食材是美食最基本的构成，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？小编特地为大家精心收集和整理了“奶酪肉饼”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：面粉适量，奶酪一片，胡萝卜小半个，
辅料：：盐适量，土豆半个，肉小半块，
奶酪肉饼的做法步骤：
1.把肉剁成肉馅 做好用瘦肉
2.胡萝卜和土豆分别擦成细丝放到适量的面粉中去加水搅拌成面糊糊
3.锅内加入油,油温热了就可以用勺子舀点面糊摊饼子了
4.剪一小会儿之后把奶酪片取出来放一些到饼上同时再放进去点肉末,继续煎,然后翻转到另外一面去煎
5.卷成筒状切成块状装盘,很美味虽然不是很好看
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煎蛋肉饼配土豆奶酪
关键字：煎蛋肉饼土豆奶酪
一个盘子里的三种味道相辅相成彼此提升。而且土豆搭配多孔干酪是法餐里很传统的吃法。
准备时间：10分钟
制作时间：35分钟
食材：鸡蛋2个，猪肉馅250克，瑞士多孔干酪一包，土豆适量
调料：盐少许
原料采买：要到农贸市场选买新鲜的猪肉馅，如果喜欢别的口味，当然也用鸡肉或者牛肉来代替。瑞士多孔干酪在外贸超市里能买到。
做法：
1将鸡蛋打散，煎成蛋饼后卷成卷。
2猪肉馅加适量的盐做成肉饼在油中炸熟。
3土豆切片，在烤盘上铺一层土豆，放一层干酪，反复叠加之后，移入预热150摄氏度的烤箱烤制20分钟。
4将以上三种拼盘即可。
烹饪心得：
煎鸡蛋的时候注意不要用太大的火，蛋汁要充分打散。同样在第二个步骤里炸肉丸时要控制火候。
花朵肉饼
食材明细：
主料：：猪肉250克，
辅料：：马蹄6个，冬菜30克，蛋清1个，生粉1茶匙，黄瓜1片，红椒2个，
配料：：姜2片，胡椒粉1/2茶匙，生抽1汤匙，盐1/3茶匙，
花朵肉饼的做法步骤：
1.主材料备好。
2.冬菜泡洗净切成碎粒，马蹄、姜去皮切成碎粒备用。
3.猪肉剁成泥，然后把冬菜、马蹄、姜、胡椒粉、生抽、蛋清、生粉、少量盐和清水放入碗里搅拌起胶，腌制10分钟。
4.用手把肉泥成圆球，然后压扁成圆饼放到盘子里。
5.锅下水把肉饼放入盘中，大火蒸10分钟。
6.用黄瓜和红椒做成花的枝与叶，然后把肉饼放到盘里，调整成花朵的样子即可。
小贴士：
1、如果想剁肉快一点，可以在肉里加少量水。
2、冬菜本身有咸味，盐要放少点。
榨菜肉饼
以往家里吃得最多的蒸菜要数蒸肉饼了，各种蒸，比如加入香菇，咸蛋，咸鱼等等这类东东一起蒸制，今天换个吃法，用煎的，肉饼的里层依然是那么的鲜嫩多汁，不同的是外层还有着一点焦香，淋上酱汁后，更是滑嫩，也更香口了，偶尔换个吃法，给自家的餐桌添点小新意，那也是极好的。
每一口都让人很满足----榨菜肉饼
食材：猪肉350克，榨菜70克，姜葱30克。
调味料：油适量，盐0.5茶匙，糖1茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，生粉适量，胡椒粉少许。
榨菜肉饼的做法
1.原料（姜葱切碎，榨菜冲洗一下）
2.猪肉剁成末。
3.加入葱姜，榨菜。
4.调入盐，糖，生抽，蚝油，胡椒粉。
5.拌匀后，顺着一个方向搅打肉末，使之上劲。
6.锅坐油，小火，把肉末搓成肉球，再按扁入锅煎制。
7.两面煎至金黄后，加入适量开水，略煮一会，出锅时可用适量生粉打个芡汁，即可上桌。
美食小贴士
1.个人觉得机搅的肉糜始终比不上手工剁的，手工剁的肉糜吃起来劲道有嚼头，如果时间和体力都允许的情况下，建议还是手工剁吧，吃起来更香哟。
2.这种肉饼可以举一反三，比如加入榨菜，或香菇，或玉米等其他任何辅料一起，口感都是那么的赞，并且还丰富了营养哦。
3.煎的时候，肉饼不要过厚，否则煎的时候比较难成熟，建议用中小火慢慢地煎制。
网站小提示
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
荆芥肉饼
面粉加少许盐，慢慢的加入水和成面团，揉至面团表面光滑，醒约30分钟荆芥取叶子洗净，大葱洗净，切碎，姜去皮洗净，切成姜末把洗净的荆芥叶子切碎牛肉末加少许水搅匀，再加
材料：
主料：牛肉馅1碗，，
辅料：小麦面粉1盆，食盐适量，料酒适量，香油适量，大葱适量，十三香适量，葱油适量，芥菜1把，姜适量，，
荆芥肉饼的做法步骤：
1. 面粉加少许盐，慢慢的加入水
2. 和成面团，揉至面团表面光滑，醒约30分钟
3. 荆芥取叶子洗净，大葱洗净，切碎，姜去皮洗净，切成姜末
4. 把洗净的荆芥叶子切碎
5. 牛肉末加少许水搅匀，再加入葱末、姜末、盐、料酒、十三香、酱油、荆芥、香油和葱油拌匀
6. 面团成小剂，擀成圆片
7. 放入荆芥肉馅
8. 像包包子一样收口
9. 收口朝下、用手稍按扁
10. 平底锅放入植物油，油热后放入肉饼
11. 中小火煎至两面金黄即可
烤箱肉饼之迷你小肉饼和青椒肉饼(1)
食材明细：
主料：：磨肉600g，
辅料：：青椒2个，
配料：：芝麻若干，奥尔鸡翅料良20g，老抽适量，黑椒适量，
烤箱肉饼之迷你小肉饼和青椒肉饼的做法步骤：
1.肉饼配料
2.拌匀备用
3.做成肉饼入烤盘
4.撒上芝麻
5.烤箱250度烤15分钟
6.迷你小肉饼完成
7.请教切块
8.填入肉馅
9.撒上芝麻装入烤盘
10.烤箱250度烤15分钟
11.取出
12.装盘
小贴士：
奥尔良烤翅料可以用任何香料替代，如孜然，黑椒，辣椒，咖喱等等。
迷你小肉饼还可搭配面条，三明治等再做加工，因为烤制水分散失比较多，较适合保存。
蒙古肉饼
食材明细：
主料：：牛肉馅500克，圆葱1个，面粉800克，
辅料：：植物油2勺，盐1匙，十三香1匙，味精1匙，酱油50ml，
蒙古肉饼的做法步骤：
1.圆葱切碎
2.牛肉馅用油，盐，十三香，味精，酱油腌制30分钟
3.把切好的圆葱和腌制好的肉馅搅拌均匀
4.面粉用温开水和，必须和到用筷子可以费力的挑起为止
5.用和好的面包好馅，轻轻拍打，让肉馅分布均匀
6.锅里放少许油，小火煎两面金黄色，就可以了
7.成品出锅
8.是不是很诱人，外酥里嫩，香嫩可口
小贴士：
面一定要软，不能和的太硬！
烤肉饼
食材明细：
主料：：去皮猪肉1000g，洋葱1个，面包糠适量，面粉适量，鸡蛋3个，
辅料：：酱油适量，黑胡椒适量，盐适量，黄油适量，糖适量，番茄酱适量，淀粉适量，
烤肉饼的做法步骤：
1.猪肉剁成泥
2.洋葱取一半切成小块，备用
3.在猪肉泥中加入洋葱，面包糠，黑胡椒，鸡蛋一个，盐，面粉，黄油，搅拌均匀
4.准备两个鸡蛋，面包糠，面粉，鸡蛋打散，面包糠和鸡蛋还有面粉分开放入盘中。
5.把猪肉泥弄成肉饼状，先裹面粉在鸡蛋在裹面包糠，然后备用
6.摆入烤盘中，放入烤箱，200度20分钟
7.然后来制作酱汁，洋葱半个切碎，锅中放入黄油再放洋葱，再加入淀粉，水，加入番茄酱，酱油，糖，盐，黑胡椒。然后使用滤网过滤出酱汁去掉洋葱。
8.烤好了，加入柠檬汁，酱料的，就可以吃啦！
豇豆肉饼
食材明细：
主料：：瘦肉100克，盐适量，
辅料：：豇豆100克，生粉适量，
豇豆肉饼的做法步骤：
1.豇豆洗净、瘦肉切成块，放入料理杯中，加入盐、料酒、酱油，打成肉糊，然后加入适量水淀粉拌匀。
2.豇豆切碎，用热水抄一下，然后倒入肉未中，拌匀。
3.分成小块，压成肉饼。
4.锅内加油，小火煎熟。
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