食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？或许你正在查找类似"纯情的可可海绵蛋糕"这样的内容，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：鸡蛋180克，细砂糖60克，低筋粉80克，牛奶50克，黄油30克，可可粉20克，
装饰用：：淡奶油100克，白砂糖20克，
纯情的可可海绵蛋糕的做法步骤：
1.黄油和牛奶入盆
2.隔水加热融化
3.用手动打蛋器将黄油和和牛奶混合在一起，呈现近乎乳白色
4.砂糖准备好
5.砂糖倒入全蛋液中
6.用电动打蛋器打发，提起打蛋器，划8字，蛋液能够持续几秒才消失就可以了
7.先筛入50克面粉，快速而轻巧地翻拌均匀；此时，开始预热烤箱，170度，上下火
8.筛入剩下的面粉和可可粉
9.快速而轻巧地翻拌均匀
10.取少量的面糊，放入到晾凉的油奶液中，混合均匀
11.将混合液倒回到大盆中
12.快速而轻巧地翻拌均匀
13.倒入模具中，震几下，震出大气泡
14.入预热好的烤箱，170度，上下火，中下层，40分钟左右
15.出炉，倒扣在晾架上，自然晾凉
16.晾凉后，用脱模刀进行脱模
17.切掉表皮，待用
18.淡奶油加细砂糖
19.电动打蛋器中速打至全发
20.准备一个杯子放裱花袋，将适量的奶油装进裱花袋中
21.袋子前端剪合适的小口儿，将奶油挤成花型在蛋糕体表面
22.用一个小勺子的背面，从外侧向花芯方向抹一下，成自然的花瓣纹路，然后摆上一朵小花进行造型
23.入冰箱冷藏2小时以后食用，口感更佳
小贴士：
1. 全蛋式海绵蛋糕容易消泡，所以动作一定要轻巧并迅速；
2. 最好能将可可粉与油奶糊先行混合，再与面糊混合，这样可以减轻消泡。我这个是按常规方法制作的，由于加入了可可，所以在翻拌面糊时，可以清晰地听到沙沙的消泡声，即使如此，烤出的蛋糕依旧很有弹性，很松发。喜欢可可海绵蛋糕的亲们，可以多尝试几种方法。
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可可海绵杯子蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4只，牛奶50g，可可粉20g，
辅料：：幼砂糖80g，低筋面粉80g，黄油30g，
可可海绵杯子蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.分离蛋黄蛋清至无水无油的盆中
3.糖分3次加入蛋清中，用电动打蛋器打至硬性发泡。
4.蛋黄打散，加入少许打发好的蛋清
5.搅拌至顺滑
6.把蛋黄糊倒入蛋清盆中
7.翻拌均匀
8.筛入低筋面粉
9.翻拌成光滑面糊
10.黄油加入牛奶中，隔水融化
11.可可粉筛入黄油中，搅拌均匀
12.可可糊加入面糊中翻拌均匀
13.挤入模具中
14.烤箱预热，150度30分钟。出炉晾凉。
15.可直接吃
16. 也可挤入奶油。
小贴士：
黄油和牛奶最好放入大容器中，筛入可可粉后才容易拌匀
美味可可海绵蛋糕
食材明细：
主料：：低粉60g，可可粉20g，细砂糖80g，鸡蛋3个，柠檬汁3滴，玉米油30g，牛奶30g，
辅料：：糖粉少许，
美味可可海绵蛋糕的做法步骤：
1.材料集合下，鸡蛋用冷藏过的。蛋黄蛋清分离，分别装在无水无油的盆中。
2.低粉和可可粉预先过次筛放一边备用
3.蛋黄加入30g的细砂糖搅打均匀
4.倒入玉米油【黄油提前液化】搅打至乳化均匀，再加入牛奶搅拌均匀
5.蛋白加入3滴柠檬汁高速档打几下至鱼眼发泡开始分三次加入细砂糖
6.细腻的时候加入第2次继续打发
7.第3次加入继续打发直至呈现弯钩所谓的湿性发泡即可【如图我们再多打几下】
8.勺三分一的蛋白加入蛋黄里搅拌翻拌均匀
9.倒回蛋白里翻切拌匀
10.筛入低粉和可可粉充分翻切拌均匀直至无粉状顺滑
11.倒入模具震几下，摇晃平铺
12.烤箱提前预热160度，设置上下火中层160度烤制20分钟【请根据自己烤箱特性做出调整】
13.出炉后倒扣冷却下【冷却的时候蛋糕面吃进格子痕影响的美感】稍微洒点糖粉装饰下并增加风味
14.美味的下午茶点心完成
15.成品
16.成品
小贴士：
根据自己烤箱特性做出温度调整
可可海绵蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，白糖80克，盐2克，低粉130克，可可粉10克，玉米油30克，牛奶30克，
可可海绵蛋糕的做法步骤：
1.1、 低粉、可可粉、盐混合过筛备用。
2.2、 用一个不锈钢盆加入三分之一水放电磁炉上加热至70度左右。
3.3、 鸡蛋打入面盆中，加入白糖， 用打蛋器低速打匀
4.4、 然后把面盆放热水盆内高速打发。
5.5、 蛋液温度摸去有感温时，从热水盆中拿开，继续打至发白膨胀，蛋液落下去会有很清晰痕迹，并且不会消退。
6.6、 牛奶和玉米油放微波中稍加热，并打匀。
7.7、 蛋液中分两次加入过好筛的面粉并上下翻拌均匀。
8.8、 倒入牛奶油翻拌均匀。
9.9、倒入铺了油纸的模具中，震几下震出气泡，烤箱预热180，放入第二层，烤35分钟。
10.10、 烤了20分钟左右，加盖锡纸继续烤。烤好后马上取出脱模。
11.11、儿子喜欢炼乳，冷却后给他用炼乳装饰一下，让奶味更浓厚。
12.成品图
可可海绵裸蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低筋粉90克，细砂糖60克，牛奶40克，玉米油30克，可可粉10克，
辅料：：淡奶油250克，细砂糖20克，草莓适量，蓝莓适量，
可可海绵裸蛋糕的做法步骤：
1.蛋清、蛋黄分离
2.蛋清打出粗泡时，先放一半细砂糖
3.打出明显纹路，蛋白变细腻时，放入剩下的细砂糖
4.中速打到干性发泡，提起打蛋器头，蛋白呈小直角时，倒入蛋黄
5.继续中速打发一分钟
6.分三次筛入低筋粉，每次都要充分拌匀后再加入下次面粉，一定要轻而快的翻拌
7.牛奶、玉米油、可可粉同入一碗中，充分混合
8.用橡皮刮刀取一些面糊入牛奶可可融液中
9.混合均匀
10.倒回到大盆面糊中，翻拌均匀
11.6寸活底蛋糕模提前在内壁抹黄油，撒一层干面粉，备用
12.蛋糕糊倒入模具中，轻轻震几下，震出里面的大气泡
13.入预热好的烤箱中层，160度，35分钟左右
14.烤好的蛋糕出炉后，再轻震出里面的热气，然后倒扣在晾架上，彻底晾凉后脱模
15.脱模后的蛋糕置于案上
16.平均分成三层
17.草莓清洗干净，沥干水
18.蓝莓清洗干净，沥干水
19.取一部分草莓，一切两半，放在夹心中使用
20.冷藏24小时以上的淡奶油和细砂糖同入盆中
21.中速打发成明显纹路且不易流动状态
22.取适量奶油糊入裱花袋中
23.先在第一层外圈挤一层奶油，再在中间挤一些奶油
24.用抹刀抹平，这样比直接抹上奶油更均匀些
25.随意摆上草莓片及蓝莓
26.再抹上一层奶油糊
27.盖上第二片蛋糕，依次操作，然后再盖上第三片
28.挤上奶油糊，然后随意摆上水果
29.点缀上几片薄荷叶，立马儿增色不少
30.水果不少，真想马上吃上一块呢
31.裸蛋糕处女秀，自己很满意
圣诞可可巧克力海绵蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，细砂糖11克，可可粉20克，黄油30克，低筋面粉80克，
辅料：：牛奶50克，黑巧克力30克，淡奶油100，细砂糖10克，草莓适量，黑芝麻适量，
圣诞可可巧克力海绵蛋糕的做法步骤：
1.牛奶，黄油，巧克力，隔热水溶化，混合均匀
2.筛入可可粉，混合至均匀无颗粒，放在热水上保温
3.鸡蛋分离，蛋白分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡，倒小尖钩即可
4.加入蛋黄，混合打发至均匀，提起打蛋器在表面画8字不消失，即可
6.筛入低筋面粉，用上下翻拌方式进行混合均匀
7.加入温热的巧克力溶液，混合搅拌均匀，以切拌方式搅拌，由下往上拌
8.12连模事先放好油纸杯，倒入蛋糕面糊，表面稍微整理平整即可
9.用手机调好上下火，170度30分钟
10.放入预热好的Ukoeo 蒸烤箱中层
11.时间到了后，用牙签插入蛋糕里，如果没带东西出来，表示已经熟透了，拿出烤箱放凉
12.淡奶油加细砂糖，打发至纹路不消失，即可，草莓去蒂洗干净，用厨房纸巾擦干表面水分，在中间横切一刀，上小下大，在大的那一面挤上奶油，再盖上小的那块草莓，在草莓顶尖处挤上一点点奶油当圣诞老公公的帽子尖，拿两颗黑芝麻放在刚刚挤上奶油的表面当圣诞老公公的眼睛，这样圣诞老公公巧克力蛋糕就完成了
小贴士：
1、这个方子也可以用6寸圆模的，但是，模具要事先涂好黄油，四周底部铺上锡纸
2、6寸圆模蛋糕出炉后，震几下，立马倒扣至晾凉即可
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