食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材有一定研究吗?为此,小编特意呈上“海鲜豆皮卷”,供您参考,并请收藏本页!
鲜蔬豆皮卷,营养丰富,蘸着酱料食用,别有一番滋味。
材料:
主料:豆腐皮15张,,
辅料:黄瓜半根,红椒1个,黄椒1个,大葱1根,海鲜酱40克,植物油1勺,
海鲜豆皮卷的做法步骤:
1. 准备好材料:黄瓜洗净切成细长的丝;红椒、青椒切小粒;东北大葱切细长条。
2. 将豆皮铺开,均匀地抹上一层海天海鲜酱。
3. 将黄瓜丝、红椒粒、青椒粒、葱丝各取一份放到豆皮上,卷好后即可食用。
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爽口豆皮卷
食材明细:
主料::豆皮适量,火腿适量,黄瓜适量,
辅料::香菜适量,
配料::香辣肉酱适量,
爽口豆皮卷的做法步骤:
1.原料:豆皮、火腿肠、黄瓜、香辣肉酱
2.黄瓜洗净和火腿分别切成同样长短的条
3.豆皮放入沸水中焯一下,控干,切成和黄瓜条同样宽度。
4.取一张一张切好的豆皮,放入一火腿和黄瓜条
5.从一边卷起。
6.用洗净的香菜系好。
7.所有依次做好。
8.最后浇上香辣酱即可。
培根豆皮卷
食材明细:
主料::培根肉片12片,豆皮200g,
辅料::辣酱2汤勺,姜丝少许,蚝油半汤勺,
培根豆皮卷的做法步骤:
1.培根肉条和干豆腐皮备好。
2.把豆皮切成长条,豆皮条的长和培根的长一样,宽比培根肉条稍微宽出一厘米左右。
3.取一片培根肉片,上面放一片豆皮条。
4.从一头卷起。
5.都做好放入平底容器,入蒸锅,开锅后蒸15分钟。蒸好后取出摆盘,容器内蒸出来剩余的水留用。
6.炒锅热油,辣酱用油炸香。
7.放入姜丝。
8.倒入蒸培根时蒸出来的水,如果少就再加点水,一共约有一小碗的量即可。放半勺蚝油烧开后水淀粉勾芡。
9.均匀地浇到摆好盘的培根卷上即可。
小贴士:
辣酱可以随意选择自己喜欢的口味,或者不放辣酱自己调味。
豆皮香菜卷
原来,香菜还可以这么吃!不止是卷香菜,还能卷金针菇,各种蘑菇,可以用培根卷,豆皮卷!
豆皮香菜卷
原料:豆皮,香菜。
辅料:彩椒。
调料:辣椒酱,孜然粉。
豆皮香菜卷的做法
1,彩椒切块,香菜洗净去老根,豆皮切长条
2,将香菜折成三折,用豆皮卷起来
3,将卷好的香菜卷用竹签串起来,中间穿彩椒
4,利仁电饼铛只开下火预热,刷薄油
5,放串好的香菜串,两面煎一下
6,煎好以后刷辣酱或者是自己喜欢的酱料,撒孜然粉即可
网站小提示
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质,具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用,适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。
豆皮菠菜卷
食材明细:
主料::豆皮一张,菠菜适量,
辅料::蒜末少许,蚝油少许,白糖少许,盐少许,酱油少许,香油少许,
豆皮菠菜卷的做法步骤:
1.菠菜,豆皮清洗干净。
2.锅内加水烧开,下入豆皮烫2分钟。
3.菠菜,烫2分钟。
4.菠菜切碎。
5.菠菜铺在豆皮上。
6.豆皮卷起来,紧一点更好吃,用刀切成段。
7.所有调料放入一个碗内,搅拌均匀,调成一个料汁。
8.摆盘。
9.好吃美味。
豆皮什锦卷
食材明细:
主料::豆皮适量,
辅料::黄瓜一小根,生菜适量,韭菜适量,榨菜适量,火腿肠适量,
配料::大蒜适量,凉拌醋适量,豆瓣酱适量,生抽适量,
豆皮什锦卷的做法步骤:
1.准备材料。黄瓜,生菜。韭菜洗干净备用。韭菜沸水烫过。
2.材料切好。黄瓜,火腿肠切条。豆皮切成长方形。
3.把材料如图摆放。然后卷起。用韭菜叶绑好。
4.成品图。。。绑的不太好,第一次做。。
5.制作酱料。大蒜切末。放于碗中。加两匙豆瓣酱,适量醋,生抽。拌匀
6.酱料成品。然后均匀撒于卷上。
7.成功了~
小贴士:
一直在减肥,就一直关注瘦身的食材。
豆皮,是不错的材料,特别也适合经期使用。所以~,经期没法运动又不能吃很少,要保证营养。豆皮是不错的选择。搭配蔬菜,也不错。
豆皮金针卷
食材明细:
主料::豆皮3块,金针菇500克,
辅料::牙签10个,蒜蓉辣酱3勺,孜然粉10克,油10克,
豆皮金针卷的做法步骤:
1.金针菇洗净分成小缕,豆皮切大块
2.用豆皮包好金针菇,用牙签穿好,我一个牙签穿了俩
3.电饼铛预热,刷油,放上豆皮金针卷
4.一面煎好后,另一面刷油,翻面,煎好的一面刷蒜蓉辣酱,因为不放盐,辣酱可以适量多一些
5.两面都煎好后撒上孜然粉即可
小贴士:
油可以适量多一些,煎出来的豆皮脆脆的!
豆皮卷肉
食材明细:
主料::豆皮1张,肉馅100g,葱姜末适量,
辅料::盐适量,十三香适量,老抽适量,香油适量,
豆皮卷肉的做法步骤:
1.一大张豆皮改刀成四方小块,肉馅中加入葱姜末、盐和少许十三香,一点老抽
2.肉馅搅拌均匀,豆皮上放适量肉馅
3.包起来,然后用牙签固定。包成什么形状都可,有长方形和三角形正方形居多
4.全部包好入锅蒸半小时左右,或压力锅压一下
5.出锅后浇上香油即可,鲜香可口,老人和孩子都适合吃
小贴士:
1、蒸半个小时左右,时间短了香味不够,豆皮蒸时间长点口感更好
2、喜欢的在出锅后可以撒点葱花或香菜
豆皮菜卷
食材明细:
主料::豆皮1张,黄瓜3个,生菜1颗,小葱2根,
辅料::黄豆酱适量,韭菜适量,
豆皮菜卷的做法步骤:
1.主辅料: 豆皮、黄瓜、生菜、小葱调味料: 黄豆酱
2.把青菜洗净、黄瓜切条。
3.取一张豆皮,抹一些黄豆酱。
4.放入黄瓜条。
5.再放生菜叶、小葱。
6.将其卷成卷。
7.用韭菜叶系紧。
8.依次全部做完。
9.整形后装盘,即可上桌食用。
小贴士:
1、不整形也可以食用的。
2、青菜按照喜欢的搭配就可以。
豆皮糯米卷
食材明细:
主料::豆皮2张,糯米300克,
辅料::豆沙馅150克,咸蛋黄4个,
豆皮糯米卷的做法步骤:
1.将糯米洗净,用清水泡10个小时。
2.将糯米洗净,用清水泡10个小时。
3.将泡好的糯米沥干水份上锅大火15分钟蒸熟备用。
4.咸蛋黄加少许黄酒,用微波炉高火1分半钟蒸熟并碾碎。
5.将蒸好的糯米饭装入保鲜袋里,用擀面杖压成1厘米厚的饭饼并切成3厘米宽的饭条备用。
6.豆腐皮对半分开,取一条糯米饭放到豆腐皮上。
7.在饭条上抹上一层豆沙。
8.豆沙上放一层咸蛋黄。
9.再抹一层豆沙。
10.并取一条糯米饭放在豆沙上。
11.然后卷成长方条即可。
12.平底锅烧热放少许油,小火将糯米卷煎成四面金黄色,出锅切块就可以吃了。
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