食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？为此，小编花时间整理了#ACA烘焙明星大赛#小羊提米生日蛋糕，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：斑马纹八寸戚风蛋糕胚一个，淡奶油480克，砂糖50克，
辅料：：草莓200克，糯米纸一张，芒果一个，色素适量，
#ACA烘焙明星大赛#小羊提米生日蛋糕的做法步骤：
1.这次用了斑马纹的八寸戚风蛋糕胚。平均分成三片。
2.芒果和草莓分别切丁。
3.淡奶油加50克砂糖打到六分发的时候取出30克备用，其他的奶油加少许蓝色色素打到九分发。
4.取一片蛋糕胚铺在底拖上。
5.挖适量淡奶油抹平，然后铺上水果丁。
6.依次铺完三层蛋糕胚。
7.抹面。
8.找出想要的图片，打印出来。这一步可以提前准备。
9.铺上糯米纸，用巧克力果膏细细的描出轮廓。
10.把图案剪下来贴在蛋糕胚上。
11.再重新描一遍轮廓，黑色的部位可以填色。
12.用提前取出的未完全打发的奶油加色素调色，然后给小羊填满颜色，有的部位也可以用果膏。
13.在蛋糕底部和上边挤出围边。
14.写上字，撒上糖珠装饰。
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#ACA烘焙明星大赛#小马生日蛋糕
食材明细：
主料：：八寸戚风蛋糕胚一个，淡奶油500克，砂糖50克，
辅料：：草莓100克，芒果2个，橙子1个，糯米纸一张，食用色素少许，
#ACA烘焙明星大赛#小马生日蛋糕的做法步骤：
1.准备八寸戚风蛋糕胚一个
2.平均分成三片
3.各种水果洗净切丁，图片没有了。淡奶油加50克砂糖打发。
4.打到六分发的时候取出30克左右备用。
5.再取出50克左右白色奶油备用。其他的加少许蓝色色素拌匀打到九分发。
6.取一片蛋糕胚，挖适量淡奶油抹平，铺上水果丁。
7.按照以上顺序依次铺完三层蛋糕胚。
8.抹面！
9.找出合适的图片，打印出来。
10.铺上糯米纸，用巧克力果膏轻轻画出轮廓。
11.把图案剪下来，轻轻放在相应的位置。
12.再粗粗的描一遍轮廓。
13.用一开始取出的30克未打发的淡奶油加色素给小马填色。用打发的白色奶油挤出云彩，挤上围边。
14.底部也挤上围边。
15.写上字。撒上彩色糖珠装饰。
16.完成！
#ACA烘焙明星大赛#水果生日蛋糕
食材明细：
主料：：八寸戚风蛋糕胚一个，淡奶油500克，砂糖50克，
辅料：：草莓200克，橙子一个，芒果一个，奇异果少许，
#ACA烘焙明星大赛#水果生日蛋糕的做法步骤：
1.准备一个八寸戚风蛋糕胚
2.平均分成三片
3.一部分草莓切片贴围边，一部分切均匀的小丁铺表面。一部分随便切切做夹层。芒果切小丁铺表面。
4.橙子去皮切丁做夹层。奇异果少许切丁。
5.500克淡奶油加50克砂糖打发。
6.打发好的淡奶油
7.取一片蛋糕胚铺在底拖上，挖适量淡奶油，抹平。均匀铺上水果丁。
8.一层蛋糕胚一层淡奶油一层水果，依次铺完三层。
9.完成直角抹面。然后在底部围一圈草莓片。
10.惠尔通1m的裱花嘴挤出一圈儿围边。
11.摆上草莓丁，芒果丁，奇异果丁即可。
12.完成！
#ACA烘焙明星大赛#木糖醇生日蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉55克，鸡蛋3个，牛奶35克，玉米油30克，柠檬汁几滴，木糖醇20克（奶油中），淡奶油250克，
辅料：：食用色素适量，
#ACA烘焙明星大赛#木糖醇生日蛋糕的做法步骤：
1.准备好所需食材，并称出重量
2.蛋黄蛋白分离，分离装在两个盆里，盆要干净无水无油
3.蛋黄里加入木糖醇，搅拌均匀
4.分次加入玉米油，每次都搅拌均匀
5.加入牛奶搅拌均匀
6.筛入低筋粉翻拌均匀
7.蛋白中加入三分之一木糖醇、几滴柠檬汁，电动打蛋器搅打
8.搅打到出现细腻泡沫时再加入三分之一木糖醇
9.打到出现轻微纹路时，再加入余下的木糖醇，继续搅打，直到拉出打蛋器时出现两个尖尖角
10.取三分之一蛋白入蛋黄中
11.翻拌均匀，再倒回蛋白中
12.快速翻拌均匀，成细腻顺滑的蛋糊
13.倒入六寸模具里
14.轻震一下后，放入预热好的烤箱里，下中层，150度，45分钟
15.出炉后倒扣，凉后脱模
16.脱模的蛋糕无塌陷柔软有弹性（今天的忘拍照了，用上次的代替）
17.蛋奶油分次加入木糖醇，打发到可裱花状态
18.奶油油中加粉色素，蛋糕表面抹一层奶油后，用菊花嘴裱出花朵
小贴士：
木糖醇的口感比白砂糖要甜，用量比戚风要少一些，同样打发的会很好，做法和戚风蛋糕相同，效果一样好，个人感觉没有白砂糖的好吃
#ACA烘焙明星大赛#侏罗纪公园恐龙生日蛋糕
食材明细：
主料：：蛋黄8个，牛奶160克，低粉120克，可可粉40克，蛋清8个，柠檬汁少许，细砂糖120克，玉米油140克，
辅料：：淡奶油700克，糖粉90克，吉利丁粉5克，雪碧120克，糖霜饼干几个，蓝莓酱适量，装饰糖几个，
#ACA烘焙明星大赛#侏罗纪公园恐龙生日蛋糕的做法步骤：
1.按照普通八寸可可戚风蛋糕的做法，混合好蛋黄糊，打发蛋清到硬性发泡。用料里标注的是做两个八寸可可戚风的用量。
2.将蛋黄糊与打发好的蛋清混合，倒入模具中抹平表面。
3.入预热好的烤箱中层，上下火150度烤约60分钟左右。烤好后取出晾凉这是中途拍的照片。烤好后顶端基本与边缘齐平的样子。
4.烤蛋糕的同时做雪碧果冻。将雪碧用小火加热到稍烫手的程度，倒入用少许冷水融化了的吉利丁粉和一滴蓝色色素，拌匀到完全溶解后，倒入容器放在冰箱中冷却到凝固
5.晾凉后的蛋糕脱模，切片。同样的做法再做一个八寸可可戚风。稍急了，火有点儿大。低温延时的话，组织更湿润柔软些。
6.蓝莓果酱用少许雪碧调匀到能涂开的程度，均匀地抹在蛋糕片上。这是中间的夹层。
7.淡奶油加糖粉打发.在涂好的蓝莓酱上抹少许奶油，抹平后覆盖另一片蛋糕片。另一个八寸蛋糕切成两片，将其中一片对半开，同样的步骤重复后，摞在一起。四周抹平。
8.取少许奶油，加一滴蓝色色素调匀后，将上层半圆的蛋糕抹平。用圆孔裱花嘴挤出白云。用八角花嘴挤出底边装饰
9.同样步骤调出绿色奶油，用蒙布朗花嘴挤出草地，留出河流的位置。为了追求口感，没有用奶油霜，毕竟奶油霜和奶油相比，口感还是稍厚重了一些。奶油更入口即化。
10.挤出灌木丛。在河流的位置上挤少许白色奶油打底，将凝固好的果冻用勺子挖碎后铺在上面。
11.将提前制作好的糖霜饼干（或塑料玩具）插在相应的位置，用装饰糖装饰就可以了。
#aca烘焙明星大赛#提拉米苏
食材明细：
主料：：手指饼干200克，马斯卡彭250克，淡奶油150克，牛奶30克+10克，砂糖50克，蛋黄2个，
辅料：：咖啡酒适量，吉利丁片2片，可可粉适量，
#aca烘焙明星大赛#提拉米苏的做法步骤：
1.材料集合。忘记了鸡蛋。
2.吉利丁片用凉水泡软。
3.蛋黄用电动打蛋器搅打至颜色变白体积膨大。
4.牛奶中加50克砂糖，用微波炉加热至沸腾。原配方是75克水加90克砂糖煮沸，我觉得太甜就改了配方。又嫌煮沸麻烦，就用微波炉加热了。
5.慢慢把糖水倒入蛋黄中，一边倒一边用打蛋器搅打降温。温度降到三四十度左右。
6.马斯卡彭提前取出软化，用打蛋器打至顺滑。
7.把蛋黄液和马斯喀特混合均匀。
8.吉利丁片加少许牛奶微波炉加热至融化。
9.把吉利丁溶液倒入马斯卡彭糊中。拌匀。
10.淡奶油用电动打蛋器打到六分发。
11.把马斯卡彭糊倒入到打发好的淡奶油中拌匀。马斯卡彭馅儿就做好了。
12.手指饼干铺在六寸模具底部，刷一层咖啡酒。
13.倒入一半马斯卡彭糊。
14.继续放手指饼干，刷咖啡酒。
15.倒入全部的马斯卡彭糊，抹平表面，放冰箱冷藏四小时以上。
16.冷藏好的蛋糕取出用电吹风吹一圈脱模，筛上可可粉。
17.稍微装饰即可。
小贴士：
感觉做出来的马斯卡彭馅儿比较稀，没敢直接做，放冰箱冷冻了半小时，变得比较浓稠了才动手。
#ACA烘焙明星大赛#提拉米苏杯
食材明细：
主料：：蛋黄2个，低粉70克，香草粉少许，淡奶油150克，朗姆酒10克，可可粉适量，
辅料：：蛋白2个，砂糖50克，马斯卡彭250克，牛奶25克，咖啡酒50毫升，糖粉适量，
#ACA烘焙明星大赛#提拉米苏杯的做法步骤：
1.分离蛋清蛋黄。蛋黄加20克糖打发。打发到砂糖融化，蛋黄颜色变浅体积膨大。
2.蛋清加几滴白醋低速打发，起大泡的时候分次加入20克糖打发至干性发泡。
3.打发好的蛋白。
4.取一半蛋白到蛋黄里面，加入一半过筛后的低粉和香草粉，切拌均匀。
5.把混合物倒入剩下的蛋白碗里，加入剩下的全部低粉。
6.切拌成没有干粉的面糊。
7.把面糊装进裱花袋，在裱花袋顶端剪一个小口。
8.在铺了油纸的烤盘中挤出手指的形状。我还做了一部分圆形的。烤箱预热180度，中上层15分钟，饼干表面金黄，口感酥脆。刚出炉的饼干是软的，等放凉了就是脆脆的了。
9.饼干做好以后就开始做提拉米苏了。蛋黄两个，加10克朗姆酒加30克砂糖一起放入碗中。
10.用手动打蛋器打匀。倒入25克牛奶。
11.把碗坐在40度左右的热水中不停的搅打。搅打到蛋黄中的砂糖融化，蛋黄色泽变浅，变成浓稠的乳沫状态。
12.再把碗放在冷水盆中，隔水继续搅打到温度冷却下来，最后变的更加浓稠。
13.马斯卡彭提前取出室温软化。倒入大碗中。
14.用电动打蛋器搅打至顺滑。
15.把蛋黄倒入芝士中，搅拌均匀放入冰箱冷藏。
16.淡奶油加20克糖打发到出现纹路。
17.把芝士蛋黄糊倒入打发好的淡奶油中拌匀即成马斯卡彭糊。
18.准备好咖啡酒
19.准备好杯子，倒入适量马斯卡彭糊。
20.继续放蘸了咖啡酒的手指饼干，然后倒满马斯卡彭糊。抹平表面。
21.放入冰箱冷藏过夜。吃的时候筛上可可粉和糖粉装饰。
小贴士：
这个方子一共做了五个杯子。
提拉米苏（生日蛋糕版）
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，低筋面粉100g，泡打粉1/4小茶匙，盐1/4小茶匙，白糖200g，水2大匙，塔塔粉1/2小茶匙，蛋黄4个，蜂蜜70g，糖粉70g，鱼胶粉8g，奶油芝士500g，鲜奶油500g，浓咖啡液150g，兰姆酒50g，可可粉适量，
辅料：：手指饼干适量（可选），
提拉米苏（生日蛋糕版）的做法步骤：
1.先做海绵蛋糕，分离6个蛋黄蛋白。
2.打发蛋白到干发，打发过程中加入塔塔粉和1/3的白糖。
3.将剩下的2/3的白糖倒入蛋黄中，用打蛋器混匀。
4.待蛋黄打发成淡黄色后，加两大匙水混匀，再将低筋面粉，泡打粉，盐过筛一并倒入淡黄糊中搅拌混匀。
6.混匀。（避免消泡）
7.将面糊倒入8寸蛋糕模中，放入预热到180度的烤箱烘培。（模具底垫上烘培用纸，避免粘底）
8.烤大约35分钟后，放凉。
9.脱模
10.将蛋糕切小，切掉大概1厘米的边。
11.现在做芝士糊，先将鲜奶油打发。
12.再将奶油芝士，4个蛋黄，糖粉，蜂蜜一起混匀打发。
13.将打好的鲜奶油分次混入打发的奶油芝士中。
14.150g咖啡液中加入50g兰姆酒。
15.在芝士奶油糊中加入1大茶匙配好的咖啡酒液，混匀。
16.鱼胶粉用热水溶化。
17.将海绵蛋糕切成两半，一半先放入8寸可拆底的蛋糕模中。
18.将一半的咖啡酒液均匀地淋在蛋糕上。
19.溶化地鱼胶粉快速混入芝士奶油糊中。
20.将一半地芝士奶油糊倒入蛋糕模中。
21.（不好意思忘记先在周围垫上烘培纸，现在补上。）
22.准备一些手指饼干，装饰用。（可选）
23.将手指饼干沿着蛋糕模排放。（如果没有手指饼干，此步骤可省）
24.放上另一片蛋糕，并淋上剩下地咖啡酒液。
25.倒入剩下地一半芝士奶油糊。
26.将表面尽量用铲子铺平。
27.放入冰箱冷藏，最少5小时。（我放了一夜）
28.脱模。
29.放上剪好的字。
30.撒上可可粉。
31.小心的拿掉字。
32.完成！
小贴士：
因为是生日蛋糕，食用时需要切块，所以咖啡酒的部分比传统的提拉米苏少，以避免蛋糕体过于湿润而不方便切分。
#ACA烘焙明星大赛#迷迭香小羊排(1)
食材明细：
主料：：小羊排500g，
辅料：：姜丝5g，黑胡椒2g，百里香1g，糖5g，盐5g，酱油3，迷迭香1g，
#ACA烘焙明星大赛#迷迭香小羊排的做法步骤：
1.羊排温水洗净沥干，调味料依次均匀分布于羊排表面，用保鲜袋封存腌渍一夜。
2.隔天将羊排取出并拆解，烤箱上下火200°预热十五分钟，羊排依次摆放在隔有锡纸的烤盘上，上下火180°烤制20分钟。
3.将烤至七分熟的羊排取出翻面继续烤十分钟。
4.油滋滋的小羊排可以摆盘拍照啦，速度要快，烤羊排一定要趁热吃才香哦～
5.可以配 土豆 胡萝卜 青菜什么的 我家食材告急 就简单粗暴的吃起来啦 小伙伴们可以自行搭配哦
6.随手配一杯红酒 是极好的
小贴士：
香料不要过多，掩盖了羊排本身的香味就喧兵夺主了哦，途中刷些蜂蜜或许味道会更好哦，最后记得一定要趁热吃！！！
#ACA烘陪明星大赛#喜羊羊生日蛋糕
食材明细：
主料：：八寸戚风蛋糕胚一个，淡奶油500克，砂糖50克，
辅料：：草莓200克，芒果100克，糯米纸一张，色素少许，
#ACA烘陪明星大赛#喜羊羊生日蛋糕的做法步骤：
1.准备八寸戚风蛋糕胚一个
2.横切成三片
3.草莓和芒果分别洗净切丁。
4.淡奶油加50克砂糖隔冰袋打发。
5.奶油变浓稠还能勉强流动的时候取出50克左右备用。
6.其他的奶油加少许蓝色色素打发。
7.取一片蛋糕胚，挖少许淡奶油抹平，摆上水果丁。
8.按照这个顺序依次铺完所有蛋糕胚，一共三层。
9.完成直角抹面。
10.把蛋糕放冰箱冷藏备用。选出图案打印出来。
11.在图案上铺上一张糯米纸，用巧克力果膏轻轻描出轮廓。
12.把图案剪下来，尽量贴着线条剪。找好位置轻轻放在蛋糕上。
13.用巧克力果膏再粗粗的画一遍轮廓。黑色的部位填色。
14.用提前取出的50克未打发的淡奶油调成合适的颜色进行各个部位的填色。
15.上下一圈分别挤上围边。
16.写上生日快乐字样，撒上糖珠装饰即可。
小贴士：
1.打发奶油必须垫冰袋了。2.选择图案可以提前准备，把它变成第一步。3.打发了还没有使用的奶油要放在冰箱冷藏防止融化。
＃ACA烘焙明星大赛＃蛋糕卷
食材明细：
主料：：低筋粉80克，鸡蛋4个，色拉油40克，牛奶45克，糖20+60克，
辅料：：沙拉酱适量，朱古力粉适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃蛋糕卷的做法步骤：
1.鸡蛋分蛋黄，蛋白，蛋黄里加糖20克色拉油40克奶45克加低筋面粉80克过筛
2.打发蛋白分三次加入白糖，到9分吧，我是如图状态的。
3.加入蛋黄糊里，分三次加入，注意充分拌均，用切拌手法的，小心消泡啊，这步最耗时间急不来！
4.我在烤盘底部加了些朱古力粉在面糊里，有些香味，我家孩子喜欢，做出来也有些颜色
5.倒入烤盘里，阵出气泡，放入烤箱上下火160度25分钟，表面上色倒扣网架上
6.趁热卷起来放冰箱定型，二十分钟就可以了，打开可以涂上沙拉酱，或奶油水果都可以，我这次只涂了沙拉酱
7.切开就是这样了，开餐！
感谢您阅读“97美食网”的《#ACA烘焙明星大赛#小羊提米生日蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了生日蛋糕做法专题，希望您能喜欢！
