。最后放入沙葛丁，炒至一分钟。
3.炒熟后放入盘中待凉片刻。
4.将豆皮铺在盘子上，迅速抹上热水（动作要快，快，快）
5.放一点材料在角落。
6.向前摺边角。
7.右边向左摺。
8.左边向右摺。
9.压紧向前滚动。（一定要压紧，否则会散开）
10.整个压紧卷好。
11.蒸锅水烧开，将豆卷平铺在蒸屉上，一分钟就可以关火，完成。
小贴士：
1蒸的时候最好用不锈钢的传热比较快。
2蒸的时间不要长，因为馅已经熟了，只是稍微蒸热外皮。
3卷的时候一定要压紧，否则一蒸就散。
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铁板豆皮卷
食材明细：
主料：：豆皮2张，生菜1棵，苦菊1棵，
辅料：：韩国辣酱2茶匙，蚝油2茶匙，甜面酱1茶匙，番茄酱1茶匙，生抽1茶匙，开水2汤匙，辣椒粉1茶匙，孜然粉1茶匙，
铁板豆皮卷的做法步骤：
1.准备所需食材。
2.所以调料混合成酱汁。
3.竹签用开水泡10分钟。
4.豆皮用温水冲洗，切成5厘米宽的片。
5.苦菊和生菜用淡盐水浸泡10分钟，洗净沥干水分。
6.取一张豆皮铺在案板上，在一端放上生菜。
7.卷起来，依次卷好的所有的豆皮卷。
8.卷好的豆皮卷用竹签串起来。
9.平底锅加热刷一层油。
10.放入串好的豆皮卷，可以用铲子压下，使豆皮卷能受热均匀。
11.煎至微微发黄后翻面，煎至两面微黄。
12.刷上调好的酱汁。
13.摆入盘中撒上孜然粉。
爽口豆皮卷
食材明细：
主料：：豆皮适量，火腿适量，黄瓜适量，
辅料：：香菜适量，
配料：：香辣肉酱适量，
爽口豆皮卷的做法步骤：
1.原料：豆皮、火腿肠、黄瓜、香辣肉酱
2.黄瓜洗净和火腿分别切成同样长短的条
3.豆皮放入沸水中焯一下，控干，切成和黄瓜条同样宽度。
4.取一张一张切好的豆皮，放入一火腿和黄瓜条
5.从一边卷起。
6.用洗净的香菜系好。
7.所有依次做好。
8.最后浇上香辣酱即可。
培根豆皮卷
食材明细：
主料：：培根肉片12片，豆皮200g，
辅料：：辣酱2汤勺，姜丝少许，蚝油半汤勺，
培根豆皮卷的做法步骤：
1.培根肉条和干豆腐皮备好。
2.把豆皮切成长条，豆皮条的长和培根的长一样，宽比培根肉条稍微宽出一厘米左右。
3.取一片培根肉片，上面放一片豆皮条。
4.从一头卷起。
5.都做好放入平底容器，入蒸锅，开锅后蒸15分钟。蒸好后取出摆盘，容器内蒸出来剩余的水留用。
6.炒锅热油，辣酱用油炸香。
7.放入姜丝。
8.倒入蒸培根时蒸出来的水，如果少就再加点水，一共约有一小碗的量即可。放半勺蚝油烧开后水淀粉勾芡。
9.均匀地浇到摆好盘的培根卷上即可。
小贴士：
辣酱可以随意选择自己喜欢的口味，或者不放辣酱自己调味。
海鲜豆皮卷
鲜蔬豆皮卷，营养丰富，蘸着酱料食用，别有一番滋味。
材料：
主料：豆腐皮15张，，
辅料：黄瓜半根，红椒1个，黄椒1个，大葱1根，海鲜酱40克，植物油1勺，
海鲜豆皮卷的做法步骤：
1. 准备好材料：黄瓜洗净切成细长的丝；红椒、青椒切小粒；东北大葱切细长条。
2. 将豆皮铺开，均匀地抹上一层海天海鲜酱。
3. 将黄瓜丝、红椒粒、青椒粒、葱丝各取一份放到豆皮上，卷好后即可食用。
豆皮香菜卷
原来，香菜还可以这么吃！不止是卷香菜，还能卷金针菇，各种蘑菇，可以用培根卷，豆皮卷！
豆皮香菜卷
原料：豆皮，香菜。
辅料：彩椒。
调料：辣椒酱，孜然粉。
豆皮香菜卷的做法
1，彩椒切块，香菜洗净去老根，豆皮切长条
2，将香菜折成三折，用豆皮卷起来
3，将卷好的香菜卷用竹签串起来，中间穿彩椒
4，利仁电饼铛只开下火预热，刷薄油
5，放串好的香菜串，两面煎一下
6，煎好以后刷辣酱或者是自己喜欢的酱料，撒孜然粉即可
网站小提示
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用，适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。
豆皮菠菜卷
食材明细：
主料：：豆皮一张，菠菜适量，
辅料：：蒜末少许，蚝油少许，白糖少许，盐少许，酱油少许，香油少许，
豆皮菠菜卷的做法步骤：
1.菠菜，豆皮清洗干净。
2.锅内加水烧开，下入豆皮烫2分钟。
3.菠菜，烫2分钟。
4.菠菜切碎。
5.菠菜铺在豆皮上。
6.豆皮卷起来，紧一点更好吃，用刀切成段。
7.所有调料放入一个碗内，搅拌均匀，调成一个料汁。
8.摆盘。
9.好吃美味。
豆皮什锦卷
食材明细：
主料：：豆皮适量，
辅料：：黄瓜一小根，生菜适量，韭菜适量，榨菜适量，火腿肠适量，
配料：：大蒜适量，凉拌醋适量，豆瓣酱适量，生抽适量，
豆皮什锦卷的做法步骤：
1.准备材料。黄瓜，生菜。韭菜洗干净备用。韭菜沸水烫过。
2.材料切好。黄瓜，火腿肠切条。豆皮切成长方形。
3.把材料如图摆放。然后卷起。用韭菜叶绑好。
4.成品图。。。绑的不太好，第一次做。。
5.制作酱料。大蒜切末。放于碗中。加两匙豆瓣酱，适量醋，生抽。拌匀
6.酱料成品。然后均匀撒于卷上。
7.成功了~
小贴士：
一直在减肥，就一直关注瘦身的食材。
豆皮，是不错的材料，特别也适合经期使用。所以~，经期没法运动又不能吃很少，要保证营养。豆皮是不错的选择。搭配蔬菜，也不错。
豆皮金针卷
食材明细：
主料：：豆皮3块，金针菇500克，
辅料：：牙签10个，蒜蓉辣酱3勺，孜然粉10克，油10克，
豆皮金针卷的做法步骤：
1.金针菇洗净分成小缕，豆皮切大块
2.用豆皮包好金针菇，用牙签穿好，我一个牙签穿了俩
3.电饼铛预热，刷油，放上豆皮金针卷
4.一面煎好后，另一面刷油，翻面，煎好的一面刷蒜蓉辣酱，因为不放盐，辣酱可以适量多一些
5.两面都煎好后撒上孜然粉即可
小贴士：
油可以适量多一些，煎出来的豆皮脆脆的！
豆皮卷肉
食材明细：
主料：：豆皮1张，肉馅100g，葱姜末适量，
辅料：：盐适量，十三香适量，老抽适量，香油适量，
豆皮卷肉的做法步骤：
1.一大张豆皮改刀成四方小块，肉馅中加入葱姜末、盐和少许十三香，一点老抽
2.肉馅搅拌均匀，豆皮上放适量肉馅
3.包起来，然后用牙签固定。包成什么形状都可，有长方形和三角形正方形居多
4.全部包好入锅蒸半小时左右，或压力锅压一下
5.出锅后浇上香油即可，鲜香可口，老人和孩子都适合吃
小贴士：
1、蒸半个小时左右，时间短了香味不够，豆皮蒸时间长点口感更好
2、喜欢的在出锅后可以撒点葱花或香菜
豆皮菜卷
食材明细：
主料：：豆皮1张，黄瓜3个，生菜1颗，小葱2根，
辅料：：黄豆酱适量，韭菜适量，
豆皮菜卷的做法步骤：
1.主辅料： 豆皮、黄瓜、生菜、小葱调味料： 黄豆酱
2.把青菜洗净、黄瓜切条。
3.取一张豆皮，抹一些黄豆酱。
4.放入黄瓜条。
5.再放生菜叶、小葱。
6.将其卷成卷。
7.用韭菜叶系紧。
8.依次全部做完。
9.整形后装盘，即可上桌食用。
小贴士：
1、不整形也可以食用的。
2、青菜按照喜欢的搭配就可以。
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