食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《#ACA烘焙明星大赛#木糖醇生日蛋糕》，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：低筋粉55克，鸡蛋3个，牛奶35克，玉米油30克，柠檬汁几滴，木糖醇20克（奶油中），淡奶油250克，
辅料：：食用色素适量，
#ACA烘焙明星大赛#木糖醇生日蛋糕的做法步骤：
1.准备好所需食材，并称出重量
2.蛋黄蛋白分离，分离装在两个盆里，盆要干净无水无油
3.蛋黄里加入木糖醇，搅拌均匀
4.分次加入玉米油，每次都搅拌均匀
5.加入牛奶搅拌均匀
6.筛入低筋粉翻拌均匀
7.蛋白中加入三分之一木糖醇、几滴柠檬汁，电动打蛋器搅打
8.搅打到出现细腻泡沫时再加入三分之一木糖醇
9.打到出现轻微纹路时，再加入余下的木糖醇，继续搅打，直到拉出打蛋器时出现两个尖尖角
10.取三分之一蛋白入蛋黄中
11.翻拌均匀，再倒回蛋白中
12.快速翻拌均匀，成细腻顺滑的蛋糊
13.倒入六寸模具里
14.轻震一下后，放入预热好的烤箱里，下中层，150度，45分钟
15.出炉后倒扣，凉后脱模
16.脱模的蛋糕无塌陷柔软有弹性（今天的忘拍照了，用上次的代替）
17.蛋奶油分次加入木糖醇，打发到可裱花状态
18.奶油油中加粉色素，蛋糕表面抹一层奶油后，用菊花嘴裱出花朵
小贴士：
木糖醇的口感比白砂糖要甜，用量比戚风要少一些，同样打发的会很好，做法和戚风蛋糕相同，效果一样好，个人感觉没有白砂糖的好吃
97msw.Com扩展阅读
#ACA烘焙明星大赛#小马生日蛋糕
食材明细：
主料：：八寸戚风蛋糕胚一个，淡奶油500克，砂糖50克，
辅料：：草莓100克，芒果2个，橙子1个，糯米纸一张，食用色素少许，
#ACA烘焙明星大赛#小马生日蛋糕的做法步骤：
1.准备八寸戚风蛋糕胚一个
2.平均分成三片
3.各种水果洗净切丁，图片没有了。淡奶油加50克砂糖打发。
4.打到六分发的时候取出30克左右备用。
5.再取出50克左右白色奶油备用。其他的加少许蓝色色素拌匀打到九分发。
6.取一片蛋糕胚，挖适量淡奶油抹平，铺上水果丁。
7.按照以上顺序依次铺完三层蛋糕胚。
8.抹面！
9.找出合适的图片，打印出来。
10.铺上糯米纸，用巧克力果膏轻轻画出轮廓。
11.把图案剪下来，轻轻放在相应的位置。
12.再粗粗的描一遍轮廓。
13.用一开始取出的30克未打发的淡奶油加色素给小马填色。用打发的白色奶油挤出云彩，挤上围边。
14.底部也挤上围边。
15.写上字。撒上彩色糖珠装饰。
16.完成！
#ACA烘焙明星大赛#水果生日蛋糕
食材明细：
主料：：八寸戚风蛋糕胚一个，淡奶油500克，砂糖50克，
辅料：：草莓200克，橙子一个，芒果一个，奇异果少许，
#ACA烘焙明星大赛#水果生日蛋糕的做法步骤：
1.准备一个八寸戚风蛋糕胚
2.平均分成三片
3.一部分草莓切片贴围边，一部分切均匀的小丁铺表面。一部分随便切切做夹层。芒果切小丁铺表面。
4.橙子去皮切丁做夹层。奇异果少许切丁。
5.500克淡奶油加50克砂糖打发。
6.打发好的淡奶油
7.取一片蛋糕胚铺在底拖上，挖适量淡奶油，抹平。均匀铺上水果丁。
8.一层蛋糕胚一层淡奶油一层水果，依次铺完三层。
9.完成直角抹面。然后在底部围一圈草莓片。
10.惠尔通1m的裱花嘴挤出一圈儿围边。
11.摆上草莓丁，芒果丁，奇异果丁即可。
12.完成！
#ACA烘焙明星大赛#小羊提米生日蛋糕
食材明细：
主料：：斑马纹八寸戚风蛋糕胚一个，淡奶油480克，砂糖50克，
辅料：：草莓200克，糯米纸一张，芒果一个，色素适量，
#ACA烘焙明星大赛#小羊提米生日蛋糕的做法步骤：
1.这次用了斑马纹的八寸戚风蛋糕胚。平均分成三片。
2.芒果和草莓分别切丁。
3.淡奶油加50克砂糖打到六分发的时候取出30克备用，其他的奶油加少许蓝色色素打到九分发。
4.取一片蛋糕胚铺在底拖上。
5.挖适量淡奶油抹平，然后铺上水果丁。
6.依次铺完三层蛋糕胚。
7.抹面。
8.找出想要的图片，打印出来。这一步可以提前准备。
9.铺上糯米纸，用巧克力果膏细细的描出轮廓。
10.把图案剪下来贴在蛋糕胚上。
11.再重新描一遍轮廓，黑色的部位可以填色。
12.用提前取出的未完全打发的奶油加色素调色，然后给小羊填满颜色，有的部位也可以用果膏。
13.在蛋糕底部和上边挤出围边。
14.写上字，撒上糖珠装饰。
#ACA烘焙明星大赛#侏罗纪公园恐龙生日蛋糕
食材明细：
主料：：蛋黄8个，牛奶160克，低粉120克，可可粉40克，蛋清8个，柠檬汁少许，细砂糖120克，玉米油140克，
辅料：：淡奶油700克，糖粉90克，吉利丁粉5克，雪碧120克，糖霜饼干几个，蓝莓酱适量，装饰糖几个，
#ACA烘焙明星大赛#侏罗纪公园恐龙生日蛋糕的做法步骤：
1.按照普通八寸可可戚风蛋糕的做法，混合好蛋黄糊，打发蛋清到硬性发泡。用料里标注的是做两个八寸可可戚风的用量。
2.将蛋黄糊与打发好的蛋清混合，倒入模具中抹平表面。
3.入预热好的烤箱中层，上下火150度烤约60分钟左右。烤好后取出晾凉这是中途拍的照片。烤好后顶端基本与边缘齐平的样子。
4.烤蛋糕的同时做雪碧果冻。将雪碧用小火加热到稍烫手的程度，倒入用少许冷水融化了的吉利丁粉和一滴蓝色色素，拌匀到完全溶解后，倒入容器放在冰箱中冷却到凝固
5.晾凉后的蛋糕脱模，切片。同样的做法再做一个八寸可可戚风。稍急了，火有点儿大。低温延时的话，组织更湿润柔软些。
6.蓝莓果酱用少许雪碧调匀到能涂开的程度，均匀地抹在蛋糕片上。这是中间的夹层。
7.淡奶油加糖粉打发.在涂好的蓝莓酱上抹少许奶油，抹平后覆盖另一片蛋糕片。另一个八寸蛋糕切成两片，将其中一片对半开，同样的步骤重复后，摞在一起。四周抹平。
8.取少许奶油，加一滴蓝色色素调匀后，将上层半圆的蛋糕抹平。用圆孔裱花嘴挤出白云。用八角花嘴挤出底边装饰
9.同样步骤调出绿色奶油，用蒙布朗花嘴挤出草地，留出河流的位置。为了追求口感，没有用奶油霜，毕竟奶油霜和奶油相比，口感还是稍厚重了一些。奶油更入口即化。
10.挤出灌木丛。在河流的位置上挤少许白色奶油打底，将凝固好的果冻用勺子挖碎后铺在上面。
11.将提前制作好的糖霜饼干（或塑料玩具）插在相应的位置，用装饰糖装饰就可以了。
木糖醇蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉58g，蛋黄5个，木糖醇54g，蛋白4个，黄油12g，牛奶29g，
辅料：：淡奶油300g，木糖醇20g，黑巧克力转印马1个，猕猴桃1个，
木糖醇蛋糕的做法步骤：
1.盆里放入蛋黄5个
2.老爸是个糖友，所以用了木糖醇，加入木糖醇30克
3.用打蛋器打至颜色略微发白
4.另一盆里放入蛋白4个，蛋白分三次加入木糖醇54克
5.打至湿性发泡
6.将1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀
7.加入过筛后的低筋面粉翻拌均匀
8.倒回到剩下的蛋白霜
9.继续翻拌均匀
10.牛奶和黄油加热至70度加入到面糊中
11.拌至面糊呈现光泽即可
12.将面糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中，轻震几下震出大气泡
13.放入预热180度烤箱， 烘烤13分钟，取出
14.冷却后，把蛋糕四周切整齐，按图片分成4份
15.淡奶油加木糖醇打发，打发到有明显纹路。先取一块蛋糕片抹上奶油加点猕猴桃颗粒
16.再加2片小的蛋糕片，重复上面步骤，直到加最后一片蛋糕片
17.给蛋糕四周均匀抹上奶油
18.提前做好的转印图
19.把巧克力转印放在蛋糕上，用裱花嘴裱上下花边
20.再用巧克力花条曲线，填满巧克力曲线，做成邮票的锯齿边，大功告成
小贴士：
原来的方子是做蛋糕卷的，因为要做长方形蛋糕，所以用了这个方法
#ACA烘焙明星大赛#醇奶吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，砂糖41g，牛奶75g，酵母3g，
辅料：：蛋白35g，淡奶油100g，盐3g，
#ACA烘焙明星大赛#醇奶吐司的做法步骤：
1.原料备用。
2.中种原料(高筋面粉250克、蛋白19克、白砂糖6克、干酵母2克、牛奶75克、动物性淡奶油100克 。)倒入面包机。
3.选择和面程序，揉成均匀的面团。 面包机内发半小时，放进冰箱再发12小时，发至2.5倍到时3倍大左右。
4.加入主面团原料(蛋白16克，白砂糖35克，盐3克，干酵母1克 。)。
5.揉至可拉出大片比较结实的薄膜。
6.松弛20分钟左右。取出排气，分成均匀的三份。
7.取一小块面团，擀成长舌状，然后卷起。
8.同样的方法做好其它两个面团，整齐的排入吐司盒内。
9.放到温暖处发至8-9分满。然后表面刷上一层蛋清。
10.烤箱预热180度、上下火，下层。(我用的是ACA/北美电器 GT-400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
11.烤40分钟左右，取出脱模晾凉即可。
小贴士：
因为面粉的吸水性不同，适量的减少液体量。
如果想上色浅，可中途加盖锡纸。
感谢您阅读“97美食网”的《#ACA烘焙明星大赛#木糖醇生日蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了生日蛋糕做法专题，希望您能喜欢！
