#ACA烘陪明星大赛#喜羊羊生日蛋糕

发布时间 : 2019-10-12

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？根据你的需要，小编精心整理了#ACA烘陪明星大赛#喜羊羊生日蛋糕，欢迎阅读，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：八寸戚风蛋糕胚一个，淡奶油500克，砂糖50克，

辅料：：草莓200克，芒果100克，糯米纸一张，色素少许，

#ACA烘陪明星大赛#喜羊羊生日蛋糕的做法步骤：

1.准备八寸戚风蛋糕胚一个

2.横切成三片

3.草莓和芒果分别洗净切丁。

4.淡奶油加50克砂糖隔冰袋打发。

5.奶油变浓稠还能勉强流动的时候取出50克左右备用。

6.其他的奶油加少许蓝色色素打发。

7.取一片蛋糕胚，挖少许淡奶油抹平，摆上水果丁。

8.按照这个顺序依次铺完所有蛋糕胚，一共三层。

9.完成直角抹面。

10.把蛋糕放冰箱冷藏备用。选出图案打印出来。

11.在图案上铺上一张糯米纸，用巧克力果膏轻轻描出轮廓。

12.把图案剪下来，尽量贴着线条剪。找好位置轻轻放在蛋糕上。

13.用巧克力果膏再粗粗的画一遍轮廓。黑色的部位填色。

14.用提前取出的50克未打发的淡奶油调成合适的颜色进行各个部位的填色。

15.上下一圈分别挤上围边。

16.写上生日快乐字样，撒上糖珠装饰即可。

小贴士：

1.打发奶油必须垫冰袋了。2.选择图案可以提前准备，把它变成第一步。3.打发了还没有使用的奶油要放在冰箱冷藏防止融化。

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#ACA烘焙明星大赛#花束生日蛋糕

食材明细：

主料：：8寸戚风蛋糕一个，淡奶油400克，A+色素适量，彩带一段，

辅料：：布丁夹馅一份，砂糖40克，蜡纸4张，装饰糖适量，

#ACA烘焙明星大赛#花束生日蛋糕的做法步骤：

1.将冷冻的盒装布丁室温软化。

2.布丁切成丁状。

3.8寸戚风蛋糕用蛋糕分层器分层，淡奶油打发好之后，涂抹适量淡奶油，将布丁放上，这里可选择分3层。

4.将另一产蛋糕盖上，保证蛋糕垂直状。

5.使用轻台将淡奶油涂抹上，这里不要求转的非常平整，因为有蜡纸围边，所以抹面不好的亲也没有关系。

6.将盒装蜡纸取出，一张对折，裁成两半，小胖用了4张整蜡纸，裁了8片

7.将裁好的蜡纸贴在蛋糕上围起来，中间重合部份，可以粘点淡奶油粘起来

8.绑上丝带

9.取出剩下的淡奶油，倒上粉色色素调色

10.将玫瑰花嘴取出装入裱花袋，调色的淡奶油装入裱花袋中

11.成品

12.成品

13.成品

#ACA烘焙明星大赛#小马生日蛋糕

食材明细：

主料：：八寸戚风蛋糕胚一个，淡奶油500克，砂糖50克，

辅料：：草莓100克，芒果2个，橙子1个，糯米纸一张，食用色素少许，

#ACA烘焙明星大赛#小马生日蛋糕的做法步骤：

1.准备八寸戚风蛋糕胚一个

2.平均分成三片

3.各种水果洗净切丁，图片没有了。淡奶油加50克砂糖打发。

4.打到六分发的时候取出30克左右备用。

5.再取出50克左右白色奶油备用。其他的加少许蓝色色素拌匀打到九分发。

6.取一片蛋糕胚，挖适量淡奶油抹平，铺上水果丁。

7.按照以上顺序依次铺完三层蛋糕胚。

8.抹面！

9.找出合适的图片，打印出来。

10.铺上糯米纸，用巧克力果膏轻轻画出轮廓。

11.把图案剪下来，轻轻放在相应的位置。

12.再粗粗的描一遍轮廓。

13.用一开始取出的30克未打发的淡奶油加色素给小马填色。用打发的白色奶油挤出云彩，挤上围边。

14.底部也挤上围边。

15.写上字。撒上彩色糖珠装饰。

16.完成！

喜羊羊蛋糕

食材明细：

主料：：鸡蛋8个，牛奶120克，玉米油120克，低粉180克，玉米淀粉20克（加到蛋白里的），糖160克，

辅料：：奶油350克，巧克力炼乳适量，草莓果酱适量，黄桃罐头适量，黑芝麻粉适量（装饰鼻子和眼睛），大枣浓浆适量（做喜羊羊的肤色和嘴），

喜羊羊蛋糕的做法步骤：

1.将材料称量好。

2.蛋白和蛋黄分好，要放在无水无油的盆里。

3.蛋黄和玉米油，牛奶混合均匀。

4.加入过筛好的面粉，拌匀（翻拌，避免面糊出筋。）

5.蛋白里加入几滴醋，搅拌到蛋白没有液体，呈现粗泡的时候第一次放糖，要分三次加入。20克的玉米淀粉分两次加入到蛋白里。

6.蛋白稍微细腻些第二次加糖。

7.蛋白表面出现纹理时第三次加糖。

8.蛋白打到出现直角。

9.盆倒扣不会流动，淌出。烤箱预热160度。

10.挖三分之一的蛋白与蛋黄糊拌匀，（翻拌，避免划圈消泡）

11.蛋黄糊和剩下的三分之二蛋白拌匀，倒入模具，震出大气泡。放入烤箱倒数第二层，160度30分钟，再转150度70分钟。

12.烤好了。

13.倒扣在烤网上晾凉。

14.奶油，草莓果酱，黄桃罐头切丁准备好。

15.巧克力炼乳用来勾勒线条和画喜羊羊的羊角，黑芝麻粉用来画眼睛和鼻子，玻璃瓶里面装的是自己做的大枣枸杞浓浆，用来做喜羊羊的肤色和嘴。

16.巧克力炼乳装入保鲜袋，黑芝麻粉加巧克力炼乳装入保鲜袋。

17.把大枣枸杞浓浆过滤好。

18.奶油打发好，很稳定的样子。

19.取出一小部分奶油和大枣浓浆混合备用。

20.蛋糕坯脱模。

21.切成三片。

22.抹上奶油，再加入草莓果酱，盖上蛋糕片，第二层抹上奶油，加入黄桃罐头丁，蛋糕片盖好。

23.将奶油均匀的涂在蛋糕上。

24.用牙签画出喜羊羊。

25.用加了大枣浓浆的奶油做喜羊羊的脸和耳朵，加了黑芝麻粉的炼乳做眼睛，眼线和鼻子，剩下的奶油装入保鲜袋挤出羊毛的感觉，最后用巧克力炼乳画出羊角，再勾勒出喜羊羊的线条。（直接用大枣浓浆装饰喜羊羊的嘴）

26.小家伙开始吃了。

27.吃的很开心。

#ACA烘焙明星大赛#水果生日蛋糕

食材明细：

主料：：八寸戚风蛋糕胚一个，淡奶油500克，砂糖50克，

辅料：：草莓200克，橙子一个，芒果一个，奇异果少许，

#ACA烘焙明星大赛#水果生日蛋糕的做法步骤：

1.准备一个八寸戚风蛋糕胚

2.平均分成三片

3.一部分草莓切片贴围边，一部分切均匀的小丁铺表面。一部分随便切切做夹层。芒果切小丁铺表面。

4.橙子去皮切丁做夹层。奇异果少许切丁。

5.500克淡奶油加50克砂糖打发。

6.打发好的淡奶油

7.取一片蛋糕胚铺在底拖上，挖适量淡奶油，抹平。均匀铺上水果丁。

8.一层蛋糕胚一层淡奶油一层水果，依次铺完三层。

9.完成直角抹面。然后在底部围一圈草莓片。

10.惠尔通1m的裱花嘴挤出一圈儿围边。

11.摆上草莓丁，芒果丁，奇异果丁即可。

12.完成！

#ACA烘焙明星大赛#木糖醇生日蛋糕

食材明细：

主料：：低筋粉55克，鸡蛋3个，牛奶35克，玉米油30克，柠檬汁几滴，木糖醇20克（奶油中），淡奶油250克，

辅料：：食用色素适量，

#ACA烘焙明星大赛#木糖醇生日蛋糕的做法步骤：

1.准备好所需食材，并称出重量

2.蛋黄蛋白分离，分离装在两个盆里，盆要干净无水无油

3.蛋黄里加入木糖醇，搅拌均匀

4.分次加入玉米油，每次都搅拌均匀

5.加入牛奶搅拌均匀

6.筛入低筋粉翻拌均匀

7.蛋白中加入三分之一木糖醇、几滴柠檬汁，电动打蛋器搅打

8.搅打到出现细腻泡沫时再加入三分之一木糖醇

9.打到出现轻微纹路时，再加入余下的木糖醇，继续搅打，直到拉出打蛋器时出现两个尖尖角

10.取三分之一蛋白入蛋黄中

11.翻拌均匀，再倒回蛋白中

12.快速翻拌均匀，成细腻顺滑的蛋糊

13.倒入六寸模具里

14.轻震一下后，放入预热好的烤箱里，下中层，150度，45分钟

15.出炉后倒扣，凉后脱模

16.脱模的蛋糕无塌陷柔软有弹性（今天的忘拍照了，用上次的代替）

17.蛋奶油分次加入木糖醇，打发到可裱花状态

18.奶油油中加粉色素，蛋糕表面抹一层奶油后，用菊花嘴裱出花朵

小贴士：

木糖醇的口感比白砂糖要甜，用量比戚风要少一些，同样打发的会很好，做法和戚风蛋糕相同，效果一样好，个人感觉没有白砂糖的好吃

#ACA烘焙明星大赛#小羊提米生日蛋糕

食材明细：

主料：：斑马纹八寸戚风蛋糕胚一个，淡奶油480克，砂糖50克，

辅料：：草莓200克，糯米纸一张，芒果一个，色素适量，

#ACA烘焙明星大赛#小羊提米生日蛋糕的做法步骤：

1.这次用了斑马纹的八寸戚风蛋糕胚。平均分成三片。

2.芒果和草莓分别切丁。

3.淡奶油加50克砂糖打到六分发的时候取出30克备用，其他的奶油加少许蓝色色素打到九分发。

4.取一片蛋糕胚铺在底拖上。

5.挖适量淡奶油抹平，然后铺上水果丁。

6.依次铺完三层蛋糕胚。

7.抹面。

8.找出想要的图片，打印出来。这一步可以提前准备。

9.铺上糯米纸，用巧克力果膏细细的描出轮廓。

10.把图案剪下来贴在蛋糕胚上。

11.再重新描一遍轮廓，黑色的部位可以填色。

12.用提前取出的未完全打发的奶油加色素调色，然后给小羊填满颜色，有的部位也可以用果膏。

13.在蛋糕底部和上边挤出围边。

14.写上字，撒上糖珠装饰。

#ACA烘焙明星大赛#侏罗纪公园恐龙生日蛋糕

食材明细：

主料：：蛋黄8个，牛奶160克，低粉120克，可可粉40克，蛋清8个，柠檬汁少许，细砂糖120克，玉米油140克，

辅料：：淡奶油700克，糖粉90克，吉利丁粉5克，雪碧120克，糖霜饼干几个，蓝莓酱适量，装饰糖几个，

#ACA烘焙明星大赛#侏罗纪公园恐龙生日蛋糕的做法步骤：

1.按照普通八寸可可戚风蛋糕的做法，混合好蛋黄糊，打发蛋清到硬性发泡。用料里标注的是做两个八寸可可戚风的用量。

2.将蛋黄糊与打发好的蛋清混合，倒入模具中抹平表面。

3.入预热好的烤箱中层，上下火150度烤约60分钟左右。烤好后取出晾凉这是中途拍的照片。烤好后顶端基本与边缘齐平的样子。

4.烤蛋糕的同时做雪碧果冻。将雪碧用小火加热到稍烫手的程度，倒入用少许冷水融化了的吉利丁粉和一滴蓝色色素，拌匀到完全溶解后，倒入容器放在冰箱中冷却到凝固

5.晾凉后的蛋糕脱模，切片。同样的做法再做一个八寸可可戚风。稍急了，火有点儿大。低温延时的话，组织更湿润柔软些。

6.蓝莓果酱用少许雪碧调匀到能涂开的程度，均匀地抹在蛋糕片上。这是中间的夹层。

7.淡奶油加糖粉打发.在涂好的蓝莓酱上抹少许奶油，抹平后覆盖另一片蛋糕片。另一个八寸蛋糕切成两片，将其中一片对半开，同样的步骤重复后，摞在一起。四周抹平。

8.取少许奶油，加一滴蓝色色素调匀后，将上层半圆的蛋糕抹平。用圆孔裱花嘴挤出白云。用八角花嘴挤出底边装饰

9.同样步骤调出绿色奶油，用蒙布朗花嘴挤出草地，留出河流的位置。为了追求口感，没有用奶油霜，毕竟奶油霜和奶油相比，口感还是稍厚重了一些。奶油更入口即化。

10.挤出灌木丛。在河流的位置上挤少许白色奶油打底，将凝固好的果冻用勺子挖碎后铺在上面。

11.将提前制作好的糖霜饼干（或塑料玩具）插在相应的位置，用装饰糖装饰就可以了。

萌羊巧克力转印生日蛋糕

女儿过生日自然要好好做个生日蛋糕，早早地就和女儿挑选图案，羊年了要喜气洋洋，我们就选个羊的图案来做，我用电脑选，女儿用手机选，没想到我们俩最后选的图片是惊人的一致，同时选中了这样萌萌哒的小羊图案。在这里祝福大家羊年吉祥！万事顺心！！！

第一次做巧克力转印蛋糕，其实没有想象中那么难，照着打印的纸来涂画，挺简单的，整个蛋糕的制作过程中，女儿一直在帮忙，我们充分享受了制作美食的乐趣，蛋糕做好后，女儿使劲鼓掌，兴奋地喊：太成功了！然后打电话邀请了她的同学来过生日。一个小小蛋糕给我们带来的快乐真的是无穷滴......

我家不太喜欢奶油，所以我只用了200克奶油，将蛋糕分成了三层，夹层里抹了点奶油，剩下的真是太少了，不好抹平，今年流行裸蛋糕，所以我也就做个半裸的蛋糕吧，嘻嘻，边缘用蛋白霜挤了个简单的造型，家里暖气太热，一边挤一边化了。虽然有些小小的不足，但是整体还是很满意的，我放的糖量比较少，蛋糕很好吃一点不甜腻，一个八寸的蛋糕很快就被消灭了......

萌羊巧克力转印生日蛋糕

主料：鸡蛋5个、淡奶油200克、白糖75克、牛奶40克、玉米油30克、低筋面粉90克

配料：糖粉20克、白巧克力50克、黑巧克力30克、柠檬汁几滴、盐3克、蓝莓粉2克、红曲粉少许2克、草莓糖浆一滴

萌羊巧克力转印生日蛋糕的做法

1、选好的图案打印出来

2、在打印的图纸背面用双面胶固定一张油纸，用夹板固定好

3、用融化的黑巧克力勾画出图案的轮廓

4、融化的白巧克力涂画图案白色部分，蓝色部分用融化的白巧克力里加入蓝莓粉调制后来涂画，红色部分用融化的白巧克力里加入草莓糖浆调制后来涂画，肉色部分用融化的白巧克力里加入红曲粉调制后来涂画，红曲粉少加一点哟，颜色比较淡

5、用各色巧克力写出生日快乐的英文字母

6、接着做一个八寸的戚风蛋糕，将鸡蛋蛋黄和蛋白分别打入干净的容器里

7、蛋黄里加入牛奶、玉米油、盐，加入过筛的低筋面粉，用刮刀拌匀

8、蛋清里加入几滴柠檬汁，分三次加入白糖，打至硬性发泡