中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你平时对食材了解比较多吗?经过小编精心整理,推出牛奶米汤,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::大米适量,牛奶适量,
牛奶米汤的做法步骤:
1.大米适量,要稍多一点,太少了米汤不浓稠
2.大米洗净
3.洗净后的大米倒入锅中
4.加入适量的水,比平时煮饭略多一点
5.按下电饭煲煮饭键,煮至锅中沸腾,汤汁变浓稠,开始收汤
6.用勺子舀取米汤,注意不要舀取米粒
7.牛奶小半碗
8.将牛奶放入微波炉叮30秒
9.将舀出的米汤加入牛奶碗中
10.搅拌均匀即可
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薏米汤
食材明细:
薏米50克,玉米须10克,玉米(鲜)15克,鸡蛋70克,黄瓜50克,胡萝卜50克,盐2克,淀粉(豌豆)5克
薏米汤的做法步骤:
1. 将洗过几次的薏苡仁用热水泡一夜,次日放入鸡骨汤150克中煮软为止。
2. 中途把盛在袋里的经过快洗过的玉米须倒入汤里,玉米粒(生的,用刀切开),胡萝卜和黄瓜切成球形加到汤中,全部办烂时取出玉米须,加点盐并以淀粉勾芡。
3. 蛋黄和蛋白分开,搅开,再分别徐徐倒入汤中,用勺子压着使成白云状浮在汤的表面。
小贴士:
清热,解暑,去湿,利尿,清食。玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
米汤米饭
食材明细:
主料::大米适量,
辅料::水适量,白糖适量,枸杞3颗(装饰用滴哦!),
米汤米饭的做法步骤:
1.锅里放适量的水烧开(水要盖过大米3倍左右的量哦!因为水宽米饭才好吃,煮煮水会少很多的)
2.此时赶紧去洗米哦!准备好蒸笼,蒸笼和里面的蒸布要用水先打湿。等着……
3.锅里的水滚开了,把洗好的大米倒下去,记得搅拌一下哦!重点: 看看水的量哦!我用的是2米杯大米
4.大火大概5分钟看看米,还有一点白心的时候就可以起锅了!
5.倒在准备好的筲箕里,下面用盆子接住米汤哦!千万别忘记接米汤咯!
6.锅洗干净再放水烧开
7.打湿水的蒸笼也放锅里,水烧开蒸笼冒气……
8.把沥好的大米倒在蒸笼里注意:用筷子一点点擀进去哦!这样米饭才蓬松,粒粒晶莹剔透哦!摆上枸杞,盖上盖子蒸大概5分钟。可以尝尝,米饭好了就可以关火咯!
9.欧拉✌,米饭好咯!
10.成品,真的是拍不出美感
11.来张,无死角无瑕疵放大照,O(∩_∩)O
12.吃过还想吃
13.童年的味道进入电饭锅时代以后就再也没吃过了吧?
14.别急还有最经典的米汤 米汤加点白糖人间怎会有如此之美味呀!什么三珍海味,不要!给俺来碗米汤加米饭,嘿嘿
小贴士:
还有不明白的尽管问我哦!
电饭锅时代的“绿粥”呵呵
小米汤
食材明细:
主料::小米适量,
辅料::水适量,
小米汤的做法步骤:
1.小米用清水冲洗干净。
2.洗净的小米放入锅中。
3.加入适量水,启动粥汤功能,熟了自动停止。
4.熟了。
5.出锅。
牛肚薏米汤
食材明细:
牛肚500克,薏米150克,盐5克,味精2克
牛肚薏米汤的做法步骤:
1. 先将牛肚用沸水洗过,然后用刀刮去黑膜,洗净备用;
2. 用清水将薏米洗净,备用;
3. 汤锅置大火上,加入2000克水,并将牛肚放入,待煮沸;
4. 用小火炖至牛肚软;
5. 加入薏米,再煮半小时;
6. 将牛肚捞出切成条,再放回汤锅中;
7. 以精盐、味精调味即成。
小贴士:
此菜中薏米分生薏米、熟薏米各75克。1. 牛肚健脾益胃,理虚补损;2. 薏米有健脾去湿,排脓舒筋等功效;3. 牛肚薏米汤以牛肚与薏米相合,性质平和,不寒不燥,具有健脾祛湿之功效;4. 适用于因过食生冷食品或茶水而致口淡乏味、食欲减退、形神疲乏、手脚疲倦等症。
包菜海米汤
食材明细:
主料::包菜二两,海米一把,
辅料::盐一勺,鸡精半勺,香油适量,
包菜海米汤的做法步骤:
1.包菜洗净切片
2.海米是我爸去山东旅游时买的,炸过的。我觉得还是鲜货更好吃些。
3.先把水烧开
4.烧开后加入包菜和海米
5.加入盐煮十五分钟左右。(给孩子吃的煮的比较烂)
6.起锅前加适量香油
7.成品
米汤芹菜钵
食材明细:
主料::米汤1盆,芹菜1根,
辅料::菜籽油少许,香油少许,胡椒粉少许,盐少许,
米汤芹菜钵的做法步骤:
1.蒸甄子饭的工序,沸水、米下锅煮十分钟,倒入筲箕。
2.沥下的米汤。
3.芹菜去叶和老梗。
4.切成小粒状。
5.水沸后,倒入芹菜粒,滳几滴油氽水。
6.捞出沥水。
7.将米汤倒入锅中。
8.烧沸后,下芹菜粒,打去浮沫、滳少许香油。
9.放少许胡椒粉、盐,拌匀即可。
黄米汤元
食材明细:
主料::大黄米面粉100克,糯米粉50克,
辅料::玫瑰酱适量,熟大米粉适量,黄糖适量,白芝麻仁适量,枸杞几粒,桂圆几粒,
黄米汤元的做法步骤:
1.玫瑰酱、熟大米粉、黄糖、白芝麻仁混合搓成馅料。
2.大黄米粉加入到熟糯米糊里混合均匀。(熟糯米糊是糯米粉加入清水蒸成稠糊)
3.取一块黄米糯米面,捏成小窝。
4.填入馅料。
5.团成汤元。
6.放入加了枸杞、桂圆的汤水里煮。
7.成品出锅。
【山西】红枣米汤
食材明细:
主料::小米50g,野生小枣20g,
辅料::水适量,麻油适量,
【山西】红枣米汤的做法步骤:
1.准备米和枣
2.米和枣放碗中
3.淘米
4.锅中放足量的水,水开下米。
5.锅中滴上两三滴麻油,盖上盖子文火熬制
6.煮至米粒开花且细腻粘稠,符合自己的口感为止。
7.煮至米粒开花且细腻粘稠,符合自己的口感为止。
8.OK
小贴士:
中途不宜加水哦
感谢您阅读“97美食网”的《牛奶米汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了自制牛奶布丁专题,希望您能喜欢!